辣子鸡中的绝品，沂蒙辣子鸡，想象不到的美味
说起辣子鸡来大家都会觉得这种简直就是开胃菜，又多又辣的辣椒加上鸡肉搭配起来简直是人间美味，提起柠檬上来大家是不是想到的都是沂蒙山小调？可是你们不知道他们更出名的是沂蒙山辣子鸡。那么现在我们就来介绍一下辣子鸡中的绝品沂蒙辣子鸡。
顾名思义沂蒙辣子鸡是在山东临沂的沂蒙山才有他那里的辣子鸡最正宗。首先他们选择的辣椒不仅仅是一种辣椒，一种是红色的干辣椒，另一种是青色的鲜辣椒搭配起来的话又辣又香，非常的好吃。而且两种颜色搭配起来也让人看着非常有食欲。
而且煮熟后的鸡肉，他们会用辣椒淀粉老抽腌制一段时间，这样子的话，肉会比较入味，而且腌过的肉炒起菜来更加好吃。在腌制大概15分钟之后，这些东西已经全部进入到肉里了，然后再把它放进油锅里炸炸至金黄色就可以了。这样子的话，吃起来比较干爽不会特别的粘腻。
捞出之后再和之前的配料一起炒，直到把香味爆出来就可以了。装盘的时候最好要撒一些芝麻，它的热量不仅仅能把芝麻的香味蒸发出来，还能让整个菜的色香味俱全。吃起来的时候满口留香，是不是说到这里特别想吃一个辣子鸡了呢？
沂蒙山辣子鸡是辣子鸡中的绝品，几乎是没有其他家可以超越沂蒙山的辣子鸡了，每到沂蒙山旅游的时候必吃的就是这道菜。沂蒙山是一个好地方，在那里不仅仅沂蒙山辣子鸡出名，还有一些非常出名的特色小吃，如果旅游的话可以去那里玩。
在鸡肉的选材上选的是当地的土鸡，土鸡是非常有营养的，现在很多人吃鸡蛋都会选择土鸡蛋。自生自养的鸡，不会有一些饲料，全都是家里的谷物养成的，所以说吃起来非常的健康，它的肉也非常的筋道不会像外面的肉食鸡一样，它们的肉很松。
从选材上就非常的注意那么整个菜就是非常棒的一件艺术品了就不仅仅说它是个菜了。现在越来越多的人都不喜欢去高档酒店吃饭，喜欢去各个地方的农家乐也是因为农家乐里的东西全部都是很干净卫生的，而且他们的原材料都是自己养的。比起大的酒店里的批量销售，农家乐，显得更加弥足珍贵。
今天的辣子鸡就介绍到这里了，现在是不是觉得沂蒙山辣子鸡特别棒呢？
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