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芳草园
泉州芳草园位于泉州鲤城区新门街西段，始建于清康熙年间，距今已经三百多年历史，是靖海侯施琅将军在泉州创建春、夏、秋、冬四季花园其中的春园（也称“芳草园”）。“芳草”是以四季游赏诗文“春游芳草地”立意而构思造园，后来荒废了。据记载，芳草园以大量草坪为主，它的布局手法，不逊三洲芳草。
泉州释雅山公园
位于温陵路原泉州农校旧址，它本是历史上施琅将军的故居及四季园林中的“秋、冬”二园（又统称为“东园”），现被改造分为“桂蕊飘香”、“金秋菊韵”、“怀古情思”、“梅林疏影”、“踏径寻幽”等六大意境区。
泉州东湖公园
泉州市东湖公园位于泉州城区东北隅，北望清源山，东眺灵山圣墓，南邻城郊村舍，西联商业大街，交通方便，位置适宜。既是古泉州十大胜景之一“星湖荷香”遗址，又是新泉州新十八景之一。
东湖公园由首届中国建筑界的最高奖“梁思成建筑奖”获得者、国家级建筑大师齐康率领东南大学建筑研究所根据史书记载和现代游览要求做总体方案和单体设计，中科院植物研究员余树勋教授做环境绿化规划方案和部分景点设计，于1989年进行筹建，1991年正式开工建设，1994年春节正式对外开放。
泉州西湖公园
西湖公园位于泉州市区西北部，紧临国家级风景名胜区清源山，总占地面积100公顷，水域面积82.28公顷，陆地面积17.72公顷。因风景优美、治理效果良好而荣获国际、国内多项大奖。2001年12月获得建设部"中国人居环境范例奖"荣誉称号。
西湖公园位于泉州市区西北部，紧临国家级风景名胜区清源山，总占地面积100公顷，水域面积82.28公顷，陆地面积17.72公顷。1999年以来，市政府先后投资2.3亿元人民币，建成市区西北片区滞洪排涝工程，以及由 “风起筝飞”、“远峰近月”、“刺桐双塔”、“古城揽胜”、“清源晚钟”、“双岛鹭鸣”、“玉桥荷色”等七个景点组成的城市公园。园内碧波浩淼、绿树成荫，景点建筑极具闽南地方特色，尤其是核心景区的刺桐阁，更是以其典雅古朴造型、恢宏博大体量统领全园，成为公园的标志性建筑。公园环境优美、生态和谐，植物品种达300多种，并辟有“国际友谊林”、“义务植树林”等十三片纪念林。环境改善引来众多鸟类来此繁衍生息，据专家考证，园内现有鸟类三十几种，尤以白鹭、池鹭、夜鹭、苍鹭为多。
泉州刺桐公园
刺桐公园位于泉州市丰泽区刺桐路和津淮街交汇处西北侧，属休闲娱乐的区级公园，占地面积3.67公顷，项目部投资1400万元，于1995年动工建设，1997年建成投入使用。公园位置适宜，交通便捷，是一处休息游玩的好场所。
公园内规划有涧涟清音、墨潭映月、屏廊朝旭、曲水流觞、勺湖观鱼、旷野归牧、竹径通幽等景点。
泉州石笋公园
石笋公园位于鲤城区西南郊，晋江北岸防洪堤外龟山，属于浮桥街道辖区。
