近年来，随着中卫香山硒砂瓜知名度的提高，冒牌硒砂瓜越来越多，各种各样的西瓜品种都可以贴着硒砂瓜的商标，不仅侵害了消费者的利益，更让民众对香山硒砂瓜的品牌产生了怀疑。下面，我就如何辨别正宗的宁夏中卫硒砂瓜告诉大家几个窍门，再详细介绍香山硒砂瓜的由来及生长环境、成长过程等多个环节。
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正宗香山硒砂瓜特征：
一看外形，硒砂瓜有别于无籽西瓜、麒麟瓜等，品种为金城五号，外形呈椭圆形。二看色泽，瓜皮底色浅绿，上布深绿色条纹，受日晒影响，成熟后顶部会略有发黄，底部稍白，但不会整片白（有别于泥土地中灌溉西瓜），条纹依旧可见。三看疤痕，硒砂瓜从小长到大，都是在凹凸不平的石头上的，长大的过程中随着风的吹动，小瓜嫩嫩的表皮会在石头上擦出伤疤，长大后底部会留下多个明显的凹状印记，表皮有分布不规则的浅褐色疤痕。
四看干净，硒砂瓜在石头上长大，如荷花般出淤泥而不染，底部不会有泥巴（有别于泥土地中灌溉西瓜）。五看瓜瓤，瓜瓤根据熟度的不同，颜色略有不同，整体呈粉红色，但非鲜红，用刀切成牙，甚至能看到小糖颗粒。六看上市时间，硒砂瓜每年7月初才上市，7月前销售的硒砂瓜多半是冒牌的。 
香山硒砂瓜由来：
宁夏中卫香山硒砂瓜个大皮厚、便于运输、果肉粉红、果汁丰富、甘甜爽口、舒心如蜜，糖份含量高达13.8%，含人体必须的氨基酸18种，维生素3种、微量元素5种，其中含钙56mg/kg、钾1090mg/kg，特别是含有人体保健必需的硒（硒含量达到了0.0056mg/kg）和锌等微量元素，具有提高人体免疫力、抗衰老和防癌作用，种植于宁夏中卫环香山地区，因之得名“香山硒砂瓜”，被誉为"中部干旱带的精华,石头缝长出的西瓜珍品"，畅销国内30多个省区。中卫香山硒砂瓜不使用任何化肥和农药，经国家绿色食品发展中心审查监测，产品质量完全符合绿色有机食品要求，被认证为A级绿色有机食品。
硒砂瓜为什么会含有那么多对人体有诸多好处的微量元素呢？这得从硒砂瓜的成长过程和成长环境说起。
首先，看看硒砂瓜的生长环境。
宁夏中卫市环香山地区海拔2000米以上，处干旱核心区，年均降雨量不足200毫米，蒸发量高达2400毫米，一个月难得下场雨，剩下时间全是大太阳，是典型的极度干旱区。这里除了日照充足，昼夜温差还大（一般在12.6℃-15.5℃之间），气温和热量状况利于农作物干物质积累和土壤有机质分解。如果雨水充沛，这里定是内蒙古一样的草原，可偏偏雨水奇缺，草长得矮小又稀疏，甚至枯黄。香山地区的老祖辈们，发现从山沟里冲下来的砂石盖着的土地上，草长得特别茂盛，大旱时也不会枯死。他们受到启发，用砂石铺在黄土地上，发明了压砂地。
贫瘠的黄土地
砂地里的向日葵
砂地里的辣椒
压砂地砂石来源
无处不在的压砂地
香山地区的砂石是片状的，但又不是很薄，浅蓝色，有大有小，这里的砂石富含多种矿物质，逐年风化，有效成分经雨水冲刷入土，还有细砂及从山上冲下来的肥沃的泥土和其它养分，不同比例的自然组合，铺在黄土地上，大概十五到二十公分。农民伯伯用像梳子一样的耙，把铺好的砂地一次次进行梳理，大些的石片横七竖八的盖在上面，中等的在中间，最小的砂子泥土在底部。当雨水滴落，顺着石缝流到了中间、底层、再到黄土地的泥土中保存下来，当太阳暴晒时，有上层横七竖八的石片招架，水份会蒸发的很慢。
横七竖八的浅蓝色砂石片
铺砂地
耙砂地
其次，看看硒砂瓜的成长过程。
硒砂瓜品种为金城五号，为一代杂交种，不可二次播种。种植时间为每年的四月初，目前有两种种植方法，一种是自己在家中用水浸泡至发芽（芽子瓜苗），另一种是直接买培育好的瓜苗（苗子瓜），再种于砂地中。两者相比，前者当砂地种植十年以上时，抗病能力较差、成活率底，但瓜秧不疯长、瓜成熟晚、更甜；后者抗病能力强、成活率高、成熟早、但瓜秧会疯长，对水的依赖性更强，瓜苗移栽到土地时必须用水浇灌才能存活，瓜甜但不及前者。
浸泡瓜芽
培育瓜苗
正宗硒砂瓜种植，不施化肥，不打农药，仅在种植前像种麦子一样将粉碎的鸡、羊粪“种”在砂地里。由于干旱，常年少雨，瓜苗株、行距均达1.5米以上，每个瓜窝只留一棵苗，每棵苗只留一个瓜。种植时，要用锹将砂铲至黄土层，再用小铲子松土，轻轻的种上瓜芽（苗），盖（围）上薄薄的黄土、三四公分厚的细砂，最后还要铺上薄膜（近几年兴起，与砂地保墒功能结合，更能保墒）。瓜苗长大，瓜蔓长至三四十公分时，需要将薄膜弄破，将瓜蔓从膜里放出来，不用掐条，等待开花结果，要不间断的梳瓜，保证每棵瓜苗只留一个瓜，以避免瓜长不大，或成扁头（各种营养吸收不充分导致的糖分不够和水分不够，长成畸形）。有条件地区会将黄河水长途跋涉的用泵引致田间地头进行灌溉，此类瓜成熟的早，个大，但不及纯旱地硒砂瓜甘甜。
挖瓜窝子
种瓜
压膜
种好的西瓜地
瓜蔓出窝
小瓜初长成
梳掉的瓜
逐步成长的硒砂瓜
再次，硒砂瓜是如何销售的。
香山乡全乡携9个行政村，47个自然村，近3000户、12000人共同从事硒砂瓜产业，种植面积达100多万亩，硒砂瓜总产可以超过120万吨（2011年统计数字）。硒砂瓜个大、甘甜、质硬、耐储运，畅销国内30多个省区。每年到了硒砂瓜成熟的季节，各路采购商络绎不绝。大多数瓜农只懂种瓜，没有销售经验，将自己的硒砂瓜拉到大城市直接销售更是不现实。
目前，有两种销售模式，一种是采购商设点收购，主要针对无法装满一整汽车的瓜农，设定标准，由瓜农联系确认后，再摘瓜过秤装车；一种是针对大片西瓜地瓜农，采购商和瓜农确定标准、谈妥价格后，采购商到瓜地里对看中的西瓜进行贴标，再由瓜农摘瓜组织装车。不管哪种模式，都离不开近几年兴起的西瓜代办，作为瓜农和采购商之间的中介，既方便了瓜农，又帮了采购商。如果您是采购商或想给你们大公司员工发福利，想采购到正宗的宁夏中卫香山硒砂瓜，请关注订阅号并与我们联系（非诚勿扰）。
西瓜设点收购市场
地边装车
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