蘇群朋
羊肉好吃，徐州人愛吃羊肉是有歷史傳統的，認為伏天吃羊肉出汗排毒，有益健康；再就是有利於經濟發展。
過去要提到徐州美食，主要就是地鍋、沛縣狗肉，現在呢？那就不能不提最近幾年特別火的伏羊了。
徐州人吃羊，那是有光榮歷史傳統的。中國最有名的美食家彭祖，就是徐州美食最大的招牌。相傳彭祖做了一道美食，取名為“羊方藏魚”，漢字“鮮”，據說就是由羊方藏魚而來。
羊肉串大家都喜歡吃吧，架個小火爐，把已烤熟的羊肉串放在爐上烤，再喝著啤酒，很爽！很多人以為烤羊肉串是從大西北傳來的，畢竟那裡羊多。實際上，中國最早吃烤羊肉串的地方就是徐州，漢畫像石有烤羊肉串的記載。
徐州人愛吃，其中有兩種飯店最多，一是地鍋店，二就是羊肉館。不僅大型飯店都有做羊肉的，街頭接地氣的羊肉館更是多如羊毛。別看環境一般，做出來的羊肉都非常地道。再加上徐州盛行吃伏羊，羊肉在徐州更受歡迎了。
有人說不對，伏羊節始於安徽蕭縣。但要知道，蕭縣原本就屬於徐州，語言人文風俗和徐州完全一致。只是在五十年代，為了治理洪澤湖，安徽和江蘇互換兩個縣，原屬徐州的蕭縣、碭山劃入安徽宿州。
伏羊節始於蕭縣，和始於徐州沒有任何區別，徐州人從來沒把蕭縣人當外人。徐州修建地鐵，直接修到蕭縣去了。為什麼呢，徐州人說為什麼不能修到蕭縣？那是我兄弟！
大約在2000年，蕭縣開始有了在伏天吃伏羊並形成節日的概念。所謂伏天，就是入伏，這是一年最酷熱的時候。
按理說，陽氣太盛，就不能吃陽氣太重的羊肉，應該冬天吃。可徐州人（含蕭縣人）就喜歡反其道而行之，就在大熱天吃羊肉，弄的一身都是汗，認為這樣吃會排毒。
蕭縣縣城距離徐州市區不過十幾公里，蕭縣要辦伏羊節的想法很快就傳到徐州。徐州是淮海經濟區中心城市，如果要辦伏羊節，會造成更大的影響。
經過籌辦，徐州在2002年的7月11日，正式舉辦了第一屆伏羊節，伏羊節的概念正式形成。
徐州人本來就特別愛吃羊肉，又喜歡“湊熱鬧”，很快就被伏羊節的歡快熱鬧所吸引。家家戶戶多少也要買幾斤羊肉，燒著吃，放上香菜，滿室生香。
每年快到伏羊節的時候，徐州各大飯館，尤其是羊肉館就開始備戰了。你要是不把羊肉準備好，到時就沒生意做了。徐州人這麼愛吃羊，羊從哪來？
蕭縣是著名的養羊大縣，白山羊在徐州的名氣響噹噹。再加上蘇魯豫皖四省交界遍地都是養羊戶，徐州根本不用為羊源發愁。
伏羊節一般持續十天，被吃掉的羊肉就多達100萬斤。有人戲稱，羊不幸生在徐州，為徐州的伏羊節做了貢獻，拉高了GDP。
徐州幾乎人人吃伏羊，飯店場場爆滿，空地上也擺滿桌椅，上面搭個綵棚。大電扇呼呼一吹，吃著噴香的羊肉，再喝冰鎮啤酒，別提多爽了。
每年過伏羊，不但賣羊肉的高興，賣啤酒的更高興。吃羊肉哪有不喝酒的，夏天尤其愛喝啤酒。伏羊節10天，徐州人喝了多少瓶啤酒?300多萬瓶！這還沒有算白酒，你說賣酒的能不高興嗎？
伏羊節10天期間，拉動GDP的能力驚人，徐州也開始“大操大辦”伏羊節。其中2005年第四屆，就是由市裡主辦的。到了2008年第7屆，徐州的伏羊節成為中國十大美食節之一。
