00
▽
小暑三伏天
“蒸烤模式”開啟
“倏忽溫風至，因循小暑來。”上週起正式進入二十四節氣之一的小暑，不過這小暑真心一點也不“小”，因為伴隨而來的還有“三伏天”。
「三伏天又是什麼鬼？」
顧名思義就是不把你熱到“趴”地上不罷休的一種鬼天氣：高溫度、高溼度、低氣壓、低風速......
其中低氣壓帶來的最直接影響就是----下雨，至於是陣雨、小雨，還是暴雨？那都要看“老天爺”的心情咯。
「小暑過，每日熱三分」
溼和熱是密不可分的，小暑後天氣只會越來越悶、越來越熱，而且像什麼“一絲涼快的風”是不復存在了，倒是一股股的“熱氣”將會撲面而來。
在這種“上蒸下煮”的模式下，大家要多注意避暑降溫，多喝溫水。今天東妹也給大家帶來三款在小暑期間適用的養生食譜 。
01
▽
綠豆酸梅茶
喝了有啥好處
▽
強烈推薦的一款夏季特飲，可鹹可甜，也可以喝原味的，口感酸爽。在這種悶熱的天氣喝一口，不僅清熱降暑、舒心解煩，還能益肝養胃，醒腦提神哦！
需要什麼食材
▽
綠豆100克，酸梅30克，清水適量。
好喝要這樣做
▽
材料洗淨後，加入適量的清水熬製，之後把湯汁取出來，等涼了之後就可以喝啦。
02
▽
素炒綠豆芽
吃了有啥好處
▽
3分鐘之內就能搞定的一道養生好菜，綠豆芽十分適合夏季時節吃，富含維生素，清熱解毒、利尿祛溼。
綠豆芽500克，蔥花、鹽、油適量。炒的時候可以加點薑絲來中和它的寒性。
好吃要這樣做
▽
1）綠豆芽洗淨後瀝乾水分；
2）熱鍋，下油，等油熱到8成就放豆芽；
3）快速翻炒2分鐘，放輔料調味，再快速拌炒均勻（小於1分鐘）；
4）放蔥花，蓋蓋子10秒，關火、揭蓋翻炒幾下，一盤香噴噴的豆芽就可以開吃咯。
03
▽
洋蔥炒鱔片
俗話說“小暑黃鱔賽人參”，黃鱔肉嫩味鮮，富含腦細胞不可缺少的卵磷脂營養成分，而且還有幫助調節血糖的“鱔魚素”。
在小暑前後一個月產的黃鱔是最滋補的，這時吃一口黃鱔肉，
補氣補血除風溼，真的比吃N口人參要來的實際。黃鱔1斤，其它的比如洋蔥、青椒、薑片、蔥花什麼的適量就行。
好吃要這樣炒
▽
1）黃鱔洗淨後，切成跟小拇指大小的塊狀，用料酒生抽醃製10分鐘；
2）洋蔥、青椒等配料洗淨切塊備用；
3）熱鍋，下油，油到8成熱就放姜、蔥、蒜頭下去，爆香；
4）放入黃鱔翻炒幾下，倒入適量生抽、一勺豆瓣醬，繼續翻炒到水分快乾；
5）加入洋蔥炒到變軟，再加青椒翻炒幾下，蓋蓋子悶2分鐘；
6）打開蓋子，關火調味即可。
今天的食譜，喜歡嗎？喜歡的話，點個贊吧。
敬請觀看
《健康有道之廣東名醫大講堂》
廣東衛視
每週五 17:25 準時開講！
閱讀更多 廣東衛視 的文章
