今天咱們來做辣椒油，辣椒油幾乎是每家必備的一種調料，無論是拌涼菜、蘸餃子，都有辣椒油的身影，美食不可獨享，所以我把這個最好吃的配方，分享給大家。你家是怎麼做的，也可以在下方評論回覆，交流學習。
1. 食材幹辣椒準備好。用乾淨的紙巾擦乾淨。幹辣椒不能用水洗。一定要乾燥，不然辣椒油存放時間太長會壞，一定要用菜油。食用油不出香的。
2. 用刀剁碎。
3. 姜蒜切成細末。
4. 在辣椒碎里加適量的鹽。差不多一小勺。
5. 撒入姜蒜沫還有炒熟的白芝麻。
6. 鍋燒熱後放適量菜油，大火燒至冒煙。
7. 均勻的潑在辣椒上面。
8. 攪拌均勻即可。
9. 好了。晾涼後裝進玻璃瓶子密封。隨用隨取。
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