香菇栽菇是個實實在在的技術活，不像有些人說的那樣上網可以查到，書店也有資料，看一下就能當技術員了。
香菇在食用菌領域具有生產難度大、工藝較繁瑣、所用機械設備多等特點。而且整個生產過程都要與各種細菌、病菌等打交道，是個細緻活，必須細心再細心，做到以防為主，防重於治，綜合治理為厡則。技術決定一切，細節決定成敗。
在實際生產中，受溫度、溼度、酸鹼度、空氣、光線、營養等多種因素制約，刺孔、轉色……，不論哪個環節管理不到位，都直接影響質量與產量。所有條件對香菇所產生的不確定因素太多，所造成的後果是估量的，你要小看它，它可不小看你，給你找麻煩發飆。
種香菇並非想象那樣，在網上或書裡看些資料就認為自己已成技術員了。曾經認識一個人，什麼證都有就是沒實戰技術，理論什麼都會，實際操做樣樣不行，去了一個基地做了九十萬壞了七十萬袋，然後偷跑了。
不靠譜的技術員老闆也敢用？如果只是個小規模的基地，頂多損失三幾十萬；一旦進入大規模化基地造成損失是可想而知的。一年失敗三年白乾。選擇一個好的技術員，非常之重要！
有的技術員去一個基地幹兩三個月叫老闆給趕跑了，繼續發廣告騙下一個老闆，再幹兩三個月又給趕跑了。
一個好技術員在一個基地最少幹三至五年以上。可知道，真正技術都是心血與汗水換來的。
書本上與網上資料只能參考不能照搬，萬一出問題不像你想象那樣好解決的，做為技術總監也好，技術員也罷。責任心必須強，那個環節必須做到心中有數，一但出問題，做到馬上有方案，立刻能解決。
做香菇成品率高低在菌種質量與接種管理上，會出菇不會出菇在養菌管理與菌種上，產量高低在出菇後管理與菌種上。所以菌種必須有正規公司與信譽好的廠家提供，購買菌種必須有發票與菌種說明書，菌種的生物學特性，積溫多少？養菌天數多少？等等做到心中有數才好管理。
這是一個“磚家”橫行的年代！
好的香菇技術員，來源於一線，來源於基層，來源於實踐！紙上談兵、誇誇其談的技術員要不得！一個好的技術員，不但技術過硬，更要責任心強！
選技術員一定要擦亮眼睛！警惕身邊的假技術員！
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