悠悠奶奶84
现代养生理论，一般认为，粗粮比细粮更有益人类身体健康，但是全部粗粮也不适宜，比较难消化，所以建议粗细搭配。从这点说，粗粮面，粗细搭配，比白面更好。
但是面条配方里边一般都少不了盐，所以吃面，要注意盐的整体摄入别超标。
还有，粗粮面为了好的口感，久煮不浑汤，因为比白面更难成型，所以注意是否有不利于人体的添加剂，比如食用胶，增筋剂。
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首先说高粱米属于杂粮，也是一种粗粮，营养丰富，经常吃高粱面，对人体有益。
高粱是一年生草本植物，它属于禾本科。作为粮食，高粱米的营养价值较高，作为良药，高粱米有着很好的养生与食疗作用。由于抗旱能力比较强，营养丰富，用途很广，在我国及世界各国被广泛种植。既是很好的粮食作物，又是饲料及酿酒的主要原料。下面我们详细介绍：
高粱按照颜色，用途，产地等不同可如下分类：
一，按照颜色不同高粱，可分为红粒，白粒，黄粒三种品种。
二，按照产地不同可分为，中国高粱，印度高粱，南非高粱，北非高粱，西非高粱，中非高粱，享加高粱，达索高粱在世界各地广泛种植。
三，按照生育期不同可分为：
(1)、早熟品种：生长周期≤100天，称为特早熟品种
(2)、中熟品种：生长周期在：125≤生长周期≤140天，品种有如：九头乌，三尺三等品种，
(3)、晚熟品种：生长周期＞140天为晚熟品种，比如品种：4003、鹿邑歪头
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一，小儿肠胃不好，厌食，消化不良可加山楂做成高粱山楂粥，开胃消食，化滞消积，收敛止痢的功效，适合厌食的宝宝食用。
具体做法如下：
食材如下：高粱米50克，山楂15克，白糖适量。
具体做法流程如下：：
（1）高粱米和山楂片一起放入铁锅中，用小火炒焦待用。
（2）将炒焦的山楂片和高粱米一起磨成或压成粗粉。
（3）把做好的粗粉倒入砂锅内，在加入适量的清水熬煮成粥，加入白砂糖就做好了。
二、在民间人们常用高粱米1份 甘蔗汁4份，同时放入粥锅中煮成高粱甘蔗粥，此粥有益气生津之作用，对老人口干舌燥、痰热咳嗽、唾液黏涎者有很好食疗作用；
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高粱面是粗粮，嚼起来香的很，眼下很受欢迎，可是这样的好东西冷却后非常硬，不易消化，最好与白面或其他食材一起烹制！
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经常吃高粱面对人体有益，特别是患有高血压，高血脂，糖尿病等的人群常食用高粱面能起到一定的辅助医疗的作用。
中医认为，高粱具有温中健脾，固肠胃，止吐泻的作用。
高粱面是粗粮，在日常生活中粗粮也是不能少的，特别是中老年人群，常吃粗粮好处多多。
