下班回家做几个小菜，锅碗瓢盆叮当响，满屋飘香，这才是家的味道。家的味道不是每天山珍海味，不是每天甜言蜜语，平凡而普通，温馨而满足，这就足够了。
这几样家常小菜希望给您的家里带来温馨！
一、虾酱炖豆角
【食材】豆角250克，虾酱适量，鸡蛋2个
【制作过程】
1、将豆角去筋洗干净切成小段备用。
2、鸡蛋磕到碗里，放半勺虾酱搅拌均匀备用。
3、热锅凉油放入葱姜爆出香味。
4、放入豆角翻炒均匀后放入一勺虾酱和适量清水。
5、大火烧开后转中火炖至豆角软烂。
6、将搅拌好的鸡蛋液淋到豆角上。
7、待鸡蛋稍微定型后继续翻炒均匀即可出锅。
8、美味的虾酱豆角就做好了，可以享用了。
二、清蒸小银鱼
【食材】银鱼干200克，葱花少许，生抽1勺，玉米油2勺
【制作过程】
1、将银鱼干用水清洗干净，沥干水分装盘。
2、银鱼隔水上锅蒸，水烧开后蒸15分钟。
3、蒸银鱼的时候切点葱花备用。
4、蒸好的银鱼取出后在表面撒少许葱花。
5、加入1勺生抽调味，因为银鱼干已经腌制过了，不必再加盐了。
6、炒勺加热，将2勺玉米油烧至8-9成热，淋到葱花上爆香。
7、将银鱼搅拌均匀即可食用。
三、小葱烧豆腐
【食材】老豆腐500克，新鲜虾仁200克，胡萝卜少许，小葱2棵，生抽，盐，白糖，耗油，玉米淀粉，植物油
【制作过程】
1、将新鲜的老豆腐清水冲洗干净。
2、切成薄片，然后改刀切成菱形片，豆腐要切的薄厚适中，太薄煎的时候容易碎，太厚又不容易入味，大概0.5厘米左右就可以。
3、平底锅放适量油，放少许盐，加盐的目的是让豆腐去除豆腥味，而且能够煎的更香。将切好的豆腐依次摆放好煎至金黄色。
4、煎好之后翻另一面继续煎，将两面都煎成金黄色盛出备用。
5、调好料汁：清水少许，生抽2克，盐0.5克，白糖适量，耗油2克，淀粉2克，搅拌均匀。
6、准备好新鲜的虾仁，将小葱切成段，再切少许葱花，胡萝卜切片备用。
7、锅烧热放 入适量玉米油，油温5成热时放入虾仁炒至变色。
8、放入切好的葱花翻炒出香味，放入胡萝卜翻炒至断生，将调好的料汁沿锅边淋入锅中。
9、放入煎好的豆腐翻炒2分钟，让豆腐充分入味，放入切好的葱段翻炒30秒，大火收汁即可出锅。
四、海肠炒韭菜
【食材】海肠适量，韭菜一把，姜蒜，生抽，盐，植物油
【制作】
1、将韭菜摘洗干净切段备用。
2、海肠必须是活的，用剪刀将海肠两头带刺的部分剪掉,把内脏和血液洗净沥干水分。
3、锅中烧水，水刚九成热，微微冒泡的时候 ，下入海肠，焯3-5秒立刻捞出来切段备用。
4、热锅凉油，放入姜蒜爆香，放入韭菜翻炒均匀。
5、放入海肠大火翻炒，炒时动作要快，以免变老，加入适量生抽和盐调味即可出锅。
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