蠶豆是一種既營養又美味的時令蔬菜。然而對於個別兒童，蠶豆卻無異於是毒藥，吃了以後可能導致“蠶豆病”發作。對此，江蘇淮安市婦幼保健院遺傳實驗室的潘瓊博士介紹說，“蠶豆病”的學名叫做G6PD缺乏症。這是一種遺傳性疾病。發病原因是由於基因缺陷導致體內缺少一種酶，使得紅細胞不能抵抗氧化損傷而遭受破壞，從而引起溶血性貧血。患者大多食用蠶豆一至兩天後發病，早期症狀有厭食、疲勞、低熱、噁心、腹痛等，接著因溶血而發生眼角黃染及全身黃疸，出現醬油色尿和貧血症狀。嚴重時可引發休克、心功能和腎功能衰竭。如不及時搶救可於一至兩天內死亡。
據介紹，兒童患上“蠶豆病”的幾率大大高於成人，而且大多數都是男孩。我國是該病的高發地區，發病率呈南高北低的趨勢。淮安地區偶爾會有個例發生。
為什麼蠶豆病高發在男孩身上？這是因為蠶豆病是伴X染色體隱性遺傳病。女性性染色體為XX，只有當兩條X染色體均帶有致病基因時才能發病，若只有一條X染色體帶有致病基因，為致病基因攜帶者，不會發病；而男性的性染色體為XY，只要X染色體上攜帶致病基因，就可發病。因此該病多發生於男性。如果父親攜帶這種基因，可將此基因遺傳給女兒，但不傳給兒子；若母親攜帶此基因，則有50%的機率遺傳給女兒或兒子。潘瓊博士提醒，9歲以下兒童第一次吃蠶豆時一定要謹慎，吃蠶豆後一旦出現皮膚髮黃、尿色加深、精神欠佳等症狀，須立即送正規醫院就醫。
據《淮海晚報》
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