即使到了立秋，天气还是格外的炎热，特别是中午时分，简直让人没有出门的欲望！踏出一步门都觉得难受。但对于农村里的老人家而言，每一刻都是闲不住的，这位大娘早上7:00不到，就推着小车出门卖这“绿色小吃”了。
原来这位大娘做的是豆腐生意，而且已经做了十几年了。每次赶集都有好多人来跟他买，这大娘做的豆腐是又鲜又嫩，味道也很棒，但今天并不是赶集的日子，为何大也娘推着车出来卖呢？
她告诉我们，每次自己家里做完豆腐，都会省下很多的豆渣，想想也怪浪费的。那可不好好利用一下吗？于是就想了一个方法，把多余的豆渣处理了一下，发现这样做还挺好吃的，于是就开始推车在街头卖。
这豆腐的做法挺简单的，春夏秋冬吃上一碗都是不错的。只要把家里的菜叶或者豆芽之类的菜类给洗净，并且加适量的盐，一起搅拌之后再倒入豆渣里面，再加适量的水进行蒸煮。过几分钟之后就好了！这可没有一点添加剂呀，可真是纯正的绿色食品。
大娘还告诉我们，这豆腐渣一碗只要两块钱，你想想这么一大碗，只要两块钱，真是便宜又实惠呀！而这本来是每家每户做完豆腐后都会遗弃的东西，被大娘的巧手一变，就变成了一道非常棒的绿色美食，高手厨师果然在人间呀！
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