本文转自：陕西省旅游发展委员会
入夏愈深，天气也愈加炎热，小编只想白天抱着空调WIFI大西瓜，晚上搂着啤酒烤肉烤大虾。对于小编来说，和三五好友深夜在烧烤摊大吃特吃一顿，才是对待夏天最正确的方式。
The deeper thesummer, the hotter the weather. I just want to hold the air-conditioner ,WIFIand watermelon during the day, and roast prawns at night with a beer and barbecue.For me, it's the right way to treat summer to have a late-night barbecue withmy friends.
中国人对烧烤有着特殊的情怀，对于我们来说:一炉火，一堆串，一群人，体现的才是普通人的生活本色。再大的事儿都能摆在烧烤桌上，大快朵颐之后，生活的烦恼、工作的压力统统都消散了。
最近，一部反人类的美食纪录片引起了全网热议，关注度不输《舌尖上的中国》，豆瓣评分高达8.9。它就是《人生一串》。
朋友圈，几乎都被这部全民深夜美食剧给刷屏了。到处都是汁水四溅，在烤架上翻滚着的肉和海鲜。甚至还有人评论说，这才是真正的深夜食堂。
到底是什么样的剧情，可以让全民为“肉”狂欢。带着疑问的我，认真的刷了一遍剧。片子还没看完，我已经迫不及待地冲下楼，奔向门口的烧烤店了。
以“烤串”穿起来的大型吃货片
和一般的美食纪录片将镜头瞄准新奇的美食不同，《人生一串》选择的，是几乎没有人没吃过的食物：烤串。
一开始，我不认为这样的纪录片能有什么看点：烤串不仅普通，拍出来也不会多美观，有什么好拍的呢？
但看到正片时，我不得不承认，我想的还是太简单了。
别看烤串不及其他食物那么精致，但它所拥有的那种原始而粗犷的美感简直不可替代。
看着红通通的火焰撩拨着吱吱冒油的肉，隔着镜头都感觉好像闻到了勾人的香味，口水都要流下来了。
《人生一串》第四集就出现了西安烧烤的身影。里面讲到了西安非常有名的杨姐烤肉里的“糖醋板筋”，据说朋友圈已经有人看完后去吃了。
酱料的甜酸辣加上肉的肉香，四种香味在嘴里融合，再加上上好肉质的口感……那一瞬间，唯一能想到的形容词就是再来一串！
看着纪录片里的烤的滋啦冒油的烤肉、白嫩肥美的烤生蚝...小编终于忍不住了，立刻就整理出了西安最好吃的烤肉手册，包小伙伴们在看剧的时候吃的过瘾！
▼小骆驼烤肉
小骆驼在西安的烤串界年头那可谓悠久了，怎么吃都不会腻的烧烤店。生意简直好到爆啊，他家的烧烤料给得都比较足。
蒜香油馍算得上是小骆驼的一个招牌了，热乎乎的油馍上面满满的一层都是蒜
香基本上已经深入到馍中了，吃起来脆脆的又带着一点蒜的辣味。
▼文文烤肉
文文家的肉质很好，都是新鲜的牛羊肉，走过他家的时候总是烟雾缭绕的刷甜酱是他们家最大的特色，麻辣酱微带一点点甜的味道让人念念不忘了。
注意：他家是不能喝酒的
地址：西安市莲湖区大皮院回民街
▼赵家烤肉坊
赵家烤肉坊开了很久了，从最早一个小门店，到今天的连锁店。基本上在西安的几个区都可以找到他家的身影。
菜品多，主营烤肉之外还兼卖凉热菜，常见的家常菜品差不多都有。朋友聚餐的话性价比比较高
地址：西安市雁塔区雁塔西路161号
▼ 清真刚刚烤肉
西安芙蓉街是著名的吃货一条街，各种烧烤各种海鲜各种噜串最正宗的还是咱刚刚烤肉，羊肉、牛肉都是很新鲜且肉香满满。
