66天天好心情66
农村田地常见的昆虫“扁担沟”能食用吗？怎么制作？扁担沟，我们这俗称“老扁”是一种农村田野非常多见的一种蝗虫，老扁生长迅速，善飞翔，个头硕大，成熟的老扁都是在十厘米左右的大小，颜色由全身翠绿和全身土黄的两种颜色，老扁能吃吗？可以负责任的告诉你，老扁不但好吃，还是蚂蚱里面口感最好的一种，扁担沟学名叫做中华剑角蝗，也叫中华蚱蜢、东亚蚱蜢。也有叫做尖头蚂蚱等等诸多名称。
老扁虽然善飞，但相对于别的蚂蚱来讲，老扁是比较笨拙的，是最容易捕捉的一种蚂蚱，经常见到一只大个的老扁身上会背着一只或者两只小个的扁担沟，秋天也是最容易捕捉老扁的时候，这个季节是老扁产卵的季节，在草丛里经常会发现扁担沟的尾部正插在土里，正在产卵的老扁，用手去捉，这时候老扁是一动不动的，不但容易捕捉，也是食用老扁最佳的季节，这个时节，老扁满肚子都是籽、油，那是真的香啊。
过去的时候农忙之余，经常会将捕捉到的蚂蚱用狗尾巴草串成一串一串的，然后在点上一堆草或者秸秆，“那个时候不禁烧”，将这些捕捉到的蚂蚱，有时候也会扔些红薯、花生等等，等待火势渐消，取出来食用，满满当当的乡土气息，是任何饭店制作不出来的味道，尤其是烤的扁担沟，把尖头拽去，拽掉头的同时，也正好把肚子里那一段黑绿色的肠子拽掉，放进嘴里，焦脆可口，满口生香。
现在制作扁担沟的方法是更加丰富，不但制作方法丰富，而且还有专门养殖的扁担沟，在任何季节都有出售，在饭店最多的是凉油小火慢炸，咸香酥脆，确实是下酒的一道好菜，也可以串成串，和别的烧烤一样制作，味道也是极好的，是营养丰富，富含诸多人体所需微量元素的昆虫，具有开胃健脾的功效。也可以爆炒，椒盐，等等诸多的做法。
扁担沟真的是一味很好的昆虫，是完全可以食用的，关于扁担沟的食用方法还有很多，欢迎大家补充评论留言，美味的扁担沟，你吃过吗？
棒奔霸
蚂蛉、蚂蚱、扁担勾都是好吃的东西呐，肯定是能食用滴，而且不光是能吃，而且还好吃，特别是那些童年在乡村中度过的朋友，一群光屁股小孩满山抓扁担勾蚂蚱烧来吃的记忆，是绝对终身难忘的。
扁担勾最好吃的办法，就是烧，也就是直接放在火上燎熟，既然是野味，当然也是这种最原始最粗放的方法最好吃。记得那时候都是大家一起去抓，抓回来之后用一根细铁丝从扁担勾胸部的侧面穿过，串成一串，弯成一个圈之后，再把两头拧紧固定在一个木棒上。用干树枝在地上拢一个柴堆，点着了火之后，就把蚂蚱串放在火苗边上烤。火苗上面是很热的，一不留神就会烤糊，所以一定是放在侧面烤。烤一会儿之后，蚂蚱的翅膀、腿、头就纷纷烧着变黑成了焦炭，这时候要不时地在石头上拍一拍把焦糊的地方弄掉了，然后再接着烤。昆虫几丁质烧糊的香味极为独特，伴随着里面蛋白质慢慢熟透后发出的焦香味，那种诱惑是烧烤大排档所不能模拟的。
待到烤熟之后，串在铁丝上的，就只剩下胸和肚子了，肚子是酥脆的，记得当时还要撸上一把苏子叶，然后卷着烤蚂蚱一起吃，那滋味，美啊！
东北爷们儿的厨房
好玩的问题:
（现在可以这样吃）
小时候玩的动物啊。
"扁担勾簸簸箕，你躲了我过去。"每人捉一只。
我们捉住它后捏住双腿，让它身体窜动，玩得不一乐乎。往往是弄断它的那双大长腿。
其实他叫蚱蜢。历史中有一个关于它的故事呢。
一日，一个绿衣人拜访孔子问:"你是博学的人，我说一年有三季，别人非得说有四季，你给评评我说得对吗？"孔子回答说"你说得对，是一年有三季。"绿衣人满意而去。学生问孔子为什么这样回答。孔子说来者是蚱蜢，只活春夏秋三季，没见到冬季啊。
这个故事也说明蚱蜢是个三季动物。和蚂蚱一样。
我们小时候淘气，捉了蚂蚱，蚱蜢，青蛙，鱼等一样烧了吃。当然是蚂蚱好吃了。蚱蜢肉少。鱼也好吃。
烧烤青玉米最好了。
（我们就是厉害，什么都能吃，都敢吃！）大美农村绿水
扁担沟，刚看到这个名字有点陌生，看到配图才知道原来就是我们胶东地区的“双门角”，但我们不是读“双门jiao”，而是读“双门jia”，它可真是我童年的回忆了。
扁担沟的别名还不止一个“双门角”，大概是因为它的额头有两个触须，所以得此名。它还叫“磕头虫”，当你手掐住它俩大腿时，它会不停的前俯后仰，像磕头一样，不过那频率是相当高了，一般人磕不了那么快。比现在的孩子们幸运的是，我还有上山抓蚂蚱的童年，什么“扁担沟”“香油壶儿”“大油蚂蚱”“刀螂”我统统见过，我们统称为蚂蚱，不仅好玩，最重要的是好吃。
小时候经常去家住农村的姥姥家，没有什么娱乐活动，那时别说WiFi了，就连闭路电视也不是家家都有，抓蚂蚱成了我最爱的“游戏”，拎个矿泉水瓶，专门去野草茂盛的地方盯梢，扁担沟最爱在豆地和苞米地出没，秋天收豆子的时候最多，抓到扁担沟先是一番“捉弄”，让它好顿磕头，玩够了就拿回家做了吃，印象中好像也不需要洗，找块空地烧点苞米秸，把腿一揪丢进火里烧，那可真是纯天然“烧烤”，以地为锅，天为盖，不放佐料，也香得要命。
好吃的扁担沟只存在于我的记忆中了，长大后再也没有看到过，也没抓过。
小十六123
我们这叫“担杖”。绝对能吃，而且倍儿香。记得小时放羊，在苜蓿地里一个“空儿”的时间能捉一挎包，这种好捉，它飞不远。大蝗虫不行，大蝗虫能飞个百十米远。有时直接来个烧烤，直吃的满嘴黑灰；特别是母的，到秋后一肚子仔，烤熟后那味道；香极了。还有种吃法就是用盐淹了，等想吃的时候控净水；用油炸着吃也特香。说实话现在真少了，特别是城乡接合部都快见不着了。那时的孩子们也“野”，现在七、八岁的小男孩你给他个蝗虫；他能吓哭了。
嘟嘟姥爷8
巨美味的一种蚂蚱，与其它蚂蚱比，籽最多，有种特殊的香味。
有人说有铁线虫，好找铁线虫的蚂蚱我们这边叫骆驼高，不会飞，只会蹦。
至于这种，还真没见过找虫的。