以公园内有历史悠久的石笋而名。石笋公园是开放式公园。整个公园绿草荫荫，古树浓密，接官亭一侧的潭水碧波荡漾，是一个原生态公园。公园内最引人注目的是省级文物保护单位石笋。石笋高约4米，由七段大小不同的花岗岩迭垒而成，圆锥体自下而上渐细而尖秃，底座有斜线纹雕饰，石面雕琢粗糙，造型奇特古朴。石笋北宋即存在，南宋时王十朋作诗即有“刺桐为城石为笋”句。国外一些学者认为石笋是印度教的林伽，是该教以湿婆神生殖器为象征的崇拜物;另一说认为是地舆学的理念，与对面朋山双乳峰起到阴阳协调的作用。因石笋的存在，故晋江干流流经此段名笋江，横跨江上的桥称“石笋桥”，亦为市级文物保护单位。公园内的另一著名景观是市级文物保护单位“接官亭”，创建于宋朝，传说为迎接宋幼主莅泉而建，明朝万历年间重修。宫内现存有明朝探花、书法家张瑞图亲题对联一副，明朝万历年间进士李光缙作碑记、浮桥名人张允渠集王羲之手迹的《观音大士像记》一幅，历代书画家蔡晏等“竹画”四幅，以及明清木雕等，均为历史珍贵文物。公园内的山川坛和甘棠桥、龟山桥、棠荫桥(俗称“三桥”)等文物名胜历史遗迹随处可见。
泉州江滨公园
泉州江滨公园位于晋江下游防洪堤外行洪区，这裏江面宽阔、水质清澈、地势平坦、土壤肥沃，期间分布大量草地、古榕树，龙眼树和文物古迹，极适宜植物的生长和山水园林景观的营建。
泉州森林公园
森林公园有奇石、江河、湿地、海鸟、古迹遗址、森林，满足你对踏青的所有幻想。
泉州滨海公园
泉州滨海公园沿沿海大道由西至东，连接晋江和洛阳江，紧挨泉州湾，是未来的城市滨海休闲旅游长廊。
在功能分区上，滨海公园规划为企业文化展示区及生态休闲活动区、海丝文化广场、沙滩浴场活动区、红树林湿地恢复区、风土文化展示区及生态休闲活动区、影视文化中心。融合生态、旅游、娱乐等绿色休闲空间，滨海公园今后将为泉州市民提供休闲好去处。
泉州中山公园
中山公园位于泉州市鲤城区北门街，南临威远楼，北接泉山门，原址为清代督署，民国时期辟建为公园，20世纪50年代园内广场辟为足球场，纪念石碑及亭俱废。1960年建灯光球场，1986年改为人民体育场。2000年，作为泉州市和鲤城区两级为民办实事项目，决定在原有的基础上进行修建性调整，将以往单一专类性质的体育公园，改造为集休闲、健身、文化、人防、应急避难于一体的综合性公园。
除此之外，泉州还有9个福建省首批海岸公园：
石狮红塔湾海岸公园
石狮红塔湾海岸得益于天然的海岸资源优势，红塔湾可谓是石狮最美丽的海岸线，每年吸引不计其数的市民与游客前来观光、休闲、戏水。与此同时，石狮市也持续加快红塔湾滨海景区整治进程，通过建设基础设施提升景区层次与水平，惠及当地百姓与广大市民。
晋江金井石圳海岸公园
晋江石圳海岸地貌地质景观自然保护区，位于福建晋江金井乡石圳村大圳山的东海岸。大圳山变质岩是中国著名的闽东南区域变质岩带，亦是平潭—南澳变质岩构造带的一部分。由于大圳山海岸为临海突出部，有利的地理位置和独特的外力作用，使其出露良好。大圳山变质岩体是一套十分独特而又复杂的变质岩体，是中国少有的变质混合岩典型剖面。对于研究中国著名的闽东南沿海变质岩带的成因、原岩时代、发展演化历史、构造运动规模、范围、期次及大地构造等都有极其重要的意义；又是教学的良好场所和一种新型的旅游资源。
晋江金井塘东海滨公园
晋江金井塘东村有一条条全国独一无二、长达两公里的无敌海景沙堤。它有别于沿海岸线形成的沙滩，而是一条触角状的沙堤，雪白的沙岸就像一柄长剑，伸向大海深处，把大海分成内外两边。大小金门岛隔海相对，白洋屿、南屿等礁屿在大海中若隐若现。
塘东水质清透、沙滩细腻，在洁白的沙滩上徜徉，不时会发现几只螃蟹埋在沙子里，还可以捡到漂亮的贝壳，有时还可见到国家二级保护动物、活化石———鲎。沙堤北面是一大片内海滩涂，这里也成了候鸟栖息觅食的天堂，成片的候鸟也是塘东一景。
