嵇志浩
南瓜子越来越成为人们日常的保健食品了，因为它拥有众多功效，包括驱虫、抗氧化、降血脂等作用。
驱虫作用：南瓜子具有驱虫作用，其有效成分为南瓜子氨酸。1962年萧树华等人就报道了南瓜子氨酸对血吸虫成虫有一定的作用，能使虫体缩小，肠管色素减少和生殖器官退化等。我国民间常用南瓜子投喂鸡、兔、猪、鹅等家畜，用于驱除蛔虫、带绦虫。
治疗前列腺疾病：有研究认为，男性前列腺肿大、增生跟血液中缺锌有关。南瓜子中含有必需脂肪酸、氨基酸及矿物质锌，因此南瓜子可以防治前列腺肥大、增生，增进性功能，具有保健作用。我国民间常采取食用南瓜子配合按摩关元穴治疗尿频、尿痛患者，可使前列腺肿胀、压痛减轻。
预防和治疗糖尿病：南瓜子能够降血糖有两方面原因。其一，是由于其中含有大量的油脂而起到作用，南瓜多糖、南瓜籽蛋白、南瓜籽油对腹腔注射四氧嘧啶所致糖尿病大鼠的降血糖作用，可显著降低糖尿病大鼠血糖值，提高胰岛素含量，并改善耐糖量。其二，是由于其中含有丰富的锌元素，锌作为超氧化物歧化酶的活性成分，可通过抗氧化作用减轻胰岛的炎症反应，抑制巨噬细胞释放细胞因子，减少糖尿病大鼠血清中一氧化氮等损伤因子的产生，从而保护胰岛B细胞。
降低胆固醇、预防高血脂作用：南瓜子中含有大量的不饱和脂肪酸，其中亚油酸能与血液中的胆固醇结合，生成熔点很低的酯，易于乳化、输送和代谢，不易在血管壁上积聚沉淀物，具有预防动脉粥样硬化、高胆固醇血症和高脂血症的作用。
抗氧化、抗菌作用：南瓜子中植物甾醇具备抗氧化、抗菌的功能，植物甾醇可有效地清除自由基，可抑制猪油的氧化，与柠檬酸、维生素C和维生素E有协同抗氧化作用，其中与维生素E的协同增效效果最好。
男科医生谈健康
南瓜子，是南瓜干燥成熟的种子，呈扁椭圆形，一端略尖，外表黄白色，边缘稍有棱，长约1.2～2厘米，宽约0.7～1.2厘米，表面带有毛茸，边缘较多。种皮较厚，种脐位于尖的一端；除去种皮，可见绿色菲薄的胚乳，内有2枚黄色肥厚的子叶。子叶内含脂肪油，胚根小。气香，味微甘。以干燥、粒饱满、外壳黄白色者为佳。主产于浙江、江西、河北、山东。全中国各地广泛分布。
南瓜子的营养价值：
- 南瓜子具有很好的杀灭血吸虫幼虫的作用，对于已经成熟的成虫，也能使其变性和虫数减少．对于血吸虫病也有一定的治疗作用；
- 南瓜子也是有效的驱绦虫剂，且没有毒性和任何副作用，适宜老人、儿童绦虫病和腹痛胀满等症，对蛲虫病、绦虫病、钩虫病等患者均有明显的效果；
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- 美国研究发现，每天吃上50克左右的南瓜子，可有效地防治前列腺疾病，这是由于前列腺的分泌激素功能要依靠脂肪酸，而南瓜子就富含脂肪酸，可使列腺保持良好功能；所含的活性成分可消除前列腺炎初期的肿胀，同时还有预防前列腺癌的作用；
- 南瓜子含有丰富的泛酸，这种物质可以缓解静止性心绞痛，并有降压的作用。
适宜人群：一般人群均可食用。
- 适宜蛔虫病，蛲虫病，绦虫病，钩虫病患者食用；
- 适宜血吸虫病之人食用；
- 适宜产后手足浮肿和缺乳之人食用；
- 适宜糖尿病人食用；
- 适宜前列腺肥大之人食用。
