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“珍藏醬香稀世封壇” 2018 珍酒封壇大典順利召開
“任何一個企業都有一個自己的節日，今後封壇大典實質上的銷售意義將會減少，我們想把封壇大典變成經銷商和消費者的一個節日，作為上下游和珍粉的一個節日。”吳向東說到。
△金東集團董事長吳向東
6月9日，以“珍藏醬香稀世封壇”為主題的2018 珍酒封壇大典在遵義珍酒廠舉行，金東集團董事長吳向東、金東集團副總裁李踐楚、金東集團副總裁唐均、珍酒酒業公司總經理胡波及全國經銷商合夥人、供應商和媒體人員約一千人出席。
臨近端午，醬香酒迎來了釀酒的黃金時節。第一，這是醬香酒制曲的最佳時期；第二，這是醬香酒一年一週期七次取酒中最好的三、四、五次輪次酒的取酒生產期。珍酒在這個時刻舉行封壇大典，表明了其敬畏天地、感恩萬物的傳統釀造理念。
現場，2018 年珍酒推出的500壇千斤封壇（18.8 萬元/壇）、2000壇50斤青花瓷封壇（12000 元/壇），合計金額1.18億元的封壇酒被全部打款認購。
△珍酒酒業公司總經理胡波
消費升級之下，醬香酒迎來發展風口。胡波透露，截止2018年5月珍酒整體銷售額同比增長113%，其中核心產品珍十五銷量同比增長346%。業績飛速增長的背後，珍酒又做了哪些值得關注？
01
9年投15個億，吳向東定調珍酒傳統大麴醬香工藝
“珍酒的品質真不錯，可以說除了茅臺以外，在醬香酒品質中，珍酒能排上第一。”桂林泰來酒業李總和一行經銷商夥伴分享著自己對於珍酒的看法。
△2018年珍酒封壇大典現場
實際上，珍酒能得到懂酒的人這麼高的評價，在於多方面的因素。首先是珍酒所在地遵義有個遵義小氣候，每年六七八月最炎熱的時候，基本上每天晚上都會下雨，下雨也導致這裡的氣溫下降，這樣的溫度和溼度非常有利於釀酒微生物的生長和繁殖。
吳向東說到，遵義是全球烈性酒的重要產區，在這樣的地理位置下，珍酒更是對傳統工藝的堅守始終如一，一年一個週期、兩次投料、端午制曲、重陽下沙、九次蒸煮、八次發酵、七次取酒，長期珍藏。一瓶珍酒的誕生，從釀造到出廠銷售，至少要經過5年以上時光與歲月的沉澱。
從2009年收購珍酒到現在，吳向東在9年間投資15個億，用於改善和提高珍酒的產品品質。
因為醬香酒非常難做，一方面是醬香酒產量的不確定性比較高，季克良先生曾在回憶錄中說到1979年以前，茅臺幾乎都有50%的年份產量不達標，有時候二輪次的酒一滴都產不出來。另一方面是環境因素，比如說今年的氣溫比往年熱的早，我們的技術師傅不採取措施，今年的產能就會受限，而且工藝流程也不能跟去年同時期的工藝流程一樣，這也給傳統手工釀造帶來極大的不確定性，推高了珍酒的釀造成本。
02
醬香風口來臨，稀缺醬香造就珍酒差異化品牌形象
“按照雷軍所說，醬香酒現在是在風口上，在風口豬都能飛起來。更何況我們還有一個很好的品牌、很好的團隊、很好的產品質量、還加上獨特的優雅口感，飛起來是自然的。”吳向東說到。
△2018年珍酒封壇大典會議
消費升級，推動著醬香酒品類快速發展，顯然珍酒並不只是想要隨風而行。在風口上除了匠心堅守傳統工藝外，珍酒開始塑造稀缺、高品質的醬香酒品牌訴求，而這也在於新消費時代的來臨。
對於新消費時代，胡波分析到，最重要的是大量新奢侈人群的出現。不同於“憑面子消費，只買貴的不買對的”老奢侈人群，新奢侈人群追求的是高品質、個性化、健康的消費觀點。這一點可以從LV等傳統奢侈品牌近年來在中國市場持續下滑中看出來，與傳統奢侈品牌下滑形成對比的是，大量“高品質，價格相對低”的新奢侈品牌紛紛出現並被市場接受。
為此，珍酒在2016年了便推出了以珍十五為核心的產品群，佔位300—600元價格帶，打造次高端稀缺醬香酒品牌形象。所謂稀缺，並不只是說說而已。吳向東說到，目前珍酒優質醬香釀造產能3000噸，在市場情況良好的基礎上，明年將擴產1000噸，後年繼續擴產1000噸，持續擴產，也就是說五年之內珍酒的銷售額的極限是8000噸。而現在一年最多不到3000噸，因為還要留一部分老酒做調味酒。
03
合夥人+特訓營，2大賦能措施提升珍酒渠道網絡
現場，珍酒內部人士分享到，在濟南的一位合作伙伴特別後悔沒有和珍酒在第一時間進行跑馬圈地，導致現在不能做一個完整區域的合夥人。
實際上，從2016年10月份珍酒推出“合夥人”制度以來，2017年珍酒的省外市場就獲得了全面增長，尤其在河南、山東、湖南等地業績呈現直線上漲。合夥人模式，將以前常規的生意關係變成合作關係，加大對合夥人的投入。在這一模式中，珍酒堅持先成就合夥人，再成就自己，減少利益的博弈,與合夥人一起運營市場。
據悉，珍酒只會發展少而精的終端合夥人，避免過度供給造成低利潤過度競爭。而在會議上，珍酒•珍三十全國招募50 名特約經銷商的消息一出，當即引來不少優質的意向合夥人進行了代理洽談並進行了第一批特約經銷商簽約儀式。
△珍酒珍三十特約經銷商簽約儀式
胡波表示，珍酒以利他、成就別人為企業的宗旨，為此珍酒更是啟動了特訓營，為合夥人賦能，提升經營能力。並在全國開展珍酒品牌新零售體驗館，在新趨勢環境下實現銷售轉型，營銷創新，為合夥人提供賺取高溢價的多元化方式。
吳向東表示，珍酒將發展“事業共同體、命運共同體和財富共同體”三維一體的客戶體系，讓珍酒和合作夥伴形成互利互惠的關係。
相比於現場1個億的銷售額，珍酒更為重要是成功的構建起了一個信念，即讓員工和合夥人相信珍酒的明天更加美好。這一點可以在品鑑會上看出。事實上，從2016年10月開始到現在，珍酒在省外累計開展了11000多場次的品鑑會，每次品鑑會上，客戶都會給珍酒點贊並打call。可以想象，信念的彙集將會促使珍酒發展得更加美好。
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