鬧伏羊的不止徐州，蕭縣同樣熱鬧非凡。直到現在，蕭縣羊肉在徐州的知名度都是最高的，不要說伏羊節期間，徐州蘇C車牌在蕭縣都快沒停車的地方了，就是平時，蕭縣各大羊肉館裡坐的，也多是徐州人，兩地實在是太近太近了。
徐州人怎麼吃伏羊？你想怎麼吃都行。羊身上的任何一個器官，都能做成菜。羊肉不說了，羊腦、羊眼、羊球，羊雜。就是羊血，做成熱乎乎的羊血豆腐，再喝一杯啤酒，什麼感覺，你試試就知道了。
如果你在伏羊節期間到了徐州，可以和徐州人一直過伏羊節，吃羊肉喝啤酒，你一定會愛上這個熱情豪爽的城市。
今天是農曆六月初五，數伏第一天，正是徐州伏羊節盛大開啟的日子。
地圖帝
你可以試試看，多帶點人，穿厚點，保險上好，挨個飯店砸，看你能砸幾家，徐州沛縣狗肉也很出名，你可以把愛狗人士也帶來。
徐州羊場多著呢，怎麼就偷來的搶來的了？荒唐！漢朝時豬還沒閹割改良，肉腥不好吃，牛不能隨便吃，吃肉除了家禽就是羊狗，你抵制來抵制去，你咋不進山當和尚？
真是閒的沒有蛋拽了！
皇佐與秋江
今日入伏，大幕開啟啊！
做為一名路過的徐州人，我簡單發表一下感想！
題主的主標題尚能讀懂字面意思，至於副標題裡面的描述就有點不知所以然了！是想借伏羊節來諷刺遙遠的狗肉節？還是拿出愛狗的精神博愛到羊的身上？
我就想問一下，如果沒有伏羊節，是不是我們徐州人就不吃羊肉了呢？
徐州人吃羊肉是真愛，每個器官都愛吃
答案當然是否定的！
長年在外打拼，每每回到徐州必定要吃羊肉！
徐州人吃羊肉是真愛，從早晨就開始的！早晨來碗羊肉粉絲湯外加兩塊鍋餅、兩碟小菜，漂亮！
在徐州不光是吃羊肉，你想怎麼吃都行。
羊身上的任何一個器官，都能做成菜。羊腦、羊眼、羊球，羊雜，還有一些少兒不宜的器官就不說了。還有羊血，做成熱乎乎的羊血豆腐，再喝一杯啤酒，什麼感覺，你試試就知道了。
營養豐富的清湯羊肉，味道鮮美的紅燒羊肉，火辣辣的川江羊肉，還有香脆可口的羊排……
徐州人吃羊肉是真愛，每個季節都在吃
三伏天裡吃性熱的羊肉，伴以蔥、醬、蒜、花椒等熱性作料，能刺激人體大量排汗，有助於排出體熱，排出體內毒素……
冬天吃羊肉更是得味，外面飄雨、飄雪，來一鍋熱氣騰騰的羊肉粉絲白菜湯，上面飄著紅紅的辣椒油，我去算了不說了，一會買票會徐州……
徐州人吃羊肉是貫穿全天、全年的，從早到晚、從春到凍！
所以即便沒有伏羊節，也改變不了徐州人吃羊肉的習慣！
至於你說的殘忍我就無法理解了，如果說狗還有寵物和食用之分的話，我想問問題主見過寵物羊了嗎？老百姓辛辛苦苦養的羊，結果你不讓殺不讓吃了，你看看老百姓會不會問候你！
至於你說的屠殺的場面很殘忍，那就沒的說了，題主不吃羊肉的話你吃豬肉嗎？吃牛肉嗎？吃魚嗎？好吧你是素食主義者，你吃青菜嗎？吃豆製品嗎？太殘忍了，不能因為植物叫不出聲就否認那是鮮活的生命吧！
不能說偷摸的殺就很仁道，公開的殺就十惡不赦了吧！
我是一名徐州人，也是一名保險從業人員，徐州羊肉就是贊！
險中求佳
