大家爱吃南瓜吗？我家人特别爱吃，尤其喜欢那种又甜又面的南瓜，直接蒸了就可以连皮吃光，一点都不浪费，而且吃南瓜对人身体很有好处，它的营养相当的丰富所以我家常吃。现在不像过去了只有秋天冬天能吃到南瓜，现在一年四季都能买到，而且现在有很多新的南瓜品种，不论口感还是味道都更好吃了。
不知大家吃过这种长得很长很长的南瓜吗？这种南瓜是老品种，水分含量很多，如果直接蒸着吃的话会出很多水，口感不是太面，所以现在已经不太受欢迎了，不过家里老人每年都要种上几棵，一个是可以揪南瓜尖儿吃，一个是老人喜欢过去的这种南瓜品种，每年南瓜大丰收都要给我们装车上几个带回来，虽然我家不太爱吃这种水分多的南瓜，但是老人的一片心意也不好推辞，于是带回家我就研究怎么能把这个水分大的南瓜做的更好吃更受欢迎。用它蒸熟了和面做南瓜馒头或是做南瓜发糕家人非常喜欢，不过这么做用量还是不太大，这南瓜这么大冰箱也没地方放它，于是我忽然想起把它做成南瓜馅儿应该不错，首先做成馅儿可以一次把一个南瓜整个都给加工了，再有南瓜馅儿经过炒制水分很少口感肯定特别面特别细腻，将来不管是做成南瓜包子还是南瓜汤圆或者是南瓜面包肯定都好吃，哈哈心动不如行动，赶紧动起来。
事实证明这个做法相当的棒，不但一下子就把一个豁大的南瓜给处理成一小盒南瓜馅儿了，用这馅儿做成很多美食都很好吃，我家人也特别爱吃，做好的南瓜馅儿放在保鲜盒里直接入冰箱也特别好保存，今后再也不发愁家里的众多大南瓜如何吃掉啦！所以以后别总是蒸南瓜吃啦！试试我这个办法吧如果您家也有很多这种南瓜不妨一试，真的超级好吃。
【南瓜馅儿】
所需食材：大南瓜一个 植物油适量
制作过程：
1首先准备好一个大南瓜，我用的这种南瓜品种比较老所以不是特别面水分有点多，如果您用新品种的南瓜水分少的那种会更好吃更节约时间。
2把南瓜去皮去籽切成大块，切长条也行，您喜欢啥样子就切啥样子，切一下只是利于蒸熟而已。
3把切好的南瓜块放在盘子里然后放入蒸锅，开大火水开以后蒸20分钟即可，不过也要看您切得大小，可以用筷子扎一下如果很容易就扎透了就行了。
4蒸好的南瓜用一个筛子一样的漏勺过滤一下，这样做好的馅儿口感特别细腻，如果您不过筛也可以，味道也不差就是口感稍微粗糙点而已。
5把过滤好的南瓜泥放在不粘锅里然后加适量植物油开火炒，一开始大火炒，等到南瓜泥开始冒大泡时就关小火慢慢炒。
6大概炒了15分钟时的样子，南瓜泥水分已经不多了，一边炒一边要勤翻，因为南瓜泥是甜的很容易糊，所以必须勤翻动。
7大概又炒了10分钟南瓜泥已经不沾锅了与植物油充分融合在一起了，能感觉到馅儿已经非常黏糊了就行了，盛出来晾凉以后密闭保存在冰箱里即可。
小提示：如果您用的南瓜含水量很低那么就会很大的缩短炒的时间，炒好的馅儿可以做很多美食，南瓜汤圆也行、南瓜包也行、南瓜馅儿小面包也行，开动脑筋可以有很多吃法的。
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