我們都知道優質的奶粉應該是顏色均一、粉質鬆散有光澤的，而一旦出現粉質粘連、結塊的情況，家長們就需要謹慎使用了。
然而，很多人剛看到奶粉開罐的時候都會發現奶粉似乎不是想象中那種十分乾燥的狀態，甚至有的家長覺得有些潮溼，用勺一舀還會粘勺子，這究竟是怎麼回事呢？
原來，奶粉本身就不是絕對乾燥的。
1、加工工藝決定奶粉水分
根據國家規定，為保證奶粉的營養價值長期儲存保持不變，嬰幼兒奶粉中的水分含量應≤5%。
水分含量太高，則造成營養流失和細菌滋生；含量太低，則增加企業耗能，減少經濟效益。因此，奶粉在生產過程中，會經過液態混合、乾燥噴霧等工藝處理，充分保留奶粉營養價值的同時，使奶粉中的水分在規定範圍內浮動。
2、靜電吸附使奶粉摩擦成團
奶粉顆粒越小、粉質越乾燥，就越容易出現靜電吸附現象。奶粉經過運輸、搖晃甚至用勺子重複舀奶粉造成的摩擦，都會產生靜電而形成團塊。
不同於奶粉吸潮產生的硬質結塊，靜電吸附產生的團塊比較鬆散，輕輕一碰就會散開，不影響奶粉品質。
此外，奶粉通常呈淡黃、乳黃色，加上粉質細膩、綿密，顆粒感不強，人們在視覺和觸覺上也容易產生奶粉不那麼幹燥的印象。
奶粉開封后，也會很容易變得潮溼
奶粉在剛開封時還好，可一旦開罐保存，就很容易吸潮了。
1、粉質鬆散易吸水
開封后的奶粉直接與空氣接觸，當空氣較為潮溼時，奶粉極易吸潮結塊。
2、富含乳糖等成分
乳糖作為奶粉中主要成分之一，在奶粉中以非結晶狀態存在，吸水性強。當奶粉與空氣、水分接觸時，乳糖會吸收水分，產生結晶作用。
如何保持奶粉乾燥
1、正確存放
奶粉的品質極易受儲存環境的影響。因此，無論奶粉是否開封，都要選擇乾燥、通風，陰涼避光處。
2、注意密封、乾燥
對於開封后的奶粉，要注意密封。每次取粉後要注意扣緊罐口，或封緊袋子開口。取粉時注意保封勺子乾燥。
3、用方糖吸潮
方糖屬於蔗糖產物，純度高，水份低且極易吸水。放一塊方糖在奶粉罐中，不僅不會汙染到奶粉，還能先於奶粉吸收罐體中的水份，從而保持奶粉乾燥。
此外，一些非正常情況，如運輸、保存不當導致的包裝破損、罐體漏氣，造成奶粉長時間與空氣接觸，進而吸潮變質，也是導致奶粉潮溼的原因。
各位在購買奶粉時一定要注意奶粉的保質期，以及罐體是否完好。
閱讀更多 小寶奶粉 的文章
