說起湖南的美食有很多，因為湖南也有很多個城市各有各的特產和美食，稱享“魚米之鄉”的美譽，指的是湖南特產是用家鄉自己種的五穀雜糧而製成的特產和美食，家鄉的五穀雜糧是原生態無汙染綠色環保又健康。
說起特產那就說我家鄉的特產吧，首先我是有兩個家鄉的，從我小時候是一直在我外婆家長大的，對那邊的特產和美食我都瞭解，外婆那裡有一個傳統的趕集習谷，五天趕集一次，每到那天外婆就帶我去趕集我很喜歡吃那裡的米粉，這粉是用大米制作的。名稱“肉絲米粉”本地人都愛吃也是在城裡賣得最好，配料：鹽，老抽，味精，雞精，油辣椒，蔥花肉絲粉吃起來口感帶，鮮，嫩，滑，辣，爽口，這就是一道有名的特產小吃，連外地人來這裡吃米粉都說不錯，在我外婆家也算是半個家鄉。
獼猴桃幹我想大家都知道吧，這是一個乾貨包裝的一個特產，是用人工做的，乾淨又衛生放心使用。紅薯製作的紅薯粉。都是家鄉人自己做的，紅薯也是自己種的，做出來的紅薯粉不普通啊吃起來也不是一般的味道，到趕集地方去賣紅薯條十塊錢一斤，紅薯粉一般是用來做酸辣粉，油鹽醋是不可少的，老抽，雞精’香油；辣椒油，蔥，香菜，美味簡單的特產小吃出來。
現在就是我自己家鄉的特產了，每到要過年時我家就忙著做家鄉的特產，豬血丸子是家鄉的一道特產：做法豆腐渣磨成肉沫放點鹽和辣椒粉，用手捏成圓形陀，在拿去曬乾，曬乾到變原色了，就可以做成菜，先洗乾淨切成一小片放碗里加上配料，老抽，放許少醋，生薑，蒜頭，放酸辣椒，拿去蒸十五分鐘出鍋放蔥花。
家鄉的幹豆腐，稱號“香乾”就是用水豆腐做出來的，直接拿去曬乾，直到變暗黃色了，可做涼拌麻辣，也可以香乾炒肉，香乾炒臘肉，也可以混其他的菜。到外面是沒有家鄉的特產小吃好吃。
我湖南家鄉的特產就這些了，也是我最喜歡吃過的特產，你到過湖南嗎？你吃過湖南最好吃的特產是什麼？歡迎留言評論！
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