慘不忍睹你他孃的還拍下來發到網上，這就是偽善！過年我農村老家那塊兒都要殺豬，你是不是還要抵制我們過年？老子喜歡動物，也特別喜歡吃肉，但從來不會親自殺它們，就是別人殺它們的時候老子轉過去不想看，吃肉沒錯，不要濫殺就可以了！羊本來就是食物，還是我們養的，你是不是覺得養了羊可以給你家犁地或者看門啊？還是會給你蓋個別墅？你就是個腦殘
獻慈
"伏羊節"屬於地域性傳統文化遺產，是一種帶動地域經濟文化發展產業。如果因為"吃羊肉"是一種殘忍、需要抵制那麼"盱眙龍蝦節"是不是也應該"抵制"？"烤全羊"、"烤乳豬"、"道口燒雞"、"燒熊掌"等等都應該抵制？印度吃"蟒蛇"西方國家的"牛排、羊排、燒鵝肝"、日韓以魚類為主食……不是也告訴他們"禁食"？為什麼非要揪住"伏羊節"不放吶？不要用"衛道"的那套嘴臉去無病呻吟。如果每天讓你們只吃水果馬上你們就要"罵娘"了！雖然中醫中藥講究"素食"但是也離不開葷素搭配啊！中醫在國際上遭到"詆譭"，那是因為一部分偽"養生之道"偏離原意，把中醫中藥講的玄之又玄。不被一些人"認可"……
醉掛菩提樹
這個問題很稀奇！人家吃羊為什麼要抵制？你覺得殘忍，可以選擇不吃嘛，但你憑什麼不讓別人吃？你說羊要放血剝皮很殘忍，那怎麼吃羊才不殘忍呢？生吞嗎？就是回民朋友吃羊，請阿訇來宰殺也需要放血剝皮的呀！吃羊殘忍，吃牛不殘忍嗎？吃雞不殘忍嗎？就是吃大米也得剝掉稻穀的皮，不殘忍嗎？還什麼偷來的羊，搶來的羊，毒來的羊，說話要有證據，你完全可以選擇報警。
水果-販子
謝邀！伏羊節是北方地區民眾飲食習慣的一部分。在每年入伏的時候吃羊肉，喝羊湯，據說能除去身體裡的溼氣，提升陽氣。本來都是冬天吃羊肉，增加身體的熱量，入伏吃羊肉的科學道理說不清楚，就是習慣。至於過伏羊節殘忍，不會吧？如果吃羊殘忍，那麼，吃什麼飼養動物，家禽不殘忍？當然，應該禁止在大街上殺羊，殺牛，太血腥了。在專門的屠宰場應該可以接受。
愛生活愛旅行2212
有些人很奇怪，對於自己的同類沒有任何的同情心，對於除了寵物的其他生物也沒有同情心，為了拯救狗不惜傷害人，有這個精力和財力為什麼不去救助一下鰥寡孤獨呢？為什麼不去救助窮困失學少年呢？對於自己的同類完全是以旁人或者仇人對待，而對於貓啊狗啊的像親人一樣。這種人有時候還吃著雞鴨魚肉魚翅燕窩，穿著皮草呢
我認為這樣的人完全是偽善，心理是有疾病的…
農民老大哥60239204
殘忍，不知道您這話是啥意思。
您吃肉嗎？您吃魚嗎？您踩死過螞蟻嗎？您拍死過蚊子嗎？您端著紅酒，悠悠的吃著魚生的時候，您殘忍嗎？
最討厭這種當婊子還要立牌坊的！
李拾舟
人類從原始社會訓養動物開始，已經為動物劃分了層次和功用，羊是作為食物而被訓養，狗是作為人類的夥伴而被訓養。狗從來都不是作為人類食物而存在的，嚴格來說狗也不能算是中國人的正式的食物，你可以在菜市場上買到羊肉，但很難買到狗肉。狗實際上是人的夥伴動物，可以與人類互相交流感情，所以有人抵制狗肉節，但不會有人抵制羊肉節。
