年初，一集《舌尖上的中國3》紀錄片，炒紅炒火了章丘鐵鍋。
只是播出了幾天，天貓上的章丘鐵鍋銷售量就躥升了6000倍！有出國買馬桶蓋、買鹽按噸算習俗的國人，恨不得一口氣買盡天下鐵鍋。據說，章丘一度無鐵鍋。
記得營銷課上就說過很多國內廠商的假冒仿製陋習。任何事物，一旦紅火，立刻無數企業跟進。講究的廠家，通常會改頭換面，比如換個所謂的配方、設計、外觀、品牌。不講究的廠家，名字都懶得認真想，你叫雪碧，我就叫雲碧，你說自己是正宗手工，我就說自己是正宗純手工。
消費者不是傻子，可以被騙一次兩次三次，但不會一直被騙下去。
說到章丘鐵鍋，真的可能會有三萬六千錘，假的可能三百六十錘都不到，甚至乾脆就是普通機器製造的鐵鍋，都不說材質差異、鍛造工藝差異了。用不了幾天，自然見分曉。
為啥說“章丘鐵鍋”這東西，註定失寵，原因有以下幾點：
1、鐵鍋這東西，是耐用消費品。屬性放在那裡，決定了：普通人家，幾年難得用壞一隻；勤儉節約的人家，說不定十多年也不需要更換。就算買來是為了當禮品送人，也不需要太多，一家一口兩口鐵鍋足以。
2、購買鐵鍋，和使用鐵鍋的群體，就那麼多人。市場總的容量就那麼多，不可能會出現爆炸式增長。炒紅炒火後，確實會讓大家一窩蜂購買，但是當前銷量上漲只是提前透支了今後的消費力，僅此而已。
3、鐵鍋是家庭用品，非個人使用，難以形成消費習慣。一家數口人，只需要一兩口鐵鍋，所以買鍋用鍋的人就那麼一兩個，其他人都不會過多和長時間關注，更不要說形成消費習慣，重複和多次購買。
以上幾點，就決定了，章丘鐵鍋註定會失寵，而且是很快失寵。
遑論章丘地區的商家一窩蜂的造鐵鍋，而且還是以賺快錢的方式，哪有心思把質量放在第一位，也沒人會關注品牌打造和形象建設。
“凡是章丘人做的就是章丘鐵鍋”，這樣魚目混珠的最終結果，就是真珠也變成假珠。
最後，就是還原手工鐵鍋的本質，成為少部分消費者使用的產品。
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