民福康
民福康来回答这个问题：
饮食，是一件简单而又重要的事情。说其简单，是因为每天我们吃的东西，都很常见;说其重要，是因为通过吃东西，能够促进保健。饮食不是说肉类、杂粮、蔬菜、水果都是好的，有些时候，你看似不起眼，甚至认为不能吃的东西，也是可以吃的，例如南瓜藤。
在生活中，南瓜藤是极其常见的食材，在农村经常见到，当前，在城市的农贸市场中，也会见到南瓜藤，深受城里人的喜欢。那么吃南瓜藤，对身体保健有哪些好处呢?首先，先来看看其营养、功效有哪些?
关于营养、功效
南瓜藤是可以吃的，营养还是蛮多的，其中包括：维生素、碳水化合物、氨基酸、胡萝卜素、膳食纤维等，不断的补充身体需要，促进身体代谢调节，促进身体保健。
就功效而论，南瓜藤味甘、微苦、性寒、无毒，入肝经、脾经，不断的促进保健。
看似简单的一种野菜，在食用之后，会带来哪些养生功效呢?
预防便秘
确实，在南瓜藤中有非常多的膳食纤维，这些膳食纤维能促进肠道蠕动。在吸收水分之后，还能促使肠道中的粪便体积变大、变得松软，对排出粪便更加的方便，从而能起到缓解便秘的作用，希望大家多吃点，能够预防便秘的发生。
降低血压
血压高是极其糟糕的事情，吃点南瓜藤能降低血压，特别是对肝阳上亢导致的高血压有非常好的缓解作用，血压被降低了，身体会健康很多。
清热解毒
眼下，正是南瓜藤陆续成长的季节，吃点南瓜藤对身体保健是非常好的事情。
夏天炎热的温度，对身体是极其不利的，吃点南瓜藤，能够起到清热的作用，特别是对肺热有很好的缓解作用，热毒被去除了，身体健康很多。
清洁皮肤
吃点南瓜藤，还能吸收维生素C，起到较好的抗氧化的能力，体内的自由基被清除了，对于保护皮肤会更好，所以大家不妨吃点。
预防泌尿结石
随着年龄的增大，泌尿系统疾病，开始不断地出现，其中泌尿结石需要大家多注意，吃点南瓜藤，能够起到预防泌尿结石的作用。
其中的物质，能够促进尿液的排出，避免了泌尿结石的发生，更好的维持健康。
看似简单的南瓜藤居然有这么多的好处，希望大家多重视，科学的食用一点，从而能更好的维持健康，获得好身体。
民福康
谢谢邀请！首先纠正一下题目。南瓜藤太老，不不适合入菜，下面配图能说明一切。
人是杂食动物，吃东西主要能对胃就多食，至于有无营养不在考虑当中
