土灣姚姚雞幾乎是主城達人級吃貨都聽說過的餐飲館館,如果不是明確目標慕名尋訪去的,可以說是開在鬼都找不到的地方。就是那種在城市高樓林立後面稀鬆棚戶區域的極破爛的老房,房子一看就是六七十年代建的老平房。店子周圍可供停車的地方不多。
吃貨去前切記一定要先預訂再去,免得去了也吃不上,由於是兩口子自己張羅的館子,一個服務員都沒請,備菜、做菜到接待就他們倆口子,館子生意好,老闆小富即安也不打算翻檯,不約的後果可想而知。我們是提前半天電話預定,電話預約的是4-5個人,到了現場老闆娘一看只有4個人差點沒讓我們上桌,說人少喝酒水少,還是我們特別說明我們能喝酒的前提下才讓我們落座。所以說去的人沒湊齊超過四個就不要去找不痛快了。
落座後老闆娘調料上的還是蠻快,幾個空碗配芝麻和味素,一碟花生米,一碟蔥段混香菜末,一碟榨菜末,自己按口味打好油碟就可以開整。雞肉是介於土雞和飼料雞之間的品種,肉質比較緊實,有點嚼勁但也不費牙。味道中沒有那種加沙參的藥味,也沒有其他雞店那種濃郁的麻椒味,能看出老闆希望突出雞肉的原汁原味。芋兒分量比較足,燉的比較軟糯入味。總體來講味道還是比較滿意,雖說算不上特別“驚豔”,可能是去前期待過高所致。
地址:沙坪壩區土灣勝利村72號 ,聯繫方式可加我單發,避廣告嫌疑。
人均消費80元,33元一斤,雞六斤多。
小編將吃遍重慶美食,定期發佈重慶好吃的特色館子,跟著小編有肉吃。
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