香港米其林今年依然有街头小食的推荐，三间新上榜分别有深水埗的文记车仔面、旺角的 I Love You Dessert Bar 和元朗的 Fork Eat。澳门则没有新增店铺，而游客最喜欢的利强记鸡蛋仔就跌出了推荐的名单。
回想前两年曾写下的“米其林都是高大上？香港街头小食表示不服”，已经有两年了，心想未必人人会买米其林指南，倒不如写篇 2018 年的香港米其林小食推荐给大家看看，供大家去香港时能找到喜欢的美食。
Owl's Choux.Gelato.Coffee
推荐指数：★★★
人均消费：50 元以下
地 址：尖沙咀么地道32号地下
营业时间：12:00- 23:00
店内以泡芙、意大利雪糕和咖啡为主打产品，冲调咖啡、制作 Gelato 和烘焗泡芙都是由老板亲自操刀，人手制作的 Gelato 用上来自澳洲的本土牛奶以及法国的配料，一共 8 款口味供大家选择。不得不特意推荐泡芙，外层就如菠萝包的酥皮一样，奶油奶香四溢，十分美味。
十八座狗仔粉
推荐指数：★★★★
人均消费：50 元以下
地 址：旺角通菜街139号地下B铺
营业时间：11:00- 22:00
这一碗就是被米其林青睐的狗仔粉，像是广州濑粉+宁波年糕的结合，细长适中的粉条软糯不粘牙，配上底料自炒的菜脯，入口就能尝到咸香的虾米味，猪骨汤底非常浓稠，寡淡的狗仔粉正是需要虾米和菜脯的咸香。（可以选择辣或者不辣，都有不一样的味觉体验。）
Butchers Club Burger
推荐指数：★★★★
人均消费：100- 200 元
地 址：湾仔兰杜杰2号丽都大厦10号地铺
营业时间：12:00- 23:00
餐牌只有三宝：牛肉汉堡、炸薯条和 Ice Cream Float。汉堡一百元左右一个，没有设置固定套餐，让你随心搭配。汉堡的扒肉选用澳洲黑安格斯牛肩和牛腩，运用自家独有的熟成方式处理牛肉，使得肉粒口感鲜明，肉汁饱满味道浓郁。而面包像英式松饼那样，松化弹韧，配料有番茄、腌青瓜和小片的烟肉。薯条则是用鸭油炸制，酥香脆口。
另外还设有秘密餐单，有泡菜汉堡、素汉堡等五款，一般店员都不会告诉你，需要你自己上网查看或扫一扫门口的二维码才能知道。
千色车仔面
推荐指数：★★★
人均消费：50 元以下
地 址：荃湾兆和街49号地下
营业时间：11:00- 1:00
这家是第一次荣获米其林街头小食推荐，搭配车仔面的配菜超过 20 款。招牌“四大天王”包括鱿鱼、猪大肠、牛腩和冬菇，全部都是店家自制。其中猪大肠于每天早上由屠房直送到店里，经过多重的洗净处理，再经卤汁熬煮，出来的猪大肠爽韧弹牙，特别鲜香。配搭独家的秘制辣汁，更是惹味香辣。
第三代肥仔小食店
推荐指数：★★★
人均消费：50 元以下
地 址：尖沙咀厚福街3号华博商业大厦G1地铺
营业时间：13:00- 24:00
这家小食店主打港式卤味，受欢迎原因是用料够新鲜，酱料也做得别具特色。必吃“大皇牌套餐”，包含大墨鱼、细生肠和火鸡肾3款招牌。墨鱼韧弹十足，肥嫩肉厚，生肠爽脆鲜甜，鸭胗也卤得入味非常，配上自家特制的芥辣和甜酱，是最完美的搭配。货源款式甚至价钱，都跟母亲的旺角店相若，至于味道则比旺角店逊色一点，味道较淡。
Fork Eat
推荐指数：★★★★
人均消费：55 元以下
地 址：元朗凤琴北街11-15号益发大厦地下10号铺
营业时间：12:00- 21:30
此店其中一个老板继承了父亲在元朗的鸡场，养殖本地农鸡。主打与鸡相关的菜式，以西式方法慢煮自家农鸡。其特色之处是材料天然无添加剂，突出食材的本味。
合益泰小食
推荐指数：★★★★
人均消费：30 元以下
地 址：深水埗桂林街121号地下
