肤白貌美大长腿
公司一票宅男的女神
代号西城区小姐姐
最近怕是真的疯了!
(需要来一颗伸眼蹬腿丸)
非要拉我去一家很黄的店
???
虽然我爱吃又爱玩
但我 real 是一个正经的美食小编啊?!
打死我都不去!No!
然鹅,反抗无效,我方战败
被小姐姐连拖带拽地扯进店里
进店后我才发现被小姐姐套路了
她所说的很黄的火锅店
原来是111 号打边炉店里
黄黄黄到不行的金汤花胶鸡煲呀!
这火锅黄确实是挺黄的...
但 AVbody 都知道——
广式金汤火锅是妥妥的滋补养颜神器!
所以我和小姐姐整整一个下午
就杵在这儿吃火锅 and 火锅底料了...
汤渣渣都没剩一滴...
1
仙女要先喝汤再吃花胶
招牌广式金汤火锅,汤底用 12 种食材熬煮 12 个小时制成,100斤肉熬出90斤汤,汤底熬的特别浓稠!(用了牛仔骨、东北黄油老母鸡、干贝、沙鱼骨、鱼翅骨等12种食材!)
花胶就是鱼肚,也是仙女的养颜神器!因为它含有大量胶原蛋白、维生素和微量元素!
花胶煮个 3 分钟就可以吃啦~先咕咚咕咚喝几口浓汤,再吃几块花胶,暖胃又幸福!
金汤喝起来特别鲜美,汤汁粘稠~花胶完全没有腥味儿,爽滑适口~
我心想小姐姐长的这么美,与她爱喝这鲜美的金汤花胶鸡煲肯定有关,嘻嘻~
2
喝完汤就可以吃鸡肉啦
喝了汤,吃了花胶,咱们就可以来吃锅底香喷喷的鸡肉啦~
这可不是普通的鸡肉,精选的是广东湛江的三黄鸡,久煮口感依然嫩滑,滋味鲜美~
3
加汤开始涮火锅
值得一提的是,火锅用水用的都是农夫山泉矿泉水,100% 健康和安心~金汤花胶鸡煲作为店里的招牌,一个月就能卖出 5000 锅呢!
喝完汤吃完花胶和鸡肉,汤底减少了一大半,涮火锅前可以喊服务员帮忙加点汤,有超多种类的菜品可以涮~
4
最后金汤泡饭走一波
吃完一轮涮火锅,一定要记得留点肚子!因为黄金泡饭,你绝对不能错过!
先把锅底捞干,再加入潮州萝卜干、香菇和米饭煮 5 分钟,然后再加入青虾仁和炒米煮 3 分钟~
最后再根据个人口味加适量的香菜和香葱,煮到比较浓稠时就可以吃啦~
包裹着各种汤底和涮品的精华,这碗黄金泡饭,堪称人间极品!我和小姐姐把锅底吃的精光,一点汤汁都不剩~
中山脆肉鲩 [huàn]
广东中山的脆鱼鲩,被切成薄薄的片状,看起来晶莹剔透,鱼刺也都被去掉了~
吃了一口特别惊喜,为什么鱼还能有这么脆的口感啊?脆脆的有一点韧劲,但是不腥不腻,而且鱼肉煮久了也不会碎~
顺德鲮鱼丸
鲮鱼丸来自广东顺德!QQ弹弹的口感,咬起来又有一点劲道,我基本上是一口一个~
罗秀米粉
罗秀米粉来自广西桂平哦,供货商是居住在边远山村的农民,地地道道的桂平米粉~
这个米粉是意料之外的好吃,米粉很像细面的口感,比较劲道!蘸足了汤汁再吃,口感特别鲜美~
社坡腐竹
豆豆最爱吃的腐竹,来自广西桂平!其实这家打边炉的食材基本上都来自于两广地区~
腐竹的豆香味儿特别浓郁,越嚼越觉得香,炒鸡喜欢吃,我一个人能吃一整盘!
天山雪菇
雪菇来自新疆天山哦,营养价值挺丰富哒~
煮熟的雪菇口感细腻,气味浓郁,味道鲜美,蘸点大厨秘制的姜蓉,口感很赞~
安格斯三角肥牛
三角肥牛用的是牛肋骨肉,牛肉的纹理很漂亮,像大理石花纹,瘦肉间连着一点点肥肉,可以说是好品质牛肉必备呢!
煮熟的肥牛有一股奶香味儿,吸足了金汤的鲜味儿,吃起来特别爽口~
鸡腰
哈哈!准备吃鸡腰的时候,店里的大厨何师傅正好在桌旁,他用港普话一本正经地对我们说:“介个鸡腰咧,系男人的加油站!”
所以广大女性朋友们,记得带男朋友 or 老公来吃,你懂得~(眨眼)
手切牛花腱
牛的前腿小花腱,富含肌肉纤维,外观看起来特别有质感~四周还有白色的浅筋~
煮熟的花腱肉,重新刷新了我对紧致弹牙四个字的认识,来这点这道菜准没错~
叉烧包
店里还有正宗的叉烧包哦!叉烧包要趁热吃,外壳香香甜甜,内陷肥瘦相间,咸香适口~
火锅店的地理位置非常优越,离地铁站挺近的~因为店位于中关村东路111号,所以取名为111号打边炉,也真是随性没谁呢!
店内环境宽敞又明亮,墙上还有很多手绘图画,介绍了许多广式打边炉的文化,很有特色~
招牌金汤花胶鸡煲
是妥妥的美容养颜神器
这家正宗的广式打边炉火锅
锅底被我和小姐姐吃了个底朝天
今天是吃到扶墙出的一天!
111号打边炉
人均:101元
地址:海淀区中关村东路111号(京客隆旁)
营业时间:周一至周日 10:00-22:00
摄影 | 茶壶冒烟
设计 | 慢慢
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