年初，一集《舌尖上的中国3》纪录片，炒红炒火了章丘铁锅。
只是播出了几天，天猫上的章丘铁锅销售量就蹿升了6000倍！有出国买马桶盖、买盐按吨算习俗的国人，恨不得一口气买尽天下铁锅。据说，章丘一度无铁锅。
记得营销课上就说过很多国内厂商的假冒仿制陋习。任何事物，一旦红火，立刻无数企业跟进。讲究的厂家，通常会改头换面，比如换个所谓的配方、设计、外观、品牌。不讲究的厂家，名字都懒得认真想，你叫雪碧，我就叫雲碧，你说自己是正宗手工，我就说自己是正宗纯手工。
消费者不是傻子，可以被骗一次两次三次，但不会一直被骗下去。
说到章丘铁锅，真的可能会有三万六千锤，假的可能三百六十锤都不到，甚至干脆就是普通机器制造的铁锅，都不说材质差异、锻造工艺差异了。用不了几天，自然见分晓。
为啥说“章丘铁锅”这东西，注定失宠，原因有以下几点：
1、铁锅这东西，是耐用消费品。属性放在那里，决定了：普通人家，几年难得用坏一只；勤俭节约的人家，说不定十多年也不需要更换。就算买来是为了当礼品送人，也不需要太多，一家一口两口铁锅足以。
2、购买铁锅，和使用铁锅的群体，就那么多人。市场总的容量就那么多，不可能会出现爆炸式增长。炒红炒火后，确实会让大家一窝蜂购买，但是当前销量上涨只是提前透支了今后的消费力，仅此而已。
3、铁锅是家庭用品，非个人使用，难以形成消费习惯。一家数口人，只需要一两口铁锅，所以买锅用锅的人就那么一两个，其他人都不会过多和长时间关注，更不要说形成消费习惯，重复和多次购买。
以上几点，就决定了，章丘铁锅注定会失宠，而且是很快失宠。
遑论章丘地区的商家一窝蜂的造铁锅，而且还是以赚快钱的方式，哪有心思把质量放在第一位，也没人会关注品牌打造和形象建设。
“凡是章丘人做的就是章丘铁锅”，这样鱼目混珠的最终结果，就是真珠也变成假珠。
最后，就是还原手工铁锅的本质，成为少部分消费者使用的产品。
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