進入盛夏，天氣越來越熱——西安唯典美食文化、小吃培訓的老師教你自己在家DIY甜蜜小甜品和冰爽冷飲讓你這個夏天不再炎熱，快樂美味的過一個浪漫甜蜜又清爽的夏天喲！
冰激凌是夏天的解暑良品，主要是運用飲用水、奶油、奶粉、食用糖為主要原料，加入適量配料，混合而成的體積膨脹的食品。下面小編就介紹一下奶油冰激凌的製作方法和步驟：
1. 在盆中打入新鮮的生蛋黃，撒上白糖，牛奶，小火加熱；
2. 用手動打蛋器或筷子不停地轉圈攪拌，稍微沸騰後將奶鍋端下來；
3. 迅速把淡奶倒入，加入約0.5g鹽，攪拌均勻後靜置至鍋中液體徹底冷卻；
4. 將奶液過濾到容器內，放入冰箱冷凍，至剛結冰時取出，用電動打蛋器中速攪拌一次後，重新入冷凍；
5. 30分鐘後取出繼續攪打一次後，每半小時攪拌一次，重複3次；
6. 將攪拌好的冰激凌徹底凍硬即可。
另一種冰激凌的製作：
1. 關於冰激凌粉是有很多口味的，根據自己的喜好挑選吧;
2. 在準備好的容器中，倒入冰激凌粉，再倒入純淨水;
3. 鍋勺均勻攪拌後放入冰箱冷凍室8個小時，一定要耐心等待;
4. 取出冰激凌用打蛋機打到溫和後，再放入冰箱冷凍。
冷凍時間長久時硬冰激凌，時間短就是軟冰激凌哦，DIY冰激凌這樣就做好了，是不是很簡單呢。期間也可以加入水果、椰果、果醬、奧利奧粉，還是那句話，自己喜歡什麼就加什麼，是不是超級方便自由呢，趁著夏天炎熱，趕緊做一份吃吧！
西安唯典美食文化的小編，在小吃培訓老師的指導下，現在就開始啦！
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