82拉菲，一个让国人为之疯狂追捧的奢侈品，这个被作为波尔多（Bordeaux）的传奇年份，很多1982 年的波尔多葡萄酒都是品质惊人、潜力无穷的。
如今距离82年已经过去36年了，市场上仍然流通的拉菲珍品几乎绝迹，但仍有土豪肯为此一掷千金。《醇鉴》杂志的波尔多驻地记者简•安森（Jane Anson）曾受美国金融家兼波尔多芭比斯酒庄（Chateau Pabus）庄主罗伯特•道（Robert Dow）之邀，到其私人酒窖品鉴了8款波尔多顶级名庄1982年份的葡萄酒，并撰写了一篇品鉴报道，让世人了解82年的传奇葡萄酒到底是什么味的！
— 82年，天神遗珠的奇迹时间 —
1982年，波尔多适逢春季与冬季气候温暖，7月炎热，8月凉爽，9月阳光充足的完美气候，葡萄生长质量自然比往年优秀不少，在这一个年份中，多个产区的多个不同级别葡萄酒都获得满分评价，波尔多葡萄酒也因这一个年份开始强势地再一次走进人们的视线中。
本次的品鉴选择了波尔多左岸（Left Bank）的8个顶级酒庄的1982年葡萄酒，五大名庄赫然在列，就让我们来看看大师对这8款酒的点评吧！
— 1982年侯伯王酒庄干红 —
酒庄介绍：侯伯王酒庄是1855年波尔多列级庄分级中唯一一个不在梅多克（Medoc）的列级酒庄，因为当时侯伯王酒庄的名声极高，如果不将侯伯王酒庄纳入梅多克列级庄名单中，这份分级反而会缺乏权威性。该酒庄位于格拉夫的子产区佩萨克-雷奥良（Pessac-Leognan），是波尔多地区唯一一个以顶级红、白葡萄酒双栖的酒庄。
品鉴结果：浓郁的雪松、烤香料的味道，浓郁的果味混杂其中，余味中产生黑莓和薄荷的醇香，酒体显得年轻，单宁紧致，尽管具有明显的氧化气味，但不失为一瓶顶级美酒。
— 1982年拉菲古堡干红 —
酒庄介绍：拉菲古堡位于梅多克的波亚克村（Pauillac），隶属于神秘的万亿富豪罗斯柴尔德家族（Rothschild），在1855年的分级中位列一级，出产的葡萄酒曾经被誉为“国王之酒”。罗斯柴尔德家族的标志是5根折断的箭，寓意为“兄弟同心，其利断金”，其家族标志会出现在家族产业下的葡萄酒品牌包装上。
品鉴结果：开瓶后，香气内敛十分不明显，需要进行一段时间醒酒，才会激发出浓郁的雪茄香气。入口的刹那，会感觉一股紧致绵密的黑醋栗味道、草莓味、雪松味等混合，这款酒的风格不是很凝练或是强健，只是每一口都是一个新的世界诞生！
— 1982年拉图酒庄干红 —
酒庄介绍：拉图酒庄位于波亚克村，享有“全球最昂贵的酒庄”的声誉，也是法国国宝级的酒庄。拉图酒庄的历史可以追溯到14世纪，只是当时的它还不是一个酒庄，到了16世纪才开垦葡萄园，开始酿酒。到了18世纪时，拉图酒庄已经是很有名望的酒庄，备受法国王公贵族以及美国总统托马斯•杰斐逊（Thomas Jefferson）的青睐。
品鉴结果：相对于前两款酒，拉图的酒一如既往的细腻柔和，经过36年的封存，酒体内依然悦动这烘烤坚果焦糖的气息，过后便会催发出李子，草莓果等混合香气。若再放置一段时间继续品鉴，则是天然的烟草烟熏味占满口腔，层次复杂多变，每次品尝都会向上递进。
— 1982年玛歌酒庄干红 —
酒庄介绍：玛歌酒庄位于梅多克产区的玛歌村（Margaux），该酒庄在 1855 年就已进入一级名庄的行列。玛歌酒庄的起源至少可以追溯到12世纪，发展到至今已有近千年的历史。
品鉴结果：酒液从开瓶倒出后边涌益出强烈的烟熏气息，如同紫罗兰色的酒液宛如宝石般，尽管过去36年，该款酒依旧年轻，紧致的单宁赋予强大的陈年潜力，含杂的橘子，松露及矿物质的味道让你欲罢不能。
— 1982年木桐酒庄干红 —
酒庄介绍：木桐酒庄同样位于波亚克村，隶属于罗斯柴尔德家族。1855年波尔多葡萄酒分级时，木桐并没有入选一级酒庄之列，直到1973年才以绝对的实力赢得了一级酒庄的名号。木桐酒庄最大的特色是自1945年起，每年在酒标的上部用一幅艺术家的绘画作品作为标签。这成为木桐酒庄的标志之一，也是酒庄精明营销手腕的一个代表。
品鉴结果：对于该款酒而言，浓郁而恰到好处的烟熏香气让你对酒的期待大大增强，入口却细腻柔顺，轻微的碘酒气味是氧化的体现，摇杯后那烟熏雪茄盒黑松露的香气更如深邃的黑洞吸引着你。酒体柔和却紧致动人，时时刻刻挑逗你的舌尖。
— 1982年碧尚女爵酒庄干红 —
酒庄介绍：碧尚女爵酒庄位于波亚克村，在 1855 梅多克列级酒庄评级中被评为二级酒庄，如今为人们熟知的男爵酒（ChateauPichon-Longueville Baron）正是由两者前身的碧尚酒庄分裂而来。
品鉴结果：酒体浓郁的颜色证明其陈年36年经久不衰的生命力，果香充沛强劲，饱含蓝莓黑加仑薄荷等，单宁力度澎湃有力坚实的口感与它的年岁完全不相称。
— 1982年雄狮酒庄干红 —
酒庄简介：雄狮酒庄位于梅多克圣朱利安村（Saint Julien），与一级名庄拉图城堡相连。在波尔多所有名庄中是最有能力挑战传统5大一级庄的酒庄之一。
品鉴结果：该款酒的风格是8款里面最为强劲的，就像一个拳击手敲击着你的味蕾，颜色深邃的酒体凝练如琼脂，野草莓，李子的香气在口腔爆发不散，当醒酒后单宁会晕散柔和，并散发独特的雪茄气息。
— 1982年美讯酒庄干红 —
酒庄介绍：美讯酒庄地处法国波尔多格拉夫地区的最北端，与侯伯王酒庄同属于克兰斯帝龙酒业（Domaine Clarence Dillon）集团旗下的酒庄。
品鉴结果：清晰的风格，温润的水果和丁香味在口腔中晕开，力度稍弱，但十分易饮，然而余味消散太快，单宁柔和，对于一款36年的老酒也算上乘之选。
以上8款82年产的传奇葡萄酒，普通人能遇到一瓶就算十分幸运了，作为横跨36年的老酒，1982年的名庄酒已经到达巅峰期，陈年的香气将在此时展现出一款酒最动人的媚态，让你梦回82年这一奇迹时刻。
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