主料
・・・・・・・・花生米・・・ 200g
辅料
・・・・・・・・油・・・・・ 适量
盐・・・・・ 适量
1: 花生米取适量,用清水下,沥干水份
2: 热锅里倒入少许的油即可,油不用太热就要倒入花生米
3: 倒入后就要不停的翻炒,火候一定要调成小火,大火的话一下就会糊掉的
4: 翻炒期间会慢慢听说啪啪的响声,由少变多,再由多慢慢变少变没有,这样就熟了,可以看到这种金黄的色儿了。
5: 快速离火,装入碗中,可以趁热洒上盐或糖都可以
6: 放一片香菜配色
烹饪技巧:
炸花生米会易糊,所以有好多都用微波炉来做,但没有这个做法的香,注意的就是火要小火,要不主的翻炒,听响声没了就快速关火