閱讀前，請先思考：
等了4年的《舌尖3》，你有看嗎？感覺如何？
作為一線農創人，如果你想為自己的產品拍紀錄片，會怎麼講好故事？
農說呂不白丨不白在觀察
第265期
全文2188字丨5分鐘閱讀
日前，央視《舌尖上的中國》第三季熱播。在不白看來，《舌尖上的中國》可謂是跟我們一線農創人關聯很密切的一個系列紀錄片， 從中不僅能感受美食、鄉村、農業之美，還能從它的熱播中，獲得我們想要的啟發和商機。
據統計，前三集平均1.7%的收視率比前兩季有所上漲，但評分卻遭遇滑鐵盧，相比前兩季9.3和8.4的豆瓣高分，第三季開播只有6.8分，目前更是跌破及格線，掉到4.4分，且絲毫沒有口碑回暖的跡象。
為啥會如此？是觀眾口味變叼了，還是節目本身問題多多？這又會給我們一線農創人哪些思考和啟示呢？不白今天蹭下熱點，專門來講講。
網友吐槽：
可能看了一個假的《舌尖3》，
這是《感動中國》嗎？
正是全新的導演和製作團隊，讓《舌尖3》區別於以往兩季，有優秀出彩的地方，也有不少讓人不滿意甚至滿腹牢騷和吐槽的缺陷。不白列舉一些吐槽評論，各位農友可以感受一下這畫風：
Eclipse_Ben：美食確實是人與人之間的故事，它離不開人。可作為一個美食節目，重點始終應該是美食而不是人。好比外婆的紅燒肉你不用講太多外婆的故事，只要紅燒肉怎麼做就夠了。又好比年夜飯，你不用告訴我歷經多少磨難回到了家，你只要描述一頓年夜飯每個地區都有什麼做法也就行了。嘰裡呱啦講一堆故事不如看《感動中國》實在。
牛小的牛油果：昨天那集《舌尖上的中國3》已經拍了一個女的做了湯就讓她爸拍照。然後更新，今天這集又講一個女的做了吃的，要拍照發網上。這季乾脆叫《舌尖上賣的網紅》算了，P個S 那個女的做的兒童便當用模具一點創意沒有，零難度！這個水準上央視紀錄頻道還是舌尖？！what a joke？
君子痞：我左手拿著法國波哥葡萄酒，右手拖著眼屎大饅頭，就著五彩餃子吃畝產四百斤的大米飯，咚咚咚，咦？給痛風老爹熬的中藥馬兜鈴酸老火湯到了？加上扣扣麵包真是好吃。邊吃邊看你們在這說這說那，心裡就一句：不懂創新，你們這屆觀眾不行啊你們！
二：這部舌尖三真的讓我對央視刮目相看。我從來沒見過
這麼一部充滿了商業和欺詐的紀錄片，地方臺都沒看到過，居然在央視看到了！韭菜餛飩：建議豆瓣把類型從紀錄片改成廣告片。
不白評論：
吐槽詬病多
根在故事沒講好
不白也陸續看了一兩集舌尖3，對央視的精良拍攝手法和大製作，還是由衷讚賞的。在不白看來，拍攝的畫面精美、配合較為精妙，背景配樂層次深厚，色彩和環境的切換體貼眼睛、觀感良好，出彩的配音很好地烘托食物的質感等，可謂是值得一看的亮點。
而之所以會被這麼多網友吐槽和詬病，不白認為根源是故事沒講好。
第三季《舌尖上的中國》共8集，每集50分鐘，主題分別是“器具”“宴席”“廚人”“小吃”“點心”“食養”“時節”“融合”。據說新導演是希望脫離前兩季單純圍繞美食的框架，著重描繪中華飲食文化對於平凡百姓生活的意義。
本意甚好，無奈用力過猛，矯枉過正。加上時間長達50分鐘，往裡面堆砌的東西太多，食物、器物、人物、感人故事等，頻繁使用的快鏡頭剪成快速的視角轉換，給人非常明顯的區分感，沒啥重點和刺激點，總覺得導演希望拍很多東西給你看，但你最後卻什麼都沒看到。
