紅薯葉的功效：排毒、提高免疫力、預防貧血、預防高血壓、改善便秘、抗癌、改善更年期症狀、促進乳汁分泌、強化視力
紅薯葉有很多用途，比如有提高免疫力，保護視力，延緩衰老，解毒等作用。
紅薯葉有提高免疫力、止血、降糖、解毒、防治夜盲症促進新陳代謝、通便利尿、升血小板、預防動脈硬化、阻止細胞癌變、催乳解毒等保健功能。
紅薯葉可使肌膚變光滑，經常食用有預防便秘、保護視力的作用，還能保持皮膚細膩、延緩衰老。
經研究發現紅薯葉的蛋白質、維生素、礦物質元素含量極高。蛋白質含量2．74%，胡蘿蔔素5580國際單位/100克，維生素B2為3．5毫克/公斤，維生素C為41．07毫克/公斤，鐵3．94毫克/公斤，鈣74．4毫克/公斤。
腸胃消化能力不佳者，腎病患者，都不宜過多食用紅薯葉
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