它是一间从百年前穿越来的店
专注于做重庆火锅
藏在了一座火辣的城市里
重庆解放碑老火锅
从明清那时饱受战火煎熬山城
到现在的香飘四溢，令人痴醉“山城”
不变的是那份传承了上百年的重庆味道
火锅灵魂
选用最传统的生铁锅，对于火锅底料一直坚持20+多种优质的食材，中火慢熬。保证了重庆火锅厚重的麻辣鲜香，味道浓郁，吃了不易上火。
花椒、干辣椒、生姜、葱、蒜蓉等20多种调味料随心搭配，吃的是那一口经典老重庆味儿。
01
来解放碑必点这“新四大天王”
进店的少女都会被它牢牢拴住眼睛，嫩牛肉更加鲜滑，隔着屏幕都感觉到它的杀伤力。
只需在辣锅里七上八下，入口的嫩滑就像小旋律般流淌在唇齿间。用筷子一夹嫩呼呼的，让人想下一秒就涮了它...
水晶牛肉每一片都根晶莹剔透，肥瘦适中！在红油锅底涮几下，一旦卷就捞起来吃。要的就是这种滑嫩嫩的口感，一个字，爽~
小米椒与青椒星点般密密撒在水晶牛肉上面，入口柔嫩，鲜甜爽口！麻辣鲜美，一口下去牛肉的韧劲与锅底的麻辣完美融合~
涮1米长羊排卷正确的打开方式，一定要要够霸气侧漏！饱到扶墙只是分分钟的事，最重要的是根部不想停下来！
一把夹起，涮个3、4秒一口吃掉！肉香在嘴里回味。荡气回肠的爽！
嗜辣星人必点！吃不了辣的看它一眼估计都要抖三抖，爆爆爆爆多的辣椒粉，连正宗重庆人看到也要忌它三分~
01
解辣小技巧
桂花芋圆酸梅汤作为国民解辣神器，一口凉润能安抚被辣得暴跳的味蕾。吃重庆火锅妥妥的必须来上一份！
02
每天重庆直达飞机货，一试难忘！
屠场毛肚是遇见山城必点菜系，吃的就是这一个新鲜！爽脆划沙的口感也是没sei了~
颗粒分明，薄可透光，这绝对是来这里非吃不可的一道菜，七上八下是它被赋予的真谛口感麻辣鲜香，越嚼越辣，爽！
size比脸还大，简直要犯规。整盘都是牛下叶，每只牛只有几片，堪称毛肚中的精品。
份量超足的生扣鹅肠，新鲜看得见，而且还hin大份，上桌时烟雾环绕，有种腾云驾雾的既视感！
鹅肠每天从重庆坐飞机过来，鲜美透亮，短暂的烫涮后，口腔瞬间感受到的滑，加上牙齿发力后的爽脆，简直让人上瘾。
鹅肠烫15秒就够了。咬起来嘎吱嘎吱的，鲜香和清脆化渣的口感让人一试难忘！
作为不少人涮锅必点清单的TOP1，一颗合格的虾滑一定要够弹！够滑！够脆！
虾筋没有被破坏，吃起来还能吃到鲜虾肉才有的弹跳感。而且hin能吸味！越辣越想吃多几颗~
丸美组合简直是吃火锅最“完美”的存在，三种口味的手打丸子超符合大家的喜好，筋道弹牙的牛肉丸则是深受吃货追捧！
吃完油腻腻的肉类，这里的时令蔬菜拼盘也是十分走心，在红油锅中涮过的蔬菜味道鲜美，油腻感一扫而光。
对于不抗辣的小伙伴来说
吃火锅的时候一定需要一杯饮料解解辣
今天就要安利你一款
颜值超高的饮品▼
解放碑玫瑰豆浆
玫瑰豆浆的颜值高到爆表，我一定要安利一下！玫瑰豆浆在原味豆浆的基础上加入了一些玫瑰露和玫瑰花瓣作为点缀，看起来就非常的惹人喜爱~
将豆浆从壶中倒入杯子里，就能闻到一丝丝淡淡的玫瑰花香~喝起来既保留了豆浆原本的清香醇厚，又多了几份玫瑰的清新香甜，这样的甜蜜滋味真的令我难以抗拒！
现榨西瓜汁
夏天怎么能没有西瓜呢？ 那么这杯现榨西瓜汁值得一试！喝起来冰冰凉凉的~特别爽！
你还在等什么呢，赶紧约上身边的小伙伴去到这家穿越百年的火锅店涮肉吧！
閱讀更多 口可口可不是可口可樂 的文章
