天马行文
今年的大蒜滞销现象非常的严重，目前的市场上还有200万吨不能消化的大蒜。因此大蒜在价格上也十分的低，收购价只有5毛钱一斤。要知道在17年的时候收购价达到1.5-2元钱一斤。正因为如此现在的蒜农也是损失惨重，很多人都将大蒜存栏，等到一个行情好的时候再出手。那么大蒜在冷库中能存放多久？
一般来说大蒜的最佳储藏时间为半年左右，当然最佳时间为1年时间。想要将大蒜存储起来，那首先就要将自己的大蒜晒干，这样才能 更好的储藏。一般在6-8月份的时候开始并入冷库中，如果是到了10月份的时候，那时候大蒜都会开始发芽。而在储存的时候一定要保证是恒温条件下，同时也要有氧气存在，一般半个月的时间就要进行一次通风。
大蒜在存储的情况下，一般的储藏温度范围-1℃-2℃之间，如果低于-1℃那么大蒜将会受到损害，这时候的大蒜将会呈现灰白色，同时口感也会变差，严重的情况下还会出现劣臭味。当然如果温度超过5℃很容易就会出现发芽的现象，同时也会严重的失水，大蒜也会因此干瘪和损坏。
同时大蒜在冷藏的时候也要注意湿度上的问题 ，一般湿度在65-70%之间，这样才不至于让大蒜的口感下降。一般来说大蒜保存在7-9个月的时候就要赶紧出售出去，最迟不能超出1年的时间，不然的话大蒜就卖不上价钱。要知道在冷库中保存的成本也很高。对于大蒜的保存，你有哪些高招？
三农圈子
作为一个成长于大蒜之乡的农民，一路走来见证了大蒜从“蒜你狠”到“蒜你贱”波澜起伏的过程。其实无论怎样受伤的都是农民。
-1- 以前没有冷库，出现了丰收之年又无人问津时，只好含泪倒掉大蒜，因为大蒜一旦到了十月份就开始发芽了！不倒又没法储存的尴尬局面。还好最后冷库的出现改变了这种僵局。
-2- 那么大蒜在在冷库中能放多久呢？详细说一下，大蒜的收获季节在5月下旬到6月初成熟，大蒜收获后半个月左右，蒜农就会把大蒜晾干，价格好的时候蒜农一般会全部出售，但是蒜商一般会储存很多。切记大蒜储存在冷库时，外皮必须干了才可以放入冷库中储藏。
-3- 专业的农业人员或种植户应该都知道，大蒜贮藏适宜的温度为-1°C—-2°C，当温度低于-1℃有些品种会受冻害。受冻的蒜瓣呈水浸状、灰白色，味道变劣，甚至失去食用价值且有一股臭味。温度高于5℃时又容易发芽，导致蒜瓣干瘪毁坏。
-4- 大蒜不仅对温度要求严格，对湿度要求也是非常严格的。大蒜在冷库储存温度设定在-1°C——-2°C之间，湿度必须调节保持在65%~70%的情况下，通常情况下大蒜可以保存7到9个月，时间在长的可以储存一年。 农业早报
大蒜作为蔬菜的一种，在冷库里面能储存多久，取决于有没有活力，也就是生命的延续性。既不能让它芽子开始生长，启发二次生命，也不能让芽子死亡，品质变坏！
大蒜在冷库里面能做到上述平衡点的温度是零下三度左右，所以储存大蒜的必须是恒温库。大蒜库里面能接受一定量的缺氧，但是不能长时间缺氧，一般半个月通风一次，正常年份都是六月到八月入库，存放到来年四五月份，一般称之为存放一年，偶尔有行情不好的年份，储存商不想割肉离场，就放到当年的元旦之前出手，过了夏天的冷库蒜，都叫老蒜了，失水比较严重，一般百分之五左右，有萎缩现象，口感会差点，一般来说这就是冷库存放的最后期限，储存商赚钱的情况下是不会存放超过一年的，只有亏了，想赌一把的时候，会再放半年，再久，就有扔掉的危险了，几乎没人敢再继续存放了。
果蔬小生活
大蒜在冷库中能存放多久？
大蒜是一种喜低温的蔬菜，温度高了就会容易发芽，发芽后的大蒜是没有人来买的，所以，蒜头如果收获以后，我们必须要马上把它去掉外表的根泥，叶子把它凉干了以后，马上搬进冷库储存起来。
过去农村农民为了防止大蒜丰收了以后，价格太低，又长芽的问题，我们一般蒜农都自建冷库，或者是把蒜头寄存到大型冷库里去，按重量与时间交费。
防止大蒜发芽的办法分为两种，一种是把它冷藏，另一种办法就是用激光照射蒜头，令其它胚芽组织结构坏死而不再长芽，不过听说激光大蒜的营养成分被破坏了，并且大蒜吃着不香，好似变了味道儿似的，再加上激光蒜成本高，不划算了，蒜头被激光照射了之后，虽然说不会发芽了，但是它还会因天气过冷过热而腐烂，所以激光蒜还是要进冻库保鲜的。
至于说到大蒜能在冷库里存放多久，一般在冷库温度零下1一2度，相对湿度70%之间，蒜头大概可以在冷库里，最佳存放期为半年，最多也不能十二个月，放过久了蒜头照样会腐烂变质，慢慢生软黄蒜出来，好象大蒜被冷熟的一样。
大蒜出冷库以后，必须要马上食用，一般情况下存放不到一个礼拜就很容易长芽的。
所以七星老农个人认为，在冷库温度零下1一2度，相对湿度70%之内，大蒜在冷库里的最佳存放期一般是6个月，最好不超过12个月，放久了照样会腐熟变质的，大家认为呢？欢迎大家发表评论！
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七星老农
大蒜在冷库里保存分为普通和激光过后的。普通的大蒜在冷库内能够保存6到12个月！激光过后的大蒜能够保存2年左右的时间！
冷库蒜进入冷库的时间是从八月份就开始了，必须得把大蒜晒干了。前几年冷库蒜都赚大钱了！但是今年的大蒜行情不是太好！所以存冷库的大蒜今年有可能会集中到八月份！
