幼教开心果
我进来是泼冷水的，理想很丰满，现实很骨感，你这样做，能否赚钱，赚多少且不说，一不小心你就会被抓、被罚，让你血本无归。下面我就从不同维度进行分析。
1、 买牛来杀行不通，很多地方明确规定，未经定点，任何单位和个人不得从事牛羊屠宰，农村牧区个人自宰自食的除外。不要以为没人举报，你私自宰牛卖肉侵犯了正规牛贩的利益。一旦因为举报等原因被抓，会没收屠宰工具和设备以及违法所得，同时处5000元以上1万元以下的罚款；构成犯罪的，还会依法追究刑事责任。
2、 宰牛卖肉很复杂的事，你能搞定检疫证吗？你是一个好刀手吗？你有卖肉的铺面吗？好铺面早就有人占了，位置不好的铺面没有人气，卖不了多少肉。肉当天卖不了怎么办？你有去处吗？还是第二天接着卖？现在各种租金、管理费用很贵，搞不好就是赔钱。
3、 买牛卖肉是件需要资本的事，你至少需要2个人干这事，加上买牛、租铺面、购买卖肉设备等，你有资本支持吗？
4、 这是一个社会分工越来越细化的时代，能卖好肉收益就不错了，你就不要贪心再去赚杀牛的那份钱，你有那个胃口、能力和关系把杀牛、卖肉的钱都赚上吗？
总之，对于普通人来说，买牛屠宰后卖肉不是一个好生意，很可能会让你非但赚不上钱，反而贴上本钱。
希望上述分析，能对你有所帮助。
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买牛来杀，然后卖牛肉，是否能够赚到钱，涉及的因素很多，比如牛的品种，屠宰率，牛的市场价格以及当天的销售情况等。其中当天的销售情况，是不可控的，运气好的话，能够全部卖光，运气不好卖到一大半，还剩几十。这样，卖完与卖不完跟是否赚钱关系很大了。
那么，是否赚到钱，可以在假设牛肉当天卖光的理想情况之下进行分析。
不同品种的牛及其屠宰率
这里有必要解释一下，屠宰率这个词语，是指一头牛，去头、蹄、血液、毛皮和内脏之后剩下的胴体质量，除以这头牛的整体重量，乘以100%，即为屠宰率。那么，这里需要根据不同品种牛的出栏重量以及屠宰率计算出每一品种的牛，一头能够卖的肉重量。
- 西门塔尔牛，世界公认的肉奶役皆可的优秀品种。成年公牛体重在800kg~1200kg，母牛在650kg~800kg，屠宰率为65%。
- 夏洛莱牛，来自法国的优秀品种。出栏的体重一般在1000斤左右，屠宰率达到 62.2%。
购进以上两个品种的肉牛屠宰后买牛肉获利不少
购买西门塔尔牛和夏洛莱牛，然后进行屠宰上市长销售，按照售完的理想情况之下，可获得高额利润，这个方法却是很赚钱的。
- 西门塔尔牛。每头出栏的苏门塔尔牛按照平均800kg/头的重量计算，胴体的重量应该是520kg，而牛肉的市场价格为28.53元/斤。那么，一头买进西门塔尔牛可以获得收益是29671.2元。而一头800kg以上的西门塔尔牛买进大概需要15000元左右。那么，可获利29671.2-21000＝8671.2元。
- 夏洛莱牛。一头夏洛莱牛屠宰之后的胴体重量为622斤。目前，夏洛莱牛牛肉市场价格在27.8元/斤，卖完可获得收益17291.6元。那么，购买一头出栏的夏洛莱牛，大概需要13000元左右。最终可获利润是:17291.6-13000＝4291.6元。
综合以上分析，买牛来杀，然后卖肉却能够赚到钱。前提是你选对了牛的品种，看准了市场并能够销售完毕。