记者了解到，塘东村是革命老区基点村，一个生态富有却经济欠发达的千年渔村。这两年，村里开始有计划利用资源优势，加强基础设施建设，完善公共配套，完成了塘东海鲜市场一期和海鲜美食城、滨海休闲公园、滨海大道等一系列惠民工程。
晋江金井围头海角公园
围头是福建的一个渔村，渔业资源丰富，围头人自古“靠海吃海”; 围头是一片海域，以它包围着的土地命名；围头是一片土地，以半岛的形态表达了陆地对海洋的渴望与期盼；围头是一弯天然海湾，海阔水深，是天然避风良港。据记载，早在南宋时期，福建泉州开始发展对外经济贸易时就十分重视围头湾，这里已有“东海明珠”之美誉。来到围头海角，坐上海边高高的礁石小憩，脚下海浪拍打着礁石噼啪作响，望着宽阔无垠的大海，内心却犹如远处的海平面般宁静。这里是台湾海峡大陆一侧的中间点，也曾经是两岸武装对峙时期的最前线，对岸是台湾台中市，西南面是近在咫尺的台湾金门县。
晋江龙湖衙口海滨公园
衙口滨海沙滩位于晋江东南海滨，从石狮的永宁到龙湖衙口、深沪形成一个秀丽的海湾，沙滩绵延数公里，犹如一条银色的项链镶嵌在蓝天碧海之间，是沙滩休闲、踏浪嬉水和开展各种海上沙滩活动的理想场所。沿岸而来，施琅将军纪念馆、施琅将军雕像等人文、自然名胜掩映其中。来衙口旅游区，既能领略蓝天碧海白浪的胜景，又能经受闽南建筑历史文化的熏陶。
晋江深沪科任海岸公园
科任村位于闽东南沿海的突出部——晋江深沪湾的最南端。东临台湾海峡，西是美丽的围头湾，北距晋江市区39公里，距金井镇区7公里。三面临海，依山傍水，海岸线绵延曲折6500多米，属亚热带海洋性气候，四季分明、温凉适度。这里蕴藏着丰富的滨海旅游资源，交通便利，四通八达，纵横交错，是308省道及国家一类口岸输港公路的起点。
泉港区峰尾镇圭峰休闲公园
泉港区峰尾镇圭峰休闲公园位于福建省泉州市泉港区东南沿海突出部，三面临海，域区海岸线长3000米，海岸线地质地貌保存完好。拥有历史名塔——圭峰塔。早期是海岸天然航标，能指引渔商船舶安全顺利地出港入澳。
泉港区惠屿岛生态休闲海岸公园
福建省泉州市泉港区南埔镇的惠屿岛，是泉州市唯一的孤岛行政村。 这座隐坐在古老泉州最北端的魅力乡村海岛，与大海朝夕相伴，与海鸟日夜相栖，这里山林茂密，沙滩干净，海水碧蓝，一切都保持着原汁原味的海岛气息，它面积约2平方公里，比鼓浪屿略大，有人称它是“泉州的鼓浪屿”。近年来，惠屿岛声名远播，各地游客慕名而来，而惠屿岛的海岛经济也搞得红红火火。
惠屿岛四面环海，与大陆相隔4公里，岛上天然的巨石矗立，野生植物茂密，环境清幽、空气清新、民风淳朴、人多长寿，岛上85岁以上的老人数目可观。岛上的生活用品全由渡船送过来，有网箱养鱼和海带、海砺、江蓠菜的养殖。岛上的耕地大约只有90亩。种的是地瓜与花生，这里饲养的黑山羊也算是一道景观。
泉州台投区月亮湾沙滩海岸公园
泉州有一片海域“霸屏”朋友圈，这片“最美沙滩”位于泉州台商投资区张坂镇浮山村北堤，它有着迷人的名字——月亮湾。2005年，秀涂至崇武海岸线被《中国国家地理》评为“中国最美八大海岸线”之一，25公里的曲折海岸线，综合了山海的灵秀，显示着奇幻的风采。月亮湾便位于此处。
看完了这么多美丽的海岸
就问你一句
约吗？