禁忌人群：胃热病人宜少食，否则会感到脘腹胀闷。
五道口军研
温馨提示：一次不要吃得太多，因为曾有过多食用南瓜子而导致头昏的报道。胃热病人宜少食，否则会感到脘腹胀闷。
一、南瓜子的功效
1、吃南瓜子，对那些高血脂症、高胆固醇症和防止血栓形成以及抗机体氧化均有预防作用。
2、南瓜子中含有大量磷质，如果人们常吃南瓜子，吸收其磷质，就可防止矿物质在人的尿道系统凝结，使之随尿排出体外，达到预防肾结石的目的，还可促进已有结石的排出。
3、南瓜子有很好的杀灭人体内寄生虫(如蛲虫、钩虫等)的作用。对血吸虫也具有很好的杀灭作用，是血吸虫症的首选食疗之品。
4、南瓜子含有丰富的泛酸，这种物质可以缓解静止性心绞痛，并有降压的作用。
二、还有什么瓜子比较好？
护前列腺嗑南瓜籽
中医认为，南瓜籽性平，味甘，具有杀虫驱蛔、利水消肿的功效。中医常用于治疗蛔虫病、手足浮肿等。现代研究表明，男性每天食用约50克炒熟的南瓜籽，可治疗前列腺肥大，还可预防前列腺癌。
防老痴嗑西瓜籽
中医认为，西瓜籽性平，味甘，具有清肺润肠、和中止渴、化痰涤垢等功效，常用于止血、久咳、便秘等病症的治疗。现代研究发现，西瓜籽含有丰富的不饱和脂肪酸，其主要成分为亚油酸，可降低血液中的胆固醇，预防动脉粥样硬化和阿尔兹海默氏病。
降血脂嗑冬瓜籽
中医认为，冬瓜籽性凉，味甘，具有清肺化痰、消痛排脓、利湿的功效。中医临床常用来治疗痰热咳嗽、水肿、脚气等病症。冬瓜籽含有不饱和脂肪酸，其主要成分是亚油酸，可降低人体血液中的胆固醇和甘油三酯，有助于防治高脂血症以及冠心病。另外，冬瓜籽还可提高人体的免疫力。
花涧食坊
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南瓜子南瓜味甘、性温，入脾，胃经。主要功效是用于脾虚营养不良，消瘦乏力、脾虚水肿、产后缺乳、百日咳，咳嗽咽干、绦虫、蛔虫和血吸虫病等。既可以生吃、熟吃都可以。
南瓜子的营养价值
南瓜子保护男性前列腺。研究发现，每天吃上50克左右的南瓜子，可较为有效地防治前列腺疾病。这是由于前列腺的分泌激素功能要依靠脂肪酸，而南瓜子就富含脂肪酸，可使前列腺保持良好功能。所含的活性成分可消除前列腺炎初期的肿胀。
南瓜子有助改善精子质量。专家指出，这是由于南瓜子中含有大量的锌。从西医角度来说，多吃含锌丰富的食物不仅对前列腺有好处，还可以增加精子数量；而从中医角度来说，含锌丰富的食物具有补肾的作用，有助于提高男性生育能力。
南瓜子有助降压。南瓜子含有丰富的泛酸，这种物质有降压的作用。每日去壳嚼食生南瓜子90克，分早、中、晚三次服。一周为一个疗程，可连续服2～3个疗程。中老年男性在前列腺肥大(增生)尤于失眠体质会极速下降，出现后头疼(失眠、夜尿频多引起的)，耳鸣，面部疼，脸部跳动，食用白瓜子后可感尿急、尿频、尿痛及尿失禁等症状减轻，夜尿减少。
南瓜子可防治牙龈萎缩。南瓜子仁富含对牙龈和牙槽骨非常重要的两大类营养物质。一是含有大量的磷，每100克南瓜子仁含磷1159毫克，老年人牙槽骨萎缩与磷流失有关；二是富含胡萝卜素和维生素E，这两种物质能够直接滋养牙龈，预防牙龈萎缩。