好了，以上是我个人有关于《买牛来杀，然后卖牛肉，有钱赚吗?》问题看法，大家觉得怎么样？如果有不同意见或者对本人观点有疑问的，欢迎评论指正。
有点意思的事儿
当前活牛价格只有不到13元/斤，而大部分地区牛肉价格却要高达30元/斤以上，不少人可能有买牛屠宰后卖牛肉的想法，理论上可能会有不错的效益，然而实际操作过程中则可能存在诸多问题影响效益产出。
卖牛肉的理论效益
当前多数地区的活牛价格均降至13元/斤以下，按照13元/斤来计算一头1300斤重的活牛则需要16900元。出肉率按照54%计算可获得702斤牛肉，此外还可以获得牛皮一张和下水一套，牛皮保守按照400元/张、下水保守按照300元/套进行计算，牛肉只需卖23.1元/斤便可以保本，若当地市场上牛肉价格可以达到30元/斤情况下，一头牛便可以赚4800多元，一天可以卖一头牛那么一年便可以赚百万元以上。不过想象是美好的，而现实却是残酷的，下面答主则带大家看一下实际操作过程中存在的问题。
实际操作过程中存在的问题
1、买牛的问题。买牛并不像买辆轿车、买台冰箱那样明码标价，很多时候买牛全靠“估”，因此需要一个十分有经验的人买牛才可以。首先是估重，一眼看过去要知道牛有多重，估重与实际重量的差距要在50斤以内才可以，不然则会赔钱，当然也可以上称，不过养牛户提前给牛喂适口饲料大量饮水的情况下一头牛重个大几十斤很轻松；其次是估肉，通过看、摸等方式确定牛的出肉率，一般出肉率54%为定价标准，每降低一个百分点价格要便宜0.4元/斤，而每提高一个百分点价格则要贵0.4元/斤，如果出肉率50%的牛估成54%，那么一头牛便要多花2000元。
2、屠宰的问题。如果之前没有从事过相关工作，别说屠宰了牵一头一千斤的大牛都成问题，就算能把牛屠宰了，那么之后的剥皮、剔肉同样是一个技术活，没有三两年的从业经验难以出师。
3、经营的问题。必须找一个好的经营场所才能有好的销量，而现在好的经营场所基本上都有人在卖牛肉，作为一个新入行者很难吃得开，而且摊位或铺面租金价格往往不菲，可能一年便需要十几万甚至更多。必须当天屠宰当天卖掉，特别是夏季时间长了牛肉便容易变质，一般白天能卖多少是多少，卖不掉傍晚便要低价给餐饮企业，零售虽然可以卖30元/斤，但给餐饮企业可能连20元/斤都卖不到。
会买牛、会屠宰、能卖掉的情况下，一天一头牛一年下来赚个三五十万不成问题，不过这并不是一个能做好的工作，需要有人买牛、有人屠宰、有人卖肉，一般至少2~3人才可以。
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快乐养殖
这个真的不好说，分地域，市场，牛的品种，大小，每天卖的多少都有关系。因为我自己也是养牛的，年底的也杀牛自己卖，对于这方面的情况还是比较了解的。就以我们这边的市场来说。
其实现在不管是杀牛，还是养牛的利润都没有以前那么大了，以前一头牛赚五六千都很正常，现在一头牛赚两三千就很不错了。所以不要抱太高的希望。因为我这边是农村，所以平常是没有人买牛肉的，只有年底的时候才会有人买，我只是在年底的时候卖牛肉，平常就养牛，卖给牛贩子。
