大蝦有很多種做法，紅燒，麻辣等等，今天給大家分享一個熘蝦段，這個是這次去老公飯店吃飯的時候發現的美食，之前都沒有吃過，回到家之後果斷讓老公分享做法給大家
主料；青蝦仁
配料；尖椒，紅椒
調料；橙汁，糖，白醋，鹽，澱粉
做法步驟：
1、青蝦仁洗乾淨加入少許鹽放一旁，醃製10分鐘
2、尖椒，紅椒切菱形
3、醃製好的蝦仁裡放澱粉加水，不要太稀了（炸的時候澱粉太薄了影響口感），加入豆油和勻（放油的作用是炸制的時候油不會崩出來，而且色澤好，這是廚師老公告訴我的）
4、鍋裡放色拉油燒製5成熱有人不知道怎麼知道試油溫教大家一個簡單的辦法，用手背放到離油兩釐米感覺到熱，這時油溫就到了，蝦仁一個一個的下到油鍋裡，炸到蝦仁脆硬就好了，蝦仁撈出來控幹油
5、鍋裡放底油加入橙汁也就是一小勺，放少許白醋，白糖（糖和醋的比例是一樣多）少許鹽加入水澱粉，要快粘稠了放入蝦仁配料，翻炒均勻出鍋裝入盤子
看著很有食慾吧，酸甜可口的，老人和孩子都可以吃的，並且在家就可以做，不用再去花冤枉錢了，我每天把美食都分享給大家了，大廚老公能不能失業了，哈哈哈哈哈，大家有什麼想吃的可以留言哦，我會分享給大家做法的
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