说起红薯相信很多人都吃过，但是说起红薯叶吃过的人就比较少了，但是在农村却可以经常吃到，吃到红薯可以起到防癌抗癌、治便秘、降三高、降胆固醇等是一种非常安全的健康食品，但是红薯叶的营养也不少，红薯有的它都有，相信不久的未来红薯叶就是最贵的一种蔬菜，别光吃红薯了，红薯叶也可以吃。
其实红薯叶的营养价值要比红薯高很多，红薯叶含有较高的维生素和胡萝卜素，常吃也可以起到美容养颜的效果。
红薯梗也有丰富维生素A，可以强化视力，预防夜盲，能起到和枸杞一样保护视力明目的作用，看来红薯真是全身都是宝呀，之前不知道真是太可惜了。
红薯炒着吃最好吃的，跟吃蒜苔似的，你有这样吃过吗？
红薯叶的吃法也是非常丰富的，可以炒着吃，也可以调着吃，当然蒸成菜馍的吃法也非常不错的，据说把红薯放在花盆里，一个月之后就可以吃到新鲜的红薯叶了，不妨可以试试。
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