农人马小妞
问题：农村为什么会有一伏吃饺子的说法？
老张：这是源自于中国古代一句老话“元宝藏富（伏）”！
明天就是2018年7月17日了，也是说从明天开始咱们就要正式进入“三伏天中的头伏了”，中国自古以来就有“头伏饺子二伏面，三伏的大饼卷鸡蛋”的说法，意思是说头伏入伏这天要吃饺子！相信大家也很好奇为什么要吃饺子吧，今天老张和大家说道说道。
进入伏天正式标志着咱们要进入“烧烤模式”了，一般来说民间有“三伏加一秋”的说法，是说这40天会是一年中最热的时候，这个时候天气热、又容易下雨，因此人体容易堆积下湿气，长此下来，人容易中暑或者染上传染病（古代传染病是要命的），所以古人为了在这一天提醒人们特意提出吃饺子，而且最好要吃香椿饺子，因为香椿饺子有除湿、辟邪的作用，而饺子又长得像元宝，“伏”正好和中国老话“元宝藏富”的“富”谐音，所以就有了入伏这天吃香椿饺子的习俗。
虽然现在咱们入伏之后有了空调、有了风扇，但是老祖宗对于天人合一的智慧老张还是很佩服的，不管怎么样，明天老张也要吃口饺子，不为别的，就图个吉利！不知道你明天会吃饺子吗？
老张谈三农
农村为什么会有一伏吃饺子的说法？
在北方地区这种说法比较普遍，甚至还流传着“头伏饺子、二伏面，三伏烙饼摊鸡蛋”的习俗。而之所以在头伏有吃饺子的习俗，农夫认为有以下方面的原因。
2018年7月17日，也就是每天就要正式入伏了。而进入到三伏天以后，不仅气温高、而且还很闷热，这个时候很多人都会因为高温而食欲不振，对于很多的食物都提不起兴趣，甚至有好多人还会身体开始出现消瘦的情况。而这种情况在民间也称之为“苦夏”。可不是我们今天说的“酷夏”啊，这是用来形容人们在夏天的时候非常难熬的一种状态。
那如何才能避免“苦夏”呢？在古代，老百姓们为了能够平安的度过酷热的三伏天，因此就流传着很多的饮食习俗。尤其是在头伏的时候，更是非常的有讲究，各地吃的食物也不尽相同，在北方地区就主要是吃饺子。
为什么吃饺子呢？首先，在中医上认为饺子是具有开胃功效的，而且还是很解馋的食物，相信不少吃提到吃饺子就会勾起食欲吧。
其次，在头伏的时候，今年的小麦也已经采收回来了，而且很多人家里已经开始磨成了粉子，这个时候一家人吃新小麦做成的饺子，营养会更加的丰富，不仅会补充营养，而且好好吃一顿饱的，还能补充体力。
再次，吃饺子还有着祝福祈福之意。古代的人都相信，饺子能带来好的运气，而在入伏的时候吃饺子，就是希望能够平怕安安度过这一年中最热的几十天。
以上就是农夫对这个问题的解答，你认为有道理吗？记住了哦，明天要记得吃饺子！
农夫也疯狂
农村为什么会有一伏吃饺子的说法？
农村老话是有说“头伏饺子二伏面，三伏烙饼加鸡蛋”的习俗。但不绝对，也有在头伏吃面条的。看人心情，天那么热，吃啥方便吃啥？现在饺子面条都在超市买，吃啥都随意。
说法很简单，头伏吃面热不死庄稼汉。其实不是这个意思，头伏天，应该是新小麦下来了，可以磨新的面粉吃了。现在谁家还磨面打面的呢？都是把小麦卖掉然后买面条饺子吃。
难道真的是头伏吃饺子就不热吗？老天会听你一个小老百姓家家的吗？该怎么热还怎么热！不过心静自然凉，不剧烈运动还是可以做到的。农民天生劳碌命，可以吗？三伏天在田间劳作，热的冒烟，真的是汗滴禾下土的。
以前农村人穷，入伏了也没啥好庆祝的，那就吃碗饺子或者面条吧，庆祝一下五谷丰登颗粒归仓啥的。想想农民也是心酸至极的群体。别人藏在空调风扇下面还对农民指指点点，也就够了。
这些风俗最好全部死掉为好。时移世易，墨守陈规不思进取也是农民不富裕的原因之一。大热天多吃一些清凉消暑的不好么？偏偏吃饺子？
少一些迂腐观念，少一些说教，农民也许会更好。
农民妹子一枝花
头伏吃饺子是传统习俗。因为饺子像元宝，而“伏”的谐音又是“福”，因此会寓意着“元宝藏福”，而这种吃饺子，也有抢头福的意思。
另外，在过去，虽然农民种地可以获得粮食，但平常很少吃到面食的！一般除了喜庆节日外，都是粗茶淡饭。记得小时候，那时候几袋面就可以娶媳妇，平常都是吃玉米窝头等这类食物。
而饺子作为面食中且平时难见的上品，就会自然成为人们头伏打牙祭的首选了！毕竟今年小麦刚下来，有机会吃到新鲜的面粉。
再加上饺子汤一般也不会舍得扔，一般吃完饺子后，就会喝几碗饺子汤，可以去火、排汗排毒、又能补充营养，也可以祛病防暑，简直是一举多得！
虽然现在生活条件好了，饺子也不是什么稀罕物了，但由于受传统方式的影响，人们还是延续了“头伏吃饺子”的老传统。
以上仅供参考，欢迎关注我，了解更多农村新鲜有趣的事儿！也欢迎大家继续补充观点看法，共同探讨!
龙百晓生
老规矩坐标：豫西南农村
题主这个说法有点问题，应该具体到哪个地方，毕竟每个地方的风俗习惯是不同的。别的地方不清楚，单就说我自己所在的这个地方吧：
从节气上来说，吃饺子的风俗只有冬至和新年
冬至在我们这个地方基本上家家都会吃，但是也不一定。毕竟现在不比以前了，在早些年的时候，农村嘛。日子都比较穷，吃饺子也算是改善生活了。现在平时想吃了都可以做的。
而在新年基本上家家户户都会吃饺子，特别是大年三十晚上，正月初一到初六的早上，基本上每家都是饺子，也没有别的配菜。之前在外面打工的时候，外省的同事问我，你们大年三十晚上都吃什么？饺子。除了饺子呢？只有饺子！
说了这么多，只是想说我们这个地方没有一伏吃饺子的说法。
