土豆是一种其貌不扬的食物，但如今它却是很多人餐桌上不可多得的一种美食，然而它一度遭到人们的抵制，但是它却在饥荒爆发时让人们不饿肚子，拯救了很多人的生命！
土豆原产于美洲大陆，是印第安人的主要食物之一，起初这种植物含有一定的毒性，后来改良后才能被人食用，随着航海时代的来临，这种植物被带到欧洲，起初这种食物遭到了欧洲人的集体抵制，甚至认为它不干净会引起疾病。只是在某些庭院里才有种植，开出的花当成观赏植物。
如果不是欧洲爆发战争和饥荒，或许它永远不会走进人类的食谱，它的产量十分高，救活了很多没有东西吃的乱民。在中国爆发饥荒的时候，它也拯救了无数人，直接导致了人口增长和农业进步！没想到这种其貌不扬的土豆却多次改变了人类历史的进程！
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