在湖南湘西张家界这边，一般活牛的价格就是14块到15块左右一斤，去年牛肉是45一斤，今年估计要涨到50一斤了。就拿一千斤的牛来说，成本就需要一万四到一万五左右，加上运费，杀牛的人工这些还要几百块。本地黄牛四杀就不错了，就是说一千斤的牛只有400斤肉，加上牛皮，牛内脏，牛头，如果是公牛还要牛鞭这些加起来也有，别的地方不清楚，我们这边的价格就是牛皮一般是150一张，牛内脏主要就是牛肚牛百叶，两百到三百之间，牛头200，牛鞭200，这些就和运费，人工这些费用差不多的，就抵消了，那么就只剩下400斤肉，全卖出去大概就是一万七到一万八之间，那么你的利润就是两千到三千左右。
当然上面这些都是算的就是说理论上的，不过一头牛确实能赚这么多钱，但是其中的问题还是很多的，首先就是你多久能卖出去一头牛，一天，两天还是三天，夏天一天卖不出去的话，你怎么处理。冬天你可以放在家里几天都没事，但是你放一天可能就要少几斤肉去，都知道不管是人体还是动物，其实水分是很多的。冬天比较干燥，牛肉很容易减少的。少三四斤就要去一两百了。而且一般在一些小地方，人流量有限，平常是没有多少人买牛肉的，只有年底的时候买的人才多，但是也是有限的，就拿我来说，冬月和腊月两个月大概就只能卖出去20头牛左右，一般就是一两天卖出去一头牛。
还要一个很重要的问题，其实现在不管是在农村还是在交易市场，基本上都是靠眼睛看的，就是说不过称的，所以你必须要懂牛，一眼就要看出来这头牛能杀多少肉，这个不是短时间内练出来的，所以在农村不管是养牛还是杀牛卖牛的都是干了很多年的牛贩子才敢开始做这些。一般要保证差别在5斤左右，如果超过十斤到几十斤的话，你就要亏死了。
在南方一些小地方一般都是本地黄牛比较好卖，我们这边的肉牛不好卖，去交易市场根本没人要，但是如果是本地黄牛的话，基本上你拉去马上就会有人买走。
当然如果你能够在大城市里搞个门面专卖牛肉一天肯定卖的多，但是你的成本租金这些就比较多了，那么你的利润还会减少，这个时候就需要卖出去的更多，才能有钱赚。因为我在农村自己养，自己卖所以利润大一点，但是很累很辛苦。都是赚一点辛苦钱。
张家界小伍
谢邀，买牛来杀，然后卖牛肉是否挣钱要看情况。一般来说都有一定的利润，利润大小不一。
第一、如果你买的牛品种好，屠宰率高，那可能就能多挣钱。牛的屠宰率一般范围在55%_60%之间，眼光独到的牛贩子可以买到屠宰率较高的牛，利润就大。
图一 著名肉牛品种——安格斯牛
第二、关系熟络的牛贩子有固定的收牛渠道，甚至有一定的定价权，可以收到单价低的牛，比如一般人买牛价格按活重26元每公斤，而牛贩子可以按25公斤每公斤收到牛。假如一头450公斤的牛，他就能有450元的利润。
图二 活牛交易市场
第三、如果你收的牛是自己宰自己卖，单头牛的利润会比较高，除了卖牛肉，头蹄杂碎都可以卖钱，但是费时费力，卖不掉的可能会压货，会产生损失，时间长了就会赔钱，而且没有规模效益。如果你是收牛再拉到屠宰场去屠宰，一般来说，头蹄杂碎可能要归屠宰场所有，或者付给屠宰场较高的与头蹄杂碎等值的屠宰加工费用，肉也得卖给屠宰场，这样的话，单头牛的利润可能不高，但是你一次性可以收一批牛，可以实现规模效益。
图三 牛屠宰车间
第四、如果你拥有自己的屠宰场，分割加工车间，并且有自己的冷冻肉库、排酸车间等，并且有自己的销路，那你等于掌握了买牛、宰牛、分割加工牛肉、销售牛肉产品的一条龙的环节，你的利润会相当可观。
图四 牛胴体
远牧天山