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医寿延年
南瓜这种食物，全身都是宝，连其中的南瓜子都具有更高的营养价值。
有许多朋友在食用难怪的时候，往往都会将南瓜子丢掉，这其实是一种错误的做法。那么，南瓜子到底具有什么作用？又适合哪些人食用呢？
一、南瓜子的健康价值
（1）功效与作用
南瓜子，味甘，性温，入脾，胃经。
功效：可以起到补中益气、消炎止痛、解毒杀虫、降糖止渴方面的作用。
适用情况：久病气虚、脾胃虚弱、气短倦怠、便溏、糖尿病、蛔虫等病症。
（2）南瓜子的健康价值
1、南瓜子中含有的丰富的锌，是可以参与人体当中核酸以及蛋白质的合成，为人体生长发育的重要物质、
2、南瓜含有的果胶，可以用于保护胃胶道的粘膜，可以促进溃疡部位的愈合，适宜用于胃病患者，还能够加快食物的消化。
3、南瓜内有多种维生素以及果胶成分，不仅能够粘结合消除人体的细菌毒素和有害物质，还能起到解毒方面的作用。
二、南瓜子的适用人群
①女性人群
许多的女性朋友们，都有着一颗爱美的心，但岁月催人老，有时候却是迫不得已。不过南瓜子当中含有丰富的维生素C，具有抗氧化方面的作用，长期使用有助于预防衰老，保持容颜哦。
②糖尿病患者
对于糖尿病患者来说，出现饥饿感是常见的情况，在这个时候呢，我们可以食用一点南瓜子，作为充饥的食物。因为南瓜子的含糖类较少，较容易有饱腹感，糖尿病患者选择合适的食用量即可。
③结石患者
现如今，各类结石疾患的患者真是层出不穷，而我们都知道，南瓜子当中含有的磷元素，进入人体后可以起到预防肾结石的作用。
④前列腺肥大患者
南瓜子当中含有多种营养成分，长期食用的话，对于前列腺炎以及前列腺疾病，都能起到辅助治疗方面的帮助。
三、南瓜子的注意事项
·存在胃热情况的患者应该尽量少食，否则可能会有脘腹胀闷等的不适感。
·患有慢性肝炎、脂肪肝的患者来说，不宜食用。
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营养百事通
南瓜子富含多种营养
1、南瓜子含有丰富的B族维生素、维生素E、膳食纤维。
2、南瓜子含有高含量亚油酸以及南瓜子油中含有丰富的植物性蛋白。
3、生南瓜子含有丰富的氨基酸、不饱和脂肪酸、维生素及胡萝卜素等营养成分。
4、南瓜瓜子富含脂肪，其中不饱和脂肪酸含量丰富，尤其是亚油酸和泛酸含量尤其高。
5、南瓜子富含矿物质，镁含量很高，是腰果的2倍、核桃的3倍、栗子的9倍;锌、磷含量也很丰富。
6、南瓜子是一种高营养的理想零食，因为南瓜子里含有非常丰富的营养物质：铁、锌、镁、锰和健康的脂肪。
南瓜子的功效
1、预防腿部抽筋。
南瓜子是富含钾食物，富含钾食物能助您腿部肌肉伸展并预防腿部抽筋。
南瓜子富含维生素B1、维生素E，可安定情绪，防止细胞衰老，预防成人疾病，治疗失眠，增强记忆力。
3、促进生长发育。
南瓜中含有丰富的锌，参与人体内核酸、蛋白质的合成南瓜中含有丰富的锌，参与人体内核酸、蛋白质的合成，是肾上腺皮质激素的固有成分，为人体生长发育的重要物质。
4、养颜护肤。
南瓜子含有丰富的维生素E，抑制皮肤衰老、防止色素沉着。驱除因皮肤过敏或是感染而引起的皮肤干燥和瘙痒等皮肤损害。