营业时间：06:30- 20:30
这家几乎是无人不识的深水埗老铺，不论是堂食还是外卖，总是排着长长的人龙，大家都为了其驰名的肠粉而来。据在这里的街坊说，曾经试过一天内卖出六千条肠粉，销量实在惊人。
肠粉由行内著名的肠粉供应商潘记供应，肠粉皮薄韧透亮，口感滑溜，闻起来有淡淡的米香，加些特制的甜麻酱（混了猪油调味），再撒上芝麻，再美味不过了。另外猪皮、萝卜也是招牌小食，大家不妨一试。
I Love You Dessert Bar
推荐指数：★★★
人均消费：60 元以下
地 址：旺角白布街24号艺兴大厦地下3A号铺
营业时间：星期一至四 3:00pm-12:00mn、星期五 3:00pm-1:00am、星期六 1:00pm-1:00am、星期日 1:00pm-12:00mn
这家甜品店是香港米其林 2018 街头小食推荐中新上榜的其中一家，主打三种甜品：梳乎厘班戟、华夫和中西混搭的意式雪糕，其中梳乎厘班戟最受欢迎。每一份梳乎厘班戟都是现点现做，加入奶油和蜜糖的梳乎厘班戟蛋味浓郁，口感松软，内部结构充盈，十足的空气感（有木糠奶油和芒果芝士两种口味选择）。
Joyful Dessert House
推荐指数：★★
人均消费：60 元以下
地 址：旺角黑布街74号艺兴大厦地下2-3号铺
营业时间：星期一至二 3:00pm- 1:00am、星期五至六 3:00pm- 2:00am、星期日 3:00pm- 1:00am
Joyful 走的是混合西式与日式的创意甜点路线，其中最不能错过的是芒果拿破仑，长型千层酥皮上摆满了新鲜芒果，再淋上些许枫糖浆、巧克力及杏仁碎片作为点缀，视觉效果上相当抢镜。夹着甜美的果酱，再配上雪糕，口感丰富又不甜腻。
佳佳甜品
推荐指数：★★★★
人均消费：40 元以下
地 址：佐敦宁波街29号
营业时间：12:00- 3:00
佳佳甜品开业近四十年，佐敦老字号糖水店。原是巷道街角的小铺，经历两次搬迁，辗转下最终搬到现在的宁波街。主打传统中式糖水，最大特色就是价钱实惠、糖水美味，连发哥也是长期光顾，忠实的佳佳甜品粉丝。
菜单上只有十四款糖水选择，芝麻糊、核桃糊、杏仁糊、红豆沙、绿豆沙、腐竹薏米等，碗碗都是真材实料。核桃糊的核桃需要在熬煮前烘焗，杏仁细致研磨，才能成就一碗好的核桃糊。这碗核桃糊核桃香味浓郁，入口顺滑，粘稠度适中，没有偷工减料，看挂在碗边的核桃糊便知道了。
奇趣饼家
推荐指数：★★★
人均消费：35 元以下
地 址：旺角花园街135号地下
营业时间：08:00- 20:00
虽然这家在九龙店面不大，但名声甚佳。店里仍然保持着八十年代的装修风格，特怀旧的感觉。米其林推荐的鸡仔饼是广粤出名的小吃，也是奇趣的招牌。外皮酥松薄脆，里面有杏仁、花生碎、白芝麻、冰肉等，南乳味稍重一些，还有芝麻的油香、冰肉和坚果的甘香，软软的却不黏牙，值得大家一试。
还有合桃酥外酥内松，层次分明，而香蕉糕就比较一般，非常像我们小时候吃的一种糕点。
Kelly‘s Cape Bop
推荐指数：★★★
人均消费：50 元以下
地 址：湾仔庄士敦道57号地铺
营业时间：11:00- 21:00
以韩式小食为主，如韩式饭卷、韩式年糕配紫菜卷和炸鸡盒最受年轻人欢迎，在 2015-2016年就获得了米其林街头小食的推荐。
强记美食
推荐指数：★★★★★
人均消费：50 元以下
地 址：湾仔洛克道382号庄士企业大厦地下
营业时间：12:00- 1:00
地道的港式小食店，最出名的美食非糯米饭莫属，也是我最为喜欢的街头小食。这碗糯米饭配料甚多，包括腊肠、润肠、腊肉、冬菇、虾米等，加入略甜的豉油调味，糯米味道香浓甘香绵糯。还有现点现煎的猪肠粉，煎得外脆里嫩，加上少许的甜酱、麻酱和自制酱油，风味十足。
