又到了一年一度吃粽子的时候，现在粽子的种类和口味也是越来越多，蛋黄酱肉、蜜枣火腿、鲜肉板栗，还有水晶粽等等，光想想是不是已经跟我一样在咽口水了呢？
但我们都知道平常的粽子是用糯米制作的，不太好消化，尤其对肠胃功能薄弱的宝宝来说，千万不可放“粽”！
在健康面前，对宝宝不利的任何食材都要各打五十大板！
黄妈可不会让咱宝宝光流口水哦！我今天特地推送了这道宝宝版mini粽，全部都是宝宝能吃的健康食材，比粽子好消化，比馒头更营养哦。
绿色的菠菜汁揉成面团，做成粽子的外形；山药猪肉馅，让猪肉再也不柴，反而入口即化；土豆蛋黄馅，我们这边端午有吃“五黄”的习俗，藏着一个小寓意，希望宝宝辟邪祛暑！再用一根小葱打个结，端出的那一秒，宝宝的视线就离不开它了！
可爱、美味、易学，这个端午，让宝宝也“粽”情一夏！
宝宝版mini粽
食材：酵母粉1克，熟蛋黄2个，土豆泥30克，山药泥60克，红豆沙20克，菠菜汁50克，中筋面粉100克，猪里脊肉泥30克
参考月龄：10个月以上
提示：适合对本食材不过敏的宝宝
图文菜谱步骤
1、准备食材：酵母粉1克，熟蛋黄2个，土豆泥30克，山药泥60克，红豆沙20克，菠菜汁50克，中筋面粉100克，猪里脊肉泥30克
2、酵母粉倒入菠菜汁中搅拌均匀，静置5分钟。
»菠菜汁一定要冷却至常温后再使用，如果太烫，会把酵母烫死。
3、菠菜汁倒入中筋面粉中，搅拌均匀。
4、揉成面团。
5、盖上保鲜膜，放入烤箱，面团发酵至2倍大。
»如果不盖保鲜膜的话，可以在烤盘里倒入少许温水。
6、准备好的猪里脊肉泥和山药泥，混合揉成山药猪肉馅，红豆沙搓成小圆球。
»猪里脊和山药一起搅打是为了让猪里脊的口感软嫩一些，方便宝宝咀嚼和消化。
»所有准备的馅料：山药、红豆、土豆一定要沥干水分，水分多的话容易粘手，不易成型。
7、红豆沙丸子，裹到山药泥里面，搓成山药豆沙馅。
8、同理做成土豆蛋黄馅。
»宝妈也可以把蛋黄和土豆搅拌均匀，再搓成圆球，这样更方便一些。
9、发酵好的面团撕开，里面呈现蜂窝状就说明发酵成功啦。
10、继续揉面，排出里面的气体。
11、面团搓成长条，切成每个15克左右的小剂子。
12、用擀面杖将小剂子擀成面皮。
13、面皮裹上陷料，包起来搓圆。
14、捏成小粽子的形状。
15、做好后，放入蒸锅。
»这里是冷水上锅哦。
16、大火蒸15分钟。
17、蒸好后，关火离灶，焖5分钟。
18、可爱的小粽子新鲜出炉喽~有肉馅、豆沙馅、蛋黄馅，口味一点都不输大人的粽子，而且更加健康，让宝宝在感受节日气氛的同时，又能轻松的解决一餐饭~ 赶紧趁着小长假，让宝宝一起感受一下，纯正端午味！
添加要领：
●妈妈们可以一次多做一点，放入冰箱保存，冷藏3天，冷冻7天，随吃随取非常方便。
●出牙少，咀嚼能力稍弱的宝宝，妈妈们可以把小粽子馒头撕成小片给宝宝添加哦。
黄妈说：
端午佳节，美味香糯的粽子被摆上了餐桌，很多长辈总是会以“吃一点没关系”来表达对宝宝的“关爱”。面对长辈们的盛情，我们也不好直接拒绝，半推半就着，消化能力较弱的宝宝就要花好几天去消化，如果吃的不妥当，腹泻或便秘就来了。
解决这个问题最好的办法就是，妈妈可以自制一些宝宝的“专属节日食品”哦~
如果是大宝宝，妈妈还可以带宝宝一起制作，在感受节日气氛的同时，还能锻炼动手能力，培养亲子感情。
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