暑假了，我们做家长的变的更加忙碌了，照顾一日三餐，还有辅导作业，忙里忙外的昏头转向。三餐还要换着花样来，这不刚菜场回来，买了一堆当季新鲜蔬菜回来，我家孩子是个吃货，对于吃的东西都不将就呢！每次做菜前要先翻看下冰箱，有没有他爱吃的菜，有没有可以一起搭配的菜，养他这么多年，我的厨艺也磨练相当不错呢！
这不前几天做了一道培根金针菇卷，今天又馋嘴了要我再做一份呢！这周都做三次了呢，都吃不腻的呀，不过话说回来，金针菇是好东西呢，含赖氨酸的含量特别高，赖氨酸具有促进儿童智力发育的功能，所以金针菇也叫智力菇，增智菇。用培根包裹着金针菇一起烹饪，不尽颜值高，口感还一流，培根的烟熏的味道很特别，含有盐分，金针菇本身味道比较寡淡，一浓一淡结合刚刚好，有种中西合璧的感觉！你家的金针菇还在凉拌么？怎么就不试试这做法吗？孩子爱吃，老人也爱吃呢，它是高钾低钠食材呢！快来学习下？
培根金针菇卷
所需材料：金针菇1把，培根9条，小葱1株，蒸鱼豉油1勺，椒盐少许，牙签18根
1.首先把金针菇去蒂，扳成一小撮一小撮清洗感觉，煮一锅沸水把金针菇放入烫熟，再沥干放一边备用
2.把一条培根对半切，拿一撮金针菇放在培根上，卷起来，拿牙签固定住
3.起油锅，把小葱的葱白切入爆香，再放入培根金针菇卷煎制下，两面都要煎制微黄
4.煎制时候，金针菇会出水，这个刚好放入1勺蒸鱼豉油，撒入椒盐，跟汁水混合加盖焖煮下
5.因为汁水是少量的一下就干了，就关火撒入葱花，装盘食用了
小贴士：金针菇不宜生吃，所以一定要提前烫熟备用。培根有一定盐分在，所以调味自己掌握好，不过也要适量食用，培根毕竟是熏制品，解馋是不错的选择哦，还有金针菇性寒，故平素脾胃虚寒、腹泻便溏的人忌食。
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