最近史蒂文斯理工學院的研究人員發現，咖啡的香氣可以讓商學院的學生在參加GMAT考試時，在數字分析部分取得更好的成績。
研究人員原來的目的是想找到哪些因素能促進學生在GMAT考試中的數字分析部分取得更好的成績。現在的研究結果發現，只需要給學生聞聞不含有咖啡因的咖啡香味，就會讓他們產生喝了咖啡的效果，類似於安慰劑效應。
在本次研究實驗中，100名商學院研究生被分成2組，分別完成10道題的GMAT代數測試題。一組學生在一間充滿咖啡香氣的房間內完成，另一組則在普通房間內完成測試。試驗結果顯示，在充滿咖啡香氣的房間裡完成的成績明顯高於普通房間。這說明咖啡香氣能促進人的敏捷思維，但是會不會同樣促進人的警覺意識？
因此研究人員開展了另一項研究，邀請了超過200名測試者描述各種氣味對身體產生的反應。試驗結果顯示，測試者聞到咖啡香氣後，身體警覺性和機能明顯高於花香或沒有氣味的環境。處於咖啡香氣的環境中，測試者的心理活動明顯增多。因此可以說明咖啡香氣可以增強人類的警覺和身體機能。
研究人員還想進一步研究咖啡香氣是否會促進人的語言推理能力，這樣會有助於讓咖啡在各種場合進一步得到推廣，促進咖啡產業的發展壯大。
研究人員表示，嗅覺是人類一種最重要的感覺之一。公司的老闆、建築設計師、零售店的空間佈置等相關人員都可以利用氣味來提升相關環境中人員的表現。這將會是個非常有意思的研究領域。
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