家人最喜歡這款豬肉包，兒子一口氣能吃下2個呢！所以把那麼好吃的包點分享給你們，希望大家都能做健康、美味的包子給家人吃！
原材料:
豬肉餡500克，鹽，味精，雞精，十三香，生抽少許，老抽少許，白糖適量，蠔油一湯匙，叉燒醬一湯匙，玉米澱粉適量，幹蔥頭適量，玉米油適量，中筋麵粉500克，水250克，無鋁泡打粉3克（可省），細砂糖30克，豬油10克，酵母5克
操作步驟:
1.豬肉餡材料除老抽外，全部材料一同攪拌均勻，醃30分鐘。
2.幹蔥去皮剁碎
3.鍋子燒熱，倒入適量玉米油，油5成熱時加入碎幹蔥，爆香！
4.再倒入醃好的豬肉，翻炒！炒到5成熟時，加入少量水，蓋上鍋蓋。
5.當豬肉煮到水差不多收干時加入適量老抽，鹽，味精，雞精，十三香，耗油，生抽，叉燒醬翻炒，此時試試，如果味道不夠，這時候就可以添加。味道調好後，煮到肉餡沒水時，關火！裝盤，放涼！
6.肉餡放涼時我們做包子皮，100克水內加入5克酵母化開！
7.麵粉中加入糖，無鉛泡打粉倒入酵母水，還有剩下的150克水。
8.揉成團最後加入10克豬油。揉成光滑的麵糰。
9.取一半面團搓長，分成每份60克的麵糰，撒粉，按扁取一塊麵團，擀成中間厚，四周薄的圓片
10.加入50克豬肉餡折起
11.墊上油紙，全部包好，放到蒸盤上，蓋上鍋蓋。
12.發至比原來的1.5倍大！冷水上鍋，水開後蒸15分鐘，關火，燜3分鐘，揭蓋！美味的豬肉包就做好咯！
收起你的口水，動手吧！
每個人的口味不同，調料自行調整。
周廚味道美食:
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