5、杀虫。
南瓜子有很好的杀灭人体内寄生虫(如蛲虫、钩虫等)的作用。对血吸虫也具有很好的杀灭作用，是血吸虫症的首选食疗之品。
6、解毒。
内含有维生素和果胶，果胶有很好的吸附性，能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质，如重金属中的铅、汞和放射性元素，能起到解毒作用。
7、预防肾结石。
南瓜子中含有大量磷质，如果人们常吃南瓜子，吸收其磷质，就可防止矿物质在人的尿道系统凝结，使之随尿排出体外，达到预防肾结石的目的，还可促进已有结石的排出。
8、有助降压。
南瓜子含有丰富的泛酸，这种物质可以缓解静止性心绞痛，并有降压的作用。每日去壳嚼食生南瓜子90克，分早、中、晚三次服。一周为一个疗程，可连续服2~3个疗程。
9、防治牙龈萎缩。
南瓜子仁富含对牙龈和牙槽骨非常重要的两大类营养物质。
一是含有大量的磷，每100克南瓜子仁含磷1159毫克，老年人牙槽骨萎缩与磷流失有关;
二是富含胡萝卜素和维生素E，这两种物质能够直接滋养牙龈，预防牙龈萎缩。食用时最好将南瓜子研磨成粉末食用，每日吃一小勺约30克，效果更佳。
虽然南瓜子有这么多营养价值，但是，经常吃也是不好的。它的副作用就是会使人发胖的。所以还是适量好了。
南瓜子吃太多，其实是有小毒的，可能会影响到肝功能，并可引起和加重肝内脂肪浸润，对患有慢性肝炎、脂肪肝的患者来说，不宜食用。
除此之外，南瓜子还是老少皆宜的。尤其对于女性有养颜护肤功效，爱美的女性赶紧买点南瓜子做为自己的休闲小零食吧，关键是好处多多。
家里有老人的也经常备点，可以降血压，防治牙龈萎缩。
南瓜子这么多的功效，赶紧去备点吧，但是记住一次不要吃太多哦。
有书课堂
南瓜子，自己炒
干货市场上还常见一种与西瓜子相像的米白色软壳瓜子，名曰“南瓜子”。不错，此货正是葫芦科另一位著名成员——南瓜的种子。
南瓜子遍布全国各地，拥有的粉丝数量超过籽瓜，不少家庭在吃瓜肉的同时，也懂得食用南瓜种子。与生吃籽瓜瓤和子不同，南瓜的种子要炒熟了才好吃。从前在家做南瓜菜前，奶奶先掏出南瓜内里与种子缠在一起的黄色瓜络，再挑出种子冲洗干净，摊开晾在阳台上。
几天后，把晒干的种子收起来，下锅热炒，加入粗盐，炒至白色种壳微微发黄，香飘满屋，才出锅盛于盘中。彼时我的口水已垂下不只三尺了。
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本文内容选自《嗑：做一只会吃的松鼠》
图片来源：pixabay pinterest
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瓜子是我们休闲娱乐时必不可少的零食，作为一个“吃瓜子”观众，我们知道瓜子有葵花籽、海瓜子、吊瓜子、西瓜子、南瓜子等多种品种。今天，我们来讲一下南瓜子。
南瓜子。味甘，性平，归脾、大肠经。《毒性本草》中称：南瓜子可“驱虫、杀虫、补脾益气。”有驱虫利水功效，中医临床主要用于治疗绦虫、蛔虫、血吸虫病以及便秘、贫血、营养不良、产后缺乳。
1.驱虫