还有烤菜类也是内容丰富。很有小时候夜市的感觉，是夏夜来喝酒吃肉的好地方
地址：西安市雁塔区芙蓉街中段
人均：60元
▼ 二夜半餐饮
烤肉筋是店里的招牌特色，也是小编的最爱。肉筋中的油脂经过碳烤渗透到瘦肉中，一口咬下去，焦香与肉香充盈口腔，同时脂香让口感略干的瘦肉变得丰富圆滑。
他们家涮牛肚真的是一绝，芝麻酱很浓郁，非常推荐！麻香牛蛙也值得品尝。
地址： 四季东巷2号(四季东巷与丁白路交口北30米路东)
▼烧烤师·回归市井老味
坐落在柏树林正街上的一家店，整体装修不错，环境挺好的。夏天当然是不能少了小龙虾的，去他们家一定要点麻辣虾球，爱吃君可以一个人吃一盘！烤肥肠的味道也超级棒，重口味的小伙伴可以试试，一口吃掉，超级满足！
当然了，除了吃烧烤，还要喝他们家的特色——桂花酿，颜值很高，粉粉的很好看，喝起来带点甜，非常适合小仙女们喝哦！
地址： 柏树林62号（柏树林与东木头市交叉口西南侧)
▼ 张鹏烤肉
张鹏烤肉的人气在纺织城没的说，好多西郊、南郊、北郊的人专门开车过来吃。门口的几条道儿停的满满都是车。烤筋和烤板筋的味道很独特，肉串儿分量也很足。
经常会出现供不应求、天天都出现排长队等位的状况。想要吃到、吃美，记得早点去。感觉张鹏烤肉不管做多少年，也永远都是最受欢迎之一。
地址： 纺五路华润万家肯德基旁
▼ 老虎烤肉
老虎烤肉有点类似苍蝇馆子，没什么装修，店面在路边，需要穿过整个店堂走进家属院里，才能到吃肉的地方。他家的烤肉串大肉多，放在木炭炉子上烤的滋滋冒油，谁看了能忍住这般诱惑？
推荐他家烤香肠、烤鸡翅和烤腰子，香肠烤的特别脆，几乎都要爆开了；鸡翅皮脆肉嫩，属于逢吃必点；烤腰提前做了腌制处理，所以基本没有啥怪味。
地址： 振兴路中段62号(振兴路小学斜对面)
▼ 火焰山买买提烤肉
这个推荐的人超级多！他家的肉串真的超级大，发现实在的老板总是分量给的很足，味道也很好。这绝对是经久不衰的原因。
量实在是他们家烤肉的特点，每到夏天排队的人总是很多，新疆的烤肉给人感觉就是霸气，就是量大，烟熏味重，吃完各种满足感和幸福感。不仅有烤肉，新疆特色也都有，到店里就是要尝到最正宗的新疆味道。
地址： 自强西路杨家饺子附近(近杨家饺子)
▼ 拥军烤肉
纯正的老西安家属院的味道！价格公道，味道好吃，开了二十年的老店，晚上来的基本上都是回头客！
地址： 鱼化寨街道丈八北路新华小区西门
▼ 小佐烤肉
北郊必吃烤肉店，虽然店铺很不显眼，但是他们家的生肉和板筋非常出色。
起初小编还担心生肉有腥味，后来鼓起勇气吃了一口，简直打开了新世界的大门，肉一点儿也不腥，蘸上孜然辣椒面，实在过瘾！
地址： 凤城一路开元路天然气公司对面近南康村便民市场北侧
▼ 小王机场烤肉
一家被很多西安土著吃货拔草过的烧烤店，算是半个网红吧。十个吃货，八个是冲着他家板筋来的，所以味道自然不用多说。
板筋是提前煮过的，所以口感比较软、入味，有嚼劲越嚼越香。孜然和辣椒面的品质都不错，配上炭火炉子烤出来的嫩羊肉，回头客也是一波接着一波~
地址： 锦园路10号附近
人生一串，吃的是一种情怀
每个人都在心底给“烧烤”做出了自己的定义，
欢喜也好，悲伤也罢，
在烧烤面前我们都一样，
都是在深夜里品尝着烟火气息，
慰藉着同样孤独的灵魂的人。
今年你吃过的最喜欢的烧烤是哪一家。
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