有約君說
夏日炎炎，高溫的天氣容易引起人們食慾不振，所以不少市民會選擇喝些粥。粥不但更容易消化，養胃，還能幫助養病安神，清熱解暑，實在是不錯的選擇。此外，有約君還蒐羅了幾款健脾湯防暑祛溼。這個夏季，就用這四款開胃粥+三款健脾湯好好養護你的胃吧！
生菜絲牛肉粥
做法：大米100g，牛肉150g，生菜150g，姜蔥絲適量煮成粥。
功效：牛肉所含血紅素鐵豐富，其吸收率和利用率都非常高，是絕佳的補鐵原料。而且煮粥以後肉質變軟，牙口不好的老人小孩也可以接受。米粥補脾和胃，搭配清爽的生菜，讓人更有食慾。本品特別適合夏季胃口不好或者體質虛弱人群。
荷葉粥
做法：大米250克，鮮荷葉半張煮成粥。
功效：荷葉粥具有清熱解暑、涼血止血的作用。適用於夏季中暑所致的頭昏噁心、腹脹便溏、不思飲食及吐血、鼻出血等病症。
絲瓜粥
做法：絲瓜100克，大米250克，豬油10克，鹽3克，加水適量，共煮成粥。
功效：絲瓜粥具有清熱、化痰、涼血解毒的作用。適用於熱病、身熱煩渴、痰喘咳嗽、腸風痔瘻、崩帶、血淋、疔瘡、乳汁不通、癰腫等病症。
雞蛋花粥
做法：新鮮雞蛋花（別名緬梔子、蛋黃花）10朵，大米60克，加水適量，煮成稀粥
功效：雞蛋花粥具有清熱利溼、解毒潤燥的作用。此粥是我國民間藥食兩用的保健食物，尤其小孩子更為適宜，並對溼熱引起的下痢赤白、痢疾厚重及洩瀉等病症有較好的療效。
芡實老鴨湯
原料：芡實100克，老鴨一隻;
做法：老鴨宰好洗淨，芡實放鴨腹內，放砂鍋中加2500ml水，武火煲滾後文火繼續煲2小時，加少許鹽即可。
淮山赤小豆鯽魚湯
原料：鯽魚兩條，新鮮淮山一根，赤小豆50克，姜一小塊，鹽少許；
做法：赤小豆浸泡半天；起油鍋將洗淨的鯽魚和薑片煎至微黃備用；赤小豆放入砂鍋中加適量水，大火煮沸後加入煎過的鯽魚，大火煲沸再轉小火煲半小時再加入淮山，再煲半小時，加適量鹽即可。
冬瓜薏米豬骨湯
原料：豬大骨冬瓜各500克，薏米100克，茯苓50克，姜一小塊，紅棗數顆，枸杞一小把，鹽少許；
做法：將薏米、茯苓、紅棗、枸杞，薑切片放入砂鍋，以冷水浸泡10-20分鐘；豬大骨洗淨入入砂鍋加足量水大火煮開，撇去浮末，轉微火煲兩小時後加入冬瓜再煲半小時，加少許鹽調味即可。
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