【不用一滴油的脆皮雞翅】1.醃製雞翅：倒入半瓶啤酒，3勺鹽和1勺胡椒粉醃製15分鐘；2.用擀麵杖把玉米片擀碎，把雞翅裹上玉米片；3.放入微波爐高火加熱三分鐘，拿出翻面，再烤3分鐘，一共即熱12分鐘即可。
【香辣雞絲】開年第一菜！1.開水鍋放雞胸肉煮熟，撈起入冰水至涼，撕成絲狀瀝乾；2.熱油鍋將姜、蒜粒、幹辣椒、花椒炒香，倒紅油和香辣牛肉醬炒勻；3.雞絲倒鍋中炒勻，加生抽、糖、料酒、雞精、香醋、鹽和胡椒粉拌勻；4.香菜洗淨切段，加白芝麻、香油，將雞絲倒入拌勻即可。
【豆鼓苦瓜】苦瓜洗淨切開去瓤切片，五花肉洗淨切成薄片，姜蒜剁蓉備用；炒鍋加熱，並倒入食用油；放入兩勺豆鼓鍋內翻炒，炒出香味後，倒入姜蒜爆香；加入五花肉入鍋煸炒，炒到變色，煸出油份；大概2、3分鐘左右，豬肉發乾，微微變脆時，倒入苦瓜快速翻炒；苦瓜斷生變色加入鹽雞精，味精，關火裝盤。
【松子烤鴨卷】1.烤鴨淨肉改刀成豌豆丁，配料改刀成小丁2.鍋留底油下烤鴨肉炒出油下香菇，冬筍，調味，炒熟'最後拌人香菜，灑入松子，裝盤備用3.卷烤鴨卷：糯米紙鋪案板上，舀入適量炒好的烤鴨肉，卷好，裹蛋液，拍澱粉，裹麵包糠4.入4、5成油溫炸至金黃即可。
【香蒜黃油麵包】1、法棍麵包斜切片2、黃油切薄片，室溫放軟了，香菜切碎，蒜用壓蒜器壓碎了混合在一起，放少許的鹽、黑胡椒粉；3、把混合好地蒜泥黃油醬抹在麵包片上，烤箱160度預熱，放在烤架上底下墊靠盤，烤5分鐘；4、烤好的蒜茸麵包，酥脆可口，好吃極了。一定要趁熱。我一口一個，吃了不少。
【糯米小丸子】1.用電飯煲，按煮米飯的步驟，煮好糯米飯，趁熱調入適量的白糖和紅糖，攪拌均勻；2.待糯米飯不燙手了，清水將手沾溼後，取適量的糯米在手心中反覆捏幾下，使糯米丸子緊實有彈性；3.依次做好糯米小丸子，均勻裹上一層面包糠，放入油鍋中，炸至金黃，即可。
【鍋巴土豆】做法 ：1.土豆洗淨去皮，切成塊後蓋上保鮮膜，入蒸鍋蒸熟，小米辣用剪刀剪成碎粒 2. 炒鍋中放入油，燒至六成熱，放入土豆用小火煎，一直煎到外皮變得焦黃，香脆。3.土豆煎得差不多的時候，將鍋裡多餘的油倒出不用 4.將除蔥花與小辣椒外的所有調料放入炒勻，裝盤後在表面撒上蔥花與小米辣。
【芝士蛋卷DIY】1.雞蛋打好,放鹽.胡椒粉調味,撒上蔥花;2.平底鍋放油,等油熱,入三寶丁翻炒,等燒的8分熟倒入碗中備用;3.煎蛋餅,開小火慢慢煎,在蛋液完全煎熟之前均勻撒上炒好的三寶丁,再鋪上一層芝士;4.煎到芝士融化後捲成條狀出鍋,切成一斷斷淋上番茄醬即可。
【沙茶扇貝肉】1.韭葶切段，紅椒切段；2.扇貝肉洗淨，鍋中放油，下薑末，沙茶醬炒香；3.放入扇貝肉翻炒；4.再下入韭葶、紅椒翻炒，最後調入生抽、鹽、雞精翻炒均勻出鍋。
【巧克力火鍋】1.在準備融化巧克力的容器裡放一點黃油，然後把巧克力放到容器中，下面點根蠟燭慢慢融化它們，也可加一大勺鮮奶油；蛋糕切成塊，蛋糕可以自己做也可以直接買現成的；草莓用鹽水浸泡10分鐘後，撈出；芝麻阿拉棒裝盤；香蕉去皮，中間的線也要去掉，然後切塊；全部材料蘸食即可。
【桂花蜜棗】1.大紅棗洗淨，用溫水浸泡20分鐘；2.浸泡後的大紅棗撈出，放入微波可用容器中，加入適量清水（至紅棗1/3處）；3.蓋上容器的蓋子，放入微波爐，400W微波火力加熱10分鐘；4.取出逐個翻面，400W微波火力繼續加熱5分鐘；5.淋入適量糖桂花，400W微波火力最後加熱5分鐘。
【黑芝麻方塊餅乾】1.低粉泡打粉混合過篩，倒入容器中，再加入除芝麻外的其他原料；然後混合成團靜置15分鐘；然後將麵糰擀平，擀成0.2釐米的厚度，再刷上蛋白，沾上芝麻，正反面都要同樣操作；用擀麵杖壓實，用餅乾模壓出形狀；放入烤盤上，烤箱175度預熱，中層，烤20分鐘左右。
【雞絲洋蔥炒米粉】1.雞扒切絲放生抽，鹽，生粉各一茶匙，胡椒粉，清水少許醃製2.米粉熱水泡5分鐘過冷水瀝乾3.薑片蒜片炒一炒再放雞絲炒至八成熟，盛起備用，放洋蔥炒一炒，再放米粉，鹽二茶匙，生抽一湯匙，老抽一茶匙，用筷子不停的翻炒，炒至幹身均勻，放雞絲，油辣椒和雞粉一茶匙炒均勻放蔥段。
【涼拌豬皮】豬皮焯水刮掉豬毛油脂，放鍋內加料酒、生薑、鹽、醬油煮，用筷子能插透即可撈出，晾涼；滷豬皮切絲；香菜切段、大蔥切片，蒜瓣先拍碎再切末；把香菜、蔥、蒜和豬皮絲放在一起；米醋、生抽、鹽、白砂、香油、味精放在小碗中攪勻，倒入豬皮絲中；再放入擦成絲的胡蘿蔔；攪拌均勻即可。
【開胃美食：蘿蔔泡菜】1．白蘿蔔洗淨去皮，切見方小塊，香蔥洗淨切段，大蒜剁成蒜泥；2．將蘿蔔塊放入容器中，撒上鹽攪拌一下，醃漬30分鐘；3．將蘿蔔放入笊籬中，控去水份；4．把蘿蔔放入另外一個容器中，撒上辣椒麵，放入蒜泥，蝦醬，梨汁，薑汁，白糖，蔥段拌勻，放冰箱醃一晚即可。
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