一个会答题的人
评论已经有十几条答案了，而且答案基本一致，牛肉面，至于牌子吗，也不少，总之目前在新疆，不管是乌鲁木齐还是其他地方，还真是，能24小时营业的也就拉面馆了。
所以在新疆要问24小时营业的饭店有哪些，还不如直接问附近哪有24小时的拉面馆，至于名子地址，本人不在乌鲁木齐生活，因此不知道。而拉面馆能24小时营业的原因，个人感觉几方面原因吧。
一是供应简单，且普遍接受：拉面加烧肉，也就这样了，简单，普遍，操作不会特别复杂，又可以满足食客要求。
二是店小成本可控：一般晚上留上两个人就可以保证夜班供应，而且靠长期口碑传播，往后夜里吃饭的，酒后来补个拉面的，出差到附近本地人推荐的，就会慢慢有些生意。刚开始还是会亏的，两个夜班人工资赚回来有些费劲。但是换成其他大饭店，想24小时，那人力成本就大了，何况大半夜的，很少有人呼朋唤友吃大餐的。
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