兜爺有酒
兜爺名酒城
01
高仿產品酒瓶與酒都為假
有些商家完全模仿真酒去自制酒瓶、酒標等等，臨摹造假，這其實是最低級方式，只要消費者稍微慎重，都可以很好的辨認。
02
打孔注酒抽酒偷樑換柱
打孔通常用老酒瓶裝新酒，還有因儲存不當揮發了一部分的老酒，有商家將瓶蓋或瓶身上的商標揭開，鑽出小孔將新酒灌進去，高度酒換成低度酒，老酒換新酒，再貼上商標當成完好的老酒出售。而打孔的位置主要在酒標後、飄帶下、蓋頂和蓋側面等，由於位置不明顯，通常容易被收藏者疏忽。
03
替換商標假充年份
酒標是鑑別白酒真偽的重要因素之一，但並非唯一標準。特別是現如今，造假者針對某些年份較晚的酒，撕掉原標，換上年代更為久遠的酒標，或者直接把真標貼在假酒上，以此充當年份酒謀取高額利益。
04
後封膜後灌裝以假亂真
比如某些酒經過若干年後出現跑酒，造假者撕掉原來的膜，重新注入部分新酒，或者直接注入假酒，重新封膜封裝，達到品相完美。
05
玩弄概念
如今老酒收藏熱後，所謂人為利往，行業裡也有部分商家在概念炒作上下了大工夫，仿冒做舊，混淆老酒概念，誤導消費者。而“瓶老、標黃、酒色黃、酒花好”並非就是老酒。
06
最低端的仿冒品
對這老酒仿冒品來說，像我們所熟悉的1979年茅臺鎮酒、人民公社，就是典型，在宣傳和包裝上模仿老酒。
80年代年代杜康老酒，標價35元一瓶，還能整箱批發，還“純糧釀造”，著實的仿冒品！
茅漿窖，都是做舊新灌的酒，但各大電商和酒類平臺竟然宣傳1987年生產。可以肯定的說，這種所謂的老酒絕不是真的。
各種仿冒老酒多不勝數……
最膚淺的新仿做舊
比如說，最近幾年，一直被各類酒商炒得很火的“發黴老酒”“洞藏老酒”，彷彿只要是酒瓶身上發了黴的都是存儲了多年的老酒！而那些沒有長黴的都不好意思說這是陳年佳釀......
連名字都沒有的15年洞藏老酒！！！
07
濫用化學手段作假
上面說的老酒的“造假”“做舊”，我們要多長心眼，多學習一些酒文化，不去貪便宜，走正規銷售渠道。不過對那些在包裝上做舊的老酒，甚至使用化學手段的作假方法，也要了解一番。
應用化學品外包裝做舊
用藥水侵蝕商標脫色，烘乾後貼到瓶子上，也可直接塗抹在商標上進行作舊。也有直接把酒放在一起，在外包裝上噴灑微黃色的染色劑，然後晾乾，進行外包做舊處理，然後當作陳釀老酒高價出售。
發黴老酒化學反應
對於發黴老酒，許多消費者被矇在鼓裡，事實上，長毛的、發黴的老酒並非真正的陳年老酒。因為，酒是會呼吸的，酒瓶上只要有黴菌，酒質就很難保證。而且在潮溼的環境下，因為黴變會產生一系列化學反應，微生物代謝會產生一系列致癌物質，比如黃麴黴毒素等等，對人身體造成極大的危害。
化學脫色酒體兌假
有些不法分子，在製作假酒的過程中，會用化學物質浸泡酒瓶，進行脫色，也有些商家在假老酒製作過程中，進行酒體兌假，不論兌的什麼物質，這種造假手法足以引起廣大消費者謹慎提防，畢竟是入口的東西。
那麼，醬香型白酒的造假手段有哪些？
生產場地造假
無論在什麼地方生產的白酒，都統一是茅臺鎮。其實，一些人硬生生的把茅臺鎮搬到了遵義市，更有甚者搬到了貴陽市，其實茅臺鎮在貴州省仁懷市茅臺鎮，這反應了一個態度的問題，一些人在忽悠大家對茅臺鎮到底在哪裡的不知道。
傍名牌，虛假廣告宣傳
故意在產品的名稱、包裝、裝潢上與馳名或知名產品相近似，仿冒一些知名品牌白酒的包裝裝潢，造成與真品的混淆，在外包裝上以“內部特供”“軍隊特供”“國家機關專供”等名義進行虛假宣傳。
以次充好，質量造假
在釀酒的過程中，七次取酒後，酒糟還可以通過添加糖化酶（這不違法，法律規定可添加）等其他物質，讓殘留的澱粉轉化為白酒，茅臺鎮行話叫碎沙酒，很多人稱麩曲醬香。該酒也不是說不能飲用，只能說不是地道的傳統醬香白酒，這是所有造假最普通的做法，高仿茅臺大多都有這樣的酒參雜其中。很多人都用此來忽悠外地人。
還有一種是釀酒手藝人比較唾棄的行為，就是添加酒精通過蒸餾，行話叫串酒。由於多方面的原因有機會飲用和了解地道醬香白酒的人群有限，外加一些酒友以順口為判斷一個酒是否是好酒的標準，結果這讓很多外地酒友來茅臺鎮旅遊的時候購買的大多數散酒都是串酒。
白酒造假那麼多，手段又那麼高明，難道就不喝了嗎？這也不太現實，淘寶假貨也不少，但依舊天天有人上淘寶買東西，還有人買到了品質不錯的東西，不一定就要放棄。真正的好酒，只要供貨渠道值得信賴，多加留意，買到真貨的可能性還是很高的。
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