生活中很多朋友都吃過花膠，花膠實際就是魚鰾的乾製品，其含有豐富的膠原蛋白以及其他的營養元素，而且它的美容功效媲美燕窩，但功效又要比燕窩更全面。
花膠的主要成分為高級膠原蛋白、多種維生素及鈣、鋅、鐵、硒等多種微量元素，是理想的高蛋白低脂肪食品。作為一種補品，花膠食療功效高，含有豐富的蛋白質、膠質、磷質及鈣質，是女士養顏珍品。那麼花膠要怎麼吃才更營養呢?
花膠紅棗雞湯
食材：雞200g，花膠150g，香菇50g，姜，紅棗、鹽適量。
做法：雞洗淨出水，花膠浸透泡發洗淨切件，，香菇去蒂，洗淨， 姜洗淨，切片，把適量清水煲滾，放入雞肉、魚肚、香姑、紅棗、姜同煲4小時，最後下鹽調味即可。
花膠排骨湯
材料：花膠3兩、排骨8兩、黨參1兩、杞子2湯匙、淮山5片、姜5片、蔥1棵
做法：花膠先用水泡浸，再用姜蔥水煲30分鐘，取出過冷切件，排骨洗淨出水，鍋中注入適量的清水煲滾，加入所有材料煲滾，轉慢火煲3小時，加鹽調味，即可。
花膠銀耳蓮子湯
材料：花膠、銀耳、蓮子
做法：將所有的材料洗乾淨後放入電燉鍋中燉煮三個小時，起鍋前加入冰糖就可以直接取出放涼服用了。
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