自責怪誰
中藥在食用中大多稱為香料，其功能性主要分為四大類：
1、增香提鮮，如八角，桂皮，小茴香，香葉等等。
2、增加湯色，如紫草，梔子，白芷，山藥等等。
3、抑菌防腐，如排草，丁香，蓽撥等等。
4，去腥壓異味，如三奈，草果，胡椒等等等。
還有些諸如離骨，增加湯品渾厚感的功能等等。市場上所謂秘密配方大多是在完成以上功能後，另外著重於突出某些風味，區別於其他同類的口感，比如口感回酸甜，主要是山楂話梅及甘草比重突出。
楊松林
土黃雞燉中草藥味道就沒那麼好了，可以放幹香菇，茶樹菇，魷魚、墨魚乾，黃花菜之類也是可以的
烏骨雞可放黨參、枸杞、紅棗、當歸、黃芪、玉竹、淮山之類的，泰和烏骨雞是比較好的
藥材要根據自己及家人的身體狀況來看，滋補類的加了藥材大多比較熱氣，要搭配好，瞭解其藥性，去藥店買的時候通常都有介紹的
娟子美食記
要看改善哪方面，常見的食療搭配有：日常進補可以加入黨參、黃芪、枸杞。。。要補氣血可以加入當歸、紅棗。。。要健腦、治頭痛可以加入天麻、川穹。。。要安神補氣可以加入靈芝、西洋參。
尋味養身之旅
歡迎關注打工作家劉金山頭條。熬雞湯只用放枸杞、黨參、地骨皮即可，湯清香、味甘甜，可強身健體、治五勞七傷。
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