就拿第一集《器具》來說，本想看美食，卻好像看了集《大國工匠》和《國家寶藏》，沒表現出器具與美食之間的共鳴。真正的主角“扣碗條子”、“小酥肉”等卻被一帶而過了，有種是去看鍋而不是菜的錯覺。
後面幾集也是，由一個故事或人引出一道菜是《舌尖》系列的一貫傳統，但是最重要的是那道菜，是美食。可在《舌尖3》的剪輯和敘事手法裡，我們很難看到完整講好的一道菜。反而是像網友說的：嘰裡呱啦煽情一堆故事，還不如看《感動中國》實在！
第三集《宴》被知乎網友評為有史以來最爛的一集。原因有三：一沒有講個好故事，二沒有對美食的極致追求，三沒有傳達出美食之美，在用典上還一塌糊塗。
此外，《舌尖3》還有強烈的為商家打廣告嫌疑。“章丘鐵鍋”“淮陽菜刀”，甚至路邊攤煎餅果子的天津夫妻等，都把《舌尖3》的討論點嚴重引偏了。美食記錄片啊！怎麼能有這麼赤裸裸的商業炒作味？
不白建議：
講農產品故事
注意5個關鍵點
不白從來不反對講故事，還希望我們一線農創人都要學會讓農產品自帶劇本，帶上好故事光環。那從《舌尖3》被吐槽和詬病的教訓中，我們又能學到什麼呢？不白覺得，想要講好農產品故事，5個事項很重要。
▎第一，以產品為中心，不要偏題。
吐槽詬病雖多，但毋庸置疑，《舌尖3》依然是現象級的超級IP，有非常旺盛的生命力，這是我們草根農創人很難企及的。但依照不白的農產品IP模型，一線農創人的農產品依然有機會利用“人強”（人格化）、“物強”、“事強”的相互配合，打造成網紅爆品的。前提是，我們必須突出產品核心、抓住要害、講好主題故事。
▎第二，內容要聚焦，想表現的東西越多，表現效果往往也是越差。
任何農產品都能找出其內涵、背後的人物和歷史背景等眾多關聯點，都很好，但一定要都講到故事裡面嗎？不白提醒大家，千萬不要！故事重點突出、簡單感人，往往才是最打動人的。像《舌尖3》，在飲食男女和江山家國之間，它永遠只能選一頭。奢望兩者兼顧，反而竹籃打水。
▎第三，受眾的喜好是根本。好故事要讓受眾能記住、愛傳播、想炫耀。
我們一線農創人在給自己的產品講故事前，一定要好好想想：它最能打動受眾的地方是啥？重點想要吸引的人群又是誰？抓住這個根本，再去演繹好故事，做到讓他們記住、願意傳播，甚至還想拿這個故事出去吹牛B，你就贏了！
▎第四，煽情有必要，但要把握一個度。
為煽情而忽略故事邏輯，是目前很多觀眾對央視“正能量”內容最為反感的地方。我們的農產品故事，可以煽情去打動人，但必須有個度。過猶不及，不要讓自己的用戶有“一邊流口水，一邊掉眼淚”的怪異感覺。
▎第五，赤裸裸地在故事裡為產品打廣告，是最失敗的推廣。
商業世界，為產品打廣告無可厚非。但切忌太頻繁、太赤裸裸，這樣去堆砌起來的故事，在如今這樣的個性化時代，誰人願看？
總之，在涉農創業領域，想要讓產品更出彩更讓消費者知曉和接受，能講好故事是必須的。至於如何借鑑《舌尖3》的優缺點講出更好的故事來？不白歡迎各位農友在文後踴躍留言，我們一起討論成長。
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