其实，江湖上传说的宝哥，就是李总书宝，方城柳河人氏。
宝哥面相和善，身材魁梧，走路带风，声如洪钟。
宝哥高中没上完，就把凳子从学校搬回了家，出去闯荡世界。其实，宝哥并不是不想上学，也不是没有能力学好，而是迫于当时的经济条件不好。
宝哥在军营 忙不过来时，本文作者陈总客串跑堂
宝哥当过服务员，也当过厨师。 宝哥在洛阳一所知名的大学承包过餐厅。一干就是十年。干得相当顺利，相当出色，也算是他人生的第一份很值得骄傲的事业。但不安于现状的他又有了新的想法。他说洛阳虽然是帝都，但那只能代表过去，不代表现在和未来。他把目光瞄准了省会郑州。他说他要在郑州扎根，要把新的事业像飞机航线一样向四周辐射。 宝哥来郑州做起了熟食肉品批发，他说他要放弃诱人的颜色和令人难以拒绝的味道，零添加零污染，做良心熟食肉。说做就做。前几个月赔钱，接着几个月够本，再接下来微利。短短的几年时间里，把生意做遍了郑州几家相当有名的大超市，随即以迅雷不及掩耳之势拓展到全省乃至湖北、河北等周边省份。宝哥的做法一度引起了同行的效仿，宝哥成了中原熟食肉品行业的一面旗帜。只要他稍微有点风吹草动，同行的老板们无不关心有加。 好多次宝哥都嘿嘿一笑："说是我让郑州人吃上了放心熟食肉，当真！"
裕食记和他的团队（部分员工） 熟食肉品批发事业稳定后，宝哥又有了新的想法：开家正宗的有一定档次的方城烩面馆。宝哥六年前就不止一次的说起过，但总忙于熟食肉批发生意，计划一度搁浅。 现在终于有机会了！ 在张老炝方城烩面独霸郑州东方的今日，宝哥说他一定要迎头赶上，力争撑起郑州西部的半边天。 选位置的同时，还绞尽脑汁想名字。 宝哥让帮忙起名字，说不能忘本，要有老家的味道。于是我说叫"放羊娃"、"羊进城"、"山羊无退路"等，宝哥说太土；我又说叫"南面北上"、"面面俱到"、"面不改色"等，宝哥说太俗；我说那干脆叫"阁楼碗"吧，宝哥说这个有点意思。我一听就知道宝哥对童年的饥饿记忆太深。 最终，宝哥选择了他曾经注册过的 "裕食记"。方城在古代叫裕州，"裕"是方城的简称。 很快，位置定在了紧邻升龙国际的淮河路人和路交叉口南50米路西的黄金地带。
裕食记的菜品和特制羊油辣椒 宝哥做事的能力很强，格局很大。 宝哥也很谦虚。 我很多次跟他说，你有太多的东西值得我学习。宝哥嘿嘿一笑："不打渣子吧，你上过大学，现在是'副教授'，我连高中都没上完，有啥可学？"我说别人起个外号还当真？你是一个真正的实干家，很多人跟着你吃香的喝辣的，宝哥又嘿嘿一笑："杵摆我哩不是？" 宝哥说，他不止开一家方城烩面馆，他要开连锁店。先是郑州开遍，然后全省开遍，再然后全国，最后考虑国外。 宝哥一直说，不做便罢，要做就一定认真做。 保证味道鲜美的同时，最大程度的保证食材品质可靠、加工流程合格。坚决坚持三斤骨头十碗汤，熬制辣椒油一定采用方城半山地种植的小辣椒，面粉绝对采购大厂生产的放心面粉。 宝哥说着，我听着，听着听着，就迫不及待地想吃。 日有所思，夜有所梦。 昨晚上我做了一个梦。梦见我坐在迪拜最高的大楼上，一边美滋滋地看着远方温暖的沙滩上穿得比较凉快的美女们欢快地跳舞，一边有滋有味地吸溜着来自遥远的中国且夹杂着记忆中的味道的宝哥的烩面。 激动之余给俄罗斯的一个哥们儿打电话，没想到他用生硬的中国话说："没时间跟你瞎喷，我正在国际空间站吃你常说的那个叫宝哥的裕食记方城烩面，据小道消息，特朗普已经改变今后几年的海外战略方针，计划的重点不再是东海及南海的问题，而是中国的"裕食记"方城烩面，关注的头号人物也不再是三胖子，而是这个来自中国柳河的叫宝哥的小伙子。" 好吧。在遇到危险情况时，中国人一向团结一致，万众一心，坚决捍卫方城烩面的事业神圣不可侵犯！但中国人又善于发挥五千年的优良传统，甚至化敌为友，以至于连俺村上的黑婶每天在把羊群赶到山坡上之后，躺在柔软的青草簇拥的大石板上，一边细嚼慢咽地吃着酥软的小面包，一边悠闲地听着豫剧《穆桂英挂帅》，还不忘加空练习English： "Hello." "Wellcome.""The Huimian of Fangcheng of Baoge is very good."
采用的羊肉来自方城
一只正在吃草的小山羊好像对外语也比较感兴趣，朝着黑婶"咩咩"地叫了两声。黑婶懒洋洋地斜了它一眼，"瞅瞅你那鳖孙样儿，赶紧吃你的草吧！"然后又自言自语道，"嗯！Very good. Very—very good." 古人盛行"高处不胜寒，把酒问青天。"今人流行"低处很温暖，捧碗吃烩面。"
2018年7月9日，宝哥的裕食记方城烩面隆重开业！一周来，食客盈门、甚至排队候餐，吃过的人竖起了大拇哥：好！味儿正！ 是的，裕食记，遇时机，愈是饥，欲食急，逾世纪！ 相信宝哥和他的"裕食记"一定会恒久远，给方城给河南带来好口碑，给世界带来健康与美味！
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