坤记糕品专家
推荐指数：★★★★★
人均消费：50 元以下
地 址：深水埗福华街115-117号北河商场地下10号铺
营业时间：星期一至五 10:00am- 11:00pm、星期六至日 8:00am- 8:00pm
老牌街坊的士多店，店内的中式糕点全是现在难以找到怀旧糕点，以人手磨制米粉和亲力制作，包括白糖糕、九层芝麻糕、钵仔糕、松糕和红豆糕等，地道的老港口味。
兰英印尼小食
推荐指数：★★★
人均消费：50 元以下
地 址：九龙城福佬村道92-94号
营业时间：11:00- 21:00
老板娘兰英是印尼华侨，于2002年开设此店，小店只做午晚市，每晚九点便拉闸打烊，若是遇上食材沽清，更是八点就收档。这里串烧特别出名，现烤现吃，配合自制的沙爹酱料，非常惹味。
麦记美食
推荐指数：★★★★
人均消费：50 元以下
地 址：北角堡垒街21-23号美嘉洋楼地下
营业时间：11:30- 21:00
开业 40 年的小食店，其中以香煎锅贴最为著名，尤其是猪肉馅料的肉香和肉汁饱受街坊的欢喜，而生煎包、小笼包、担担面、鱼蛋、小云吞和酸辣汤面都是来店必点食物，也曾在 2016 年获得过米其林街头小食推荐。
妈咪鸡蛋仔
推荐指数：★★★
人均消费：35 元以下
地 址：尖沙咀加拿芬道8-12号嘉芬大厦地下
营业时间：星期日至三 11:00am- 11:00pm、星期四至六 11:00am- 11:30pm
鸡蛋仔是香港地道的街头小吃。无论街边小店还是广场商铺，大部分快餐店都出售有即烤即食的鸡蛋仔，但是做到这样外脆里嫩的却没几家，同时很好地控制了甜度，奶香味更是十足。妈咪鸡蛋仔在原味的基础上大胆创新，开发出了抹茶红豆味、花生忌廉味、金莎朱古力味等等。
文记车仔面
推荐指数：★★★
人均消费：50 元以下
地 址：深水埗福荣街121号地下
营业时间：11:00- 22:00
文记虽然不是老字号，仅仅开业了四年而已，可是你几乎在任何时候经过都会看到门外又一条长长的人龙。因为配料选择多，接近五十款，除了常见的牛腩、猪红、萝卜和猪皮，还有花了长时间炮制的柚皮。汤底以牛腩牛骨熬制，再加花椒八角、味道鲜甜，同时价钱经济实惠，深受大家喜爱。
汤品小栈
推荐指数：★★★★
人均消费：50 元以下
地 址：大角咀榉树街20号富多来新村一期地下59A号铺
营业时间：星期一至六 12:00nn- 3:00pm&5:30pm- 9:30pm、星期日休息
米其林推荐的炖汤小食店，特色是炖汤加入了各种对身体有益的菇菌，像牛肝菌炖汤就有助于祛除风寒、舒筋活络，而松茸炖汤则可以补肾化痰。
华园甜品
推荐指数：★★★★
人均消费：50 元以下
地 址：新蒲岗崇龄街38号地下
营业时间：12:00- 21:00
主要以传统甜品为主，包括芝麻糊、红豆沙、腐竹白果、汤圆、杏仁糊和炖奶等。其中较为特别的是腰果糊，只在周末供应，入口异常细腻顺滑。
叁薯
推荐指数：★★★★
人均消费：50 元以下
地 址：旺角水渠道30号-32号美星楼地下5号铺
营业时间：12:00- 21:00
香浓的芝士混合着千岛酱，再搭配细碎的秘制腌肉，形成了叁薯的招牌酱料。焗薯的最美味之处就在于薯蓉松软香滑，但是薯皮烤得香脆可口，再用色彩鲜艳的纸碗盛着，卖相引人注目。
老板做了意大利餐厅厨师20年，2015年2月斥资50万元开街头小店，没想到第一年就登上了米其林指南。西餐总喜欢将薯角作为配菜，而在叁薯却将其作为主角，把薯仔大放光芒。
感谢大家能够耐心看完这长长的文章
部分图片来自网络
閱讀更多 一期一會飲食指南 的文章
