在2月的最后几天里
团长
成（zuo）功（yao）的「被」分！手！了！
谁说套路表白会更显情趣来着？
（此刻只想点首《凉凉》抱紧自己）
刚被分手拉黑的那一刻
说实话，有点懵
吓得我赶紧怒刷了一波
《前任》三部曲
好歹也是「终于有前任的人」
可越看越觉得不甘心
学着前任3里的余飞、丁点
也凑了顿「分手局」
然而，那什么
「借着吵架的幌子，撒着思念的娇」
全都是扯淡！团长只想说：
“去他的爱情，敢在情人节前说分手？”
不过既然提到吃，那还不是我的主场？
分分钟让你再次膜拜在我的石榴裙下
是不是有点儿眼熟呀？
没错！就是那家
刚开业不到1周
就拿下全5星好评
秒获大批迷妹的日式烧肉——首勤
一直想和他来吃，倒是分了手才抽出空来
然而，明明是昨天才见过面的人
再见却不自觉地矫情起来
装作四处打探店内环境的模样
生怕被对方捕捉到一丁点儿
「余情未了」的蛛丝马迹
恍神间，便被首勤的摆设迷了眼
拂面袭来的日式简约，交错着精致小物
于国风传统的水墨山水中，渐渐晕染开来
总有种「日式烧肉在中国落地生根」的
意蕴滋生其中，侵染周遭
不同于中韩式传统烤肉的油腻
首勤，似乎更显清爽闲适
隔着水墨画的大理石吧台
既能亲眼看到料理的制作过程
又能拉近与高颜值主厨的距离
咳咳~虽然重点有些跑偏
但主厨小哥是真！的！帅！
初来乍到，还是点些人气招牌稳妥些
于是……就有了上图这满满的一桌
情侣双人套餐
看着对面他忍着不笑的样子
我想说，我是觉得划算又满足
你…信…吗？
这是我俩第一次尝试后腹肉
据说，是取自牛的腹脇部位
（别装了，读xie--腹脇）
油脂较少但肉质偏细嫩
很多人尝过之后
便一发不可收拾地爱上它
不同于中式、韩式烤肉
对腌料、蘸酱浓墨重彩的执着
日式烧肉，似乎更显清爽精致
讲究肉质本身的原汁原味
即便只是撒点儿胡椒盐点缀
口感也完全不输，却格外饱满醇香
然而，后腹肉不止是口感特别
烤法也是与众不同——只烤单面
或许是肉质较为细嫩的缘故
5分熟的程度，恰好留存了肉质的原味
用镊子轻轻夹起一块
放入炭火炙烤的烤网上
只见表层油脂被烤得滋滋作响
就连呼吸的空气里
都夹杂充盈着诱人浓郁的肉香味
忍不住尝了口他夹的肉
果然鲜嫩多汁还带着一丝甜
上一次吃厚片牛舌的时候
我俩还兜兜转转地停留在
「友达以上，恋人未满」的暧昧期
有着像牛舌一般厚实紧致的爱意
也藏着牛舌一般柔嫩多汁的羞涩
和以往一样
撸袖烤肉，我从来都是靠抢赢的
不是我烤得有多好吃
而因为我就喜欢
看他吃我东西时候的样子
嘴上说着嫌弃，吃起来比谁都欢
然而，看着牛舌在炭火的炙烤下
慢慢弯 曲，卷边，变色，滤油
惹得我俩唇舌生津，不由相视一笑
幸好默契不改，7分熟刚刚好
我，烤肉离不开生菜
他，烤肉离不开蘸酱
无论是去油解腻的柠檬汁
还是清爽果香浓郁的特制烤肉酱
亦或是清甜回甘，质地浓稠的特制黄味增
单独蘸取，或混合搭配
口味各有所别，但惊喜层出不穷
连摆个虾都是爱你的形状？
说实话，虽然老套
但不得不说，我们很是受用
很多人都说，跟男朋友吃饭
永远吃不饱，也吃不好
比如我，很爱吃虾，各种虾
但是！让我徒手剥壳，现场手剔虾线
我真真真心是拒绝的！！！
好在首勤足够仔细，足够贴心
给我事先剔了虾线，剥了虾壳
只需优雅地夹起，放置烤网上炙烤
等到虾的表皮渐显红润
一口咬下肉质鲜嫩，紧实饱满的虾身
过一过久违饕餮鲜虾的吃货瘾
松板猪，跟牛舌一样
基本上是烤肉的必点几样
雪花似纹理的油脂均匀分布
取自猪的后颈肉，在台湾被俗称为
「黄金六两」，因其稀有高级
不同于我们印象里猪肉的油腻
松板猪，反倒入口紧致筋道
细细品来，似乎有丝脆嫩
萦绕于唇齿，随香气沉浮
关于烤法，团长也来个经验之谈
大概，等到表皮烤至微金黄
即可夹起，蘸点儿烤肉酱入口
差点儿忘了说件至今让团长咂舌的事儿
首勤对于「烤一次肉换一次烤网」 的执着
说实话，纵观团长多年混迹烤肉食界
首勤，是第一家，也是唯一一家
为了维护食材本味，体验每一口纯粹
更换烤网频率最勤的烤肉店
粗略算了算，一餐下来平均得换20-30张
然而，身为食客的团长
都替这庞大的清洗工程表示深深的担忧
请问，这是故意设置的环节吗？
饭团不能好好捏，非得搞个爱心状？
让我们这些，正吃着分手饭的人
除了尴尬，就只剩下 看对方如何尴尬
软糯的饭团，铺满鲜甜甘腴的明太子酱
放置烤炉里炙烤约莫15至20分钟的样子
只见其滋滋作响，冒着泡地欢脱
有种说不上来的莫名喜欢
用海苔将「藏满爱意」的心裹好
哪怕是旁人一眼可辨
我们却总是沉浸躲藏与试探
忘了发现其中深沉，酥软醇香
只记得刚入嘴时的脆嫩与倔强
墨鱼香肠的惊喜亮相
带着朦胧却清晰的情人节祝福
终是打破了我们
仍相对而坐的暗藏心思
反复重叠摆放的心形香肠
透着藏不住的喜欢
而墨鱼汁，墨鱼肉的完美搭配
其貌不扬却Q弹嫩滑，浓郁醇香
听帮忙烤肉的小哥哥说
墨鱼香肠，烤至两面金黄带着点焦
便是它口感最佳的时候
蘸着点儿柠檬汁，再混着些黄味增
中和了些许表层炙烤的油腻感
一口下去，鲜嫩筋道
还藏着一股淡淡的海洋味道
最后，我与二狗子（前男友）达成了共识
「店不错，要常来！一起的那种！」
你以为团长是那种轻易被美食诱惑的人？
还真的是！不过谁让他最后来了句
“哪怕是2月30日，每一年的13月
星期八，25点整…
我也没动过和你分手的念头”
所
以
地址：苏州市姑苏区碧凤坊４１号韩国购物城４楼
交通指南：可乘坐地铁１号线临顿路站４号观前街出口，出来步行约５分钟（两个路口）会看到中华餐饮名街（碧凤坊桥），左拐后左前方的商场即是韩国购物城；
或乘坐４号线察院场站２号观前街出口，看到美罗左拐经过太监弄一直直走到碧凤坊就会看到韩国购物城的直达电梯咯！
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