南瓜子的驱虫效果十分理想，古代它就是驱虫药，常被用来给小儿驱虫，强壮身体。对蛲虫、钩虫等有效，对血吸虫也具有很好的杀灭作用，是血吸虫症的首选食疗之品。如果认为孩子有寄生虫问题的话，可以给孩子吃些生的南瓜子。
2.抗老化
南瓜子也是维生素E的最佳来源，可以抗老化。
3.促进生长发育
南瓜子能帮助维持人体细胞健康，促进身体发育，多吃可以促进骨骼发育。
4.防治前列腺疾病
南瓜子富含脂肪酸，可使前列腺保持良好功能，所含的活性成分可消除前列腺炎初期的肿胀，还有预防前列腺癌的作用。每天吃上30克左右炒熟的南瓜子，可有效地防治前列腺疾病。
5.预防胆结石
根据我国专家研究发现，南瓜子中含有大量的磷质，如果常吃南瓜子，可以防止矿物质在人的尿道系统凝结，使之随尿液排出体外，达到预防胆结石的目的。
6.降压
南瓜子的营养成分中的锌元素含量丰富，能减少胆固醇的沉积，稳定血压；镁可保护血管，减缓由血压升高带来的压力；B族维生素具有降压的作用。南瓜子含有丰富的泛酸，可缓解静止性心绞痛，并有降压的作用。
7.预防高脂血症
南瓜中的脂肪酸多为不饱和脂肪酸，和胡萝卜素一起，能降低胆固醇和脂肪在血液中的含量，有效防止高脂血症的发生。
吃南瓜子需注意什么？
适宜人群：手脚水肿的产妇、百日咳、痔疮患者、蛔虫病、糖尿病、前列腺患者。
一般人均可食用南瓜子，但不宜食用霉变的南瓜子，霉变的南瓜子不仅营养价值下降，还可能含有致癌物质。食用南瓜子要适量，因为过量食用南瓜子会导致头昏，胃热病人要少吃，否则会感到脘腹胀闷。生活在卫生条件较差地区的人，可以常吃点南瓜子驱虫。
百科名医
对于南瓜子，很多人应该不陌生，这是人们平时常吃的一个小食品，它是由南瓜的种子经过加工后而成，气香，味微甘，以干燥、粒饱满、外壳黄白色者为佳。其功效主要有以下几个方面：
一、辅助驱虫，南瓜子最大的功效就是可以辅助杀灭人体内的寄生虫，对于已经成熟的成虫，能使其变性和虫数减少，对于血吸虫、蛲虫病、绦虫病、钩虫病也有一定的辅助治疗作用，且没有毒性和副作用。
二、辅助治疗前列腺疾病，这是由于前列腺的分泌激素功能要依靠脂肪酸，而南瓜子富含脂肪酸，可使前列腺保持良好功能，其所含的活性成分可消除前列腺炎初期的肿胀，同时还有预防前列腺癌的作用。
三、辅助治疗心绞痛、降压，南瓜子含有丰富的泛酸，这种物质可以缓解静止性心绞痛，并有一定的辅助降压作用。
四、辅助治疗产后手足水肿、百日咳、痔疮、糖尿病等，可见糖尿病人是比较适宜吃南瓜子的。
五、辅助预防高血脂，防止血栓，吃南瓜子，对那些高血脂症、高胆固醇症和防止血栓形成以及抗机体氧化均有一定的辅助预防作用。
六、辅助预防肾结石，南瓜子中含有大量磷质，常食可以防止矿物质在人的尿道系统凝结，使之随尿排出体外，达到预防肾结石的目的，还可促进已有结石的排出。
南瓜子虽好，但是不能过多食用，尤其是胃热病人宜少食，否则会感到脘腹胀闷。那么南瓜子适合什么人吃呢?对南瓜子功效的分析，南瓜子比较适宜糖尿病、前列腺肥大、蛔虫病、蛲虫病、绦虫病等人食用;适宜女性产后手足水肿和缺乳之人食用。
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