影響葡萄轉色因素較多，葡萄轉色實際是葡萄果皮中花色苷積累，而影響花色苷的積累因素有陽光、水分、營養元素、樹勢等。
保護葉片，提高光合作用效率
在前期管理工作中，一定要注意葉果比，一般來說，一公斤果穗需要30片左右健康葉片來維持所需。在後期一定要注意預防霜黴病和白腐病等，注意保護葉片，也可以噴施一些海精靈葉面肥等保證葉片厚實，提高光合效率，同時要及時摘除病葉，讓葡萄果穗接受陽光，套袋葡萄轉色不好時，可以提前揭開套袋處理。
正確的肥水管理
轉色期間，可以每株樹施用2兩硫酸鉀肥，還可以噴施農藥同時可加入磷鉀源庫或天然著色增甜的紅庫等，大概7天噴施一次，施用2次，果園保持乾燥，建議小水勤灌。這段時間一定要注意控制氮肥施用。
保持中庸樹勢
對於葡萄轉色來講，中庸健壯樹體至關重要，如果營養生長過旺，會影響花色苷形成，影響著色，樹體生長勢較差，也不能提供葡萄轉色所需的營養，葉片製造的營養不足以滿足葡萄發育所需，而花前控氮，對於營造中庸樹勢很關鍵。
總結
葡萄轉色增甜，主要因為還是要有健壯的樹勢，合適葉果比，然後就是在合理施用一些礦質營養肥料等，這樣才能保證葡萄更好更快轉色增甜。
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