每当人们品尝着代表高雅的葡萄酒时，是否有想过葡萄酒是怎么酿出来的呢？
其实在传统的葡萄酒酿造过程中，人工采摘、并用脚来踩踏葡萄进行破皮环节，既是葡萄酒生产机械化之前的普遍方式，也是葡萄农们庆祝葡萄丰收的一种仪式。
那么这样酿出来的酒是否异味呢？安全性是否可靠？由于发酵过程中产生的酒精，可以杀死绝大部分的真菌和腐败菌，而且在装瓶之前还有过滤的工艺，因此对于葡萄酒的安全性并不会有很大的影响。
虽然看上去感觉有点恶心，其实对葡萄酒的味道是好处的。在欧洲人的眼里并不认为脚是肮脏的，相反，他们认为女孩的脚是最干净的。因为她们有袜子和鞋子的双重保护，与外界接触很少，所以脚比手干净。
看到这里，下一次你喝葡萄酒的时候会不会浮想联翩呢？
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