我就是做屠宰行业的，拿目前出肉率比较高的西门塔尔来说，屠宰后的酮体重大概是整牛的60%左右，但这酮体重是去头去蹄去内脏的重量，里面还包含骨头，卖肉的肉商把酮体拿回去拆分，拆分出来的肉大概也是占酮体重的60%左右，也就是说1400斤的牛，只有1400*0.6*0.6=500斤左右。如果活牛价钱13.5块钱一斤，1400斤的牛就要18900块钱，18900\\500=38元一斤牛肉的成本。当然了，一头牛的牛杂，牛皮，牛蹄大概能卖个1500块左右，那这样算不注水的牛肉成本都要35块钱左右，你在市面上买的大部分牛肉都是注水的，而且大部分是淘汰奶牛，土黄牛之类的
淡泊明志135447663
别问头条，问头条没几个人会说赚钱的，我一个叔叔在我几岁的时候就开始贩牛，贩羊，也杀牛羊，也自己卖，从最开始的小打小闹卖房子买房子卖房子买房子，二十多年前就进城买了地基盖房子，一直就买牛卖牛杀牛卖牛肉，十几年前就听说他跟几个人合伙把武汉一个牛行承包下来了。其实我想说的是干什么都能赚到钱，但是入行这个过程很重要，就比如你说的买牛杀牛卖牛肉，乡下买牛很大部分都是估牛的，这个要眼力，一头牛多重，能杀多少肉都是要经验，杀牛也是有讲究的，打多少水，怎么打，买肉也不是没门道，一头牛杀了几百斤肉，靠一个人慢慢卖到什么时候？刚开始牛杂都不懂卖给谁。搞清楚这些就好办了，如果没人带入门最好不要轻易买牛杀牛，不然真的会亏死
人生嗨嗨
我家养过牛所以可以明确告诉你：这个当然是有钱赚的，不过一般的牛贩子会往牛肉里注水，现在不是死的时候，而是在它活着的时候，这样它的身体可以吸收，人啊，为了利益什么都干。
牛和羊一样都是分散养和育肥两种，不是所有的牛都可以出一半肉的，分品种和牛的年龄，小公牛出肉多余小母牛。
一般时候牛贩子倒腾散养的牛卖给育肥的人家，而买牛杀的人，基本上会选育肥的牛，这种牛虽然贵点但是出肉率，远远高于散养的。
农村集上的牛大多是有病的或者有缺陷的，因为这样的牛便宜，杀了后又可以卖个好价钱。什么牛最挣钱？破烂牛，也就是要死的牛，这种牛一千就卖了，贩子买回去有五十斤肉就挣钱，何况那头牛的肉都是过百的，一头牛2000到3000都是正常的。
如果是正常的杀牛每头牛也就是挣几百，一千也就是顶天了，要不怎么杀牛的很少那，而且由于牛大牛肉也多一时半刻还卖不了，所以基本没人杀。
要想牛肉最大化就是自己有销路，像现在我们这的城里，现杀现卖的羊肉串，不但贵而且还非常火，买羊肉串的得排队，有的晚了还买不到，牛肉我感觉还是加工成食物可以价值最大话。
以上就是我的想法欢迎评论交流。
田俊超白
这个当然有钱赚！
你买牛来杀，然后卖肉，思路不错！不过要想更赚钱，这是不够的！
你可以考虑一下，看自己加工的水平如何？如果水平高！那你可以加工牛肉，卖熟肉比生肉更赚钱！
你还可以卖牛肉的周边，比如牛角可以卖去做梳子！牛皮可以卖去做各种产品！还有牛尾巴也可以做很多东西。这些周边一块卖，都很赚钱的！
你还可以把牛肉的过程拍成视频，放到网上宣传，说不定还能当个网红赚大钱！
思路决定出路！
吃瓜群众侃天下
这算是挂猪肉卖牛肉吗？
言归正传 没有稳定客源和货源 人手已经技术的前提下 说什么都是扯卵蛋 首先，你要考虑自己的技术是否行得通？然后成本 最后你要考虑，怎么才能销售一空？ 很多东西你要考虑 比如牛腰柳好卖牛骨头不好卖。 可以说没经过尝试你会血本无归，就简单而言，新鲜的牛肉颜色暗红 许多消费者会误以为是不新鲜 市面上的牛肉多少有上水的？ 还有 牛杂之类的东西 基本上都是用工业双氧水泡的 你不要指望你能